"`html
עוגת שוקולד פאדג' עם גלידת וניל
דמיינו את הרגע שבו אתם מספקים פינוק מענג לחיך – עוגת שוקולד פאדג' רכה, עשירה וטעימה להפליא, אשר מסמנת את הקיץ והשמש באשר הם! בשילוב עם גלידת וניל מלטפת, מדובר במנת גורמה שמוכיחה בפועל כי דברים טובים באים יחד. העוגה הזו לא רק שובה לבבות, אלא גם משאירה טעם מתוק בפה, כזה שלא תשכחו ממש בקלות.
זמן הכנת המתכון
- סה"כ זמן הכנה: 50 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מספיק ל: 8-10 מנות
ברור שהחיים הם מתוקים, אבל עוגת שוקולד פאדג' הזו מרימה את הרף לרמות על. השוקולד הפאדג'י הזה נימוח בפה ומעורר תחושות של התפנקות שאין כמוה. מן העבר השני, הגלידה הוונילית שמתווספת ליד אמנם לא גבולית, אך היא פשוט מושלמת! כל ביס הוא חוויה שיש לשוב ולחזור עליה שוב ושוב, הממכרת במובן הטוב של המילה. אין ספק שמדובר במתכון מדהים שלא תוכלו להפסיק לאכול!
המרכיבים הדרושים
עבור העוגה המיוחדת שלנו, אנו זקוקים לרכיבים מדהימים שמביאים את הטעם המושלם:
- 250 גרם שוקולד מריר
- 150 גרם חמאה
- 200 גרם סוכר חום
- 150 גרם קמח חם (מאוד)
- 4 ביצים גדולות
- 1 כף תמצית וניל
- 1/2 כפית מלח
- אגרות של מלח ים לפיזור מלמעלה (לא חובה)
- לקישוט: גלידת וניל איכותית
כעת, אם יש לכם אורחים קפדניים או אם אתם רוצים לגרום לאחרים לחשוב שאתם שפים מובילים, אל תדאגו – מדובר במתכון די פשוט אך מהותי. הוספת השוקולד המריר וגלידת הווניל מקנים לעוגה טאץ' יוקרתי ומרהיב.
מרכיבים חלופיים
למי שרוצה להרגיש חופשי לשחק עם המתכון, אפשר לספק חלופות ביישוב הרכיבים. למשל, ניתן להשתמש בשוקולד חלב או שוקולד לבן לתוצאה שונה לחלוטין מבחינת טעמים. כמו כן, ביצים אפשר להחליף ביצים טופו כדי להפוך את המתכון לנטול-ביצים. יש צורך לנסות את הקומבינציות השונות ולגלות את התוצאה האהובה עליכם.
שלבי ההכנה
כעת, נגיע לשלב המרתק של ההכנה. הכינו את עצמכם לתהליך שיהיה מהנה במיוחד. להלן ההנחיות שלנו:
- מומדים את השוקולד והחמאה יחד בסיר קטן על חום נמוך עד שהתערובת חלקה.
- מסננים את התערובת המומסת לקערה גדולה ומוסיפים את הסוכר החום.
- שולחים את הביצים אחת אחת ומערבבים היטב כך שהתערובת תהפוך לאחידה.
- מוסיפים את תמצית הווניל והמלח. מערבבים שוב עד שהתערובת חלקה.
- סוחטים את הקמח ונפנים אותו אל התערובת, עורכים כך שכל החומרים יתמזגו.
- יוצרים תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה ומשמנים אותה.
- יוצקים את התערובת לתבנית ואופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס במשך 25-30 דקות.
- בוצעים את העוגה לבדיקה על ידי דקר אמצעי; אם הוא יוצא עם שברי עוגה לחים, היא מוכנה.
- מניחים לעוגה להתקרר מחוץ לתנור לפחות 15 דקות לפני החיתוך.
- מניחים פרוסות עוגה עם גלידת וניל ולקישוט ניתן לפזר מעט מלח ים מעל.
מתכון זה בהחלט שהוגש אצלי לפי ניסיוני שווה כל שנייה. הוא לא רק מקנה טעם משגע, אלא גם מעניק לנו רגעים מרגשים בשיתוף עם אחרים.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם אתם מרגישים יצירתיים, יש לכם את אפשרות לשדרג את העוגה המדהימה הזו! תוכלו להוסיף לתערובת כף של קקאו סוכר כדי לחדד את השוקולד. יתרה מכך, אפשרו לעצמכם לשלב אגוזי לוז קצוצים או שברי שוקולד נמס בתערובת. כל שדרוג יהפוך את החוויה לאגדי!
שאלות ותשובות
מה אם אני רוצה עוגה נטולת גלוטן?
תוכלו להמיר את הקמח לקמח תפו”ח. אפילו קמח שקדים עושה עבודה טובה.
האם אפשר להכין את העוגה מראש?
מעולה! נאחסן את העוגה במיכל אטום ותהליך הקירור יחייב לכם מוקדם יותר 2-3 ימים.
באיזו תוספת אני יכול לשדרג את הגלידה?
אפשר לשדרג עם טופי או רוטב שוקולד, פשוט מדהים.
מה אם אני לא אוהב שוקולד מריר?
תמירו לשוקולד חלב או לבן, כל אחד מסוגל לעשות קסמים.
כיצד ניתן להקל על חיתוך העוגה?
השתמשו בסכין חמה לחיתוך פיסות ולהשיג חיתוך חלק ומושלם.
עוגה לא משמינה מדי, היא כן?
העוגה לא קלה קלורית מאוד, אך אם רוצים אפשר להחליף את השוקולד החלב בשוקולד דל קלוריות.
איך אני יודע מתי העוגה מוכנה?
ביצוע דקר אמצעי ואחריו לראות אם הוא יוצא עם פירורים לחים מוכיח שהעוגה מוכנה.
האם אפשר לה freeze את העוגה?
בהחלט! העוגה נשמרת מצוין במקפיא למשך שבוע.
מה ההמלצה להגיש את העוגה?
מומלץ עם גלידת וניל, זאת תוספת בלתי נגמרת של טעמים!
האם אפשר להכין את העוגה ללא סוכר?
אפשר לשחק עם תחליפי סוכר, כמו סטיביה או סוכר קוקוס. רק שמרו על יחס המידות.
בסופו של דבר, אני בטוח שנגענו לכם בלב ובחיך. כל אחת ואחד יכול לאהוב את העוגה הזו ואני מזמין אתכם לשתף ברשתות החברתיות ולהפיץ לחבריכם את המתכון המושלם הזה! הוא אגדי, עושה רושם אקספוננציאלי בחיך – ומתעלם ממש ללכת!
"`
