אם יש מנה שיכולה לגרום לכל אחד להרגיש כאילו הוא בחופשה טרופית, זו ללא ספק סביצ'ה טונה אדומה. המתכון המדהים הזה הוא מעלף ומושלם לכל אירוע, וכמובן – הכי טעים שיש!
זמן הכנת המתכון:
- סה"כ הזמן: 20 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספיק ל-4 אנשים
סביצ'ה הוא מנה מסורתית שמקורה בפרו, שם הדגים נחתכים לקוביות ומושרים במיץ לימון או ליים עד שהם מתבגרים מעט. אנחנו הולכים להכין גרסה מרעננת וטעימה במיוחד עם טונה אדומה טרייה.
הרכיבים הדרושים:
- 400 גרם טונה אדומה טרייה, חתוכה לקוביות קטנות
- 1 בצל סגול קטן, קצוץ דק
- 1 פלפל אדום חריף, קצוץ דק
- 2 עגבניות קטנות, חתוכות לקוביות
- 1 כוס מיץ לימון טרי
- 1/4 כוס שמן זית
- חופן כוסברה טרייה קצוצה
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 1 אבוקדו, חתוך לקוביות (לא חובה)
- עלי חסה להגשה
שלבי ההכנה:
- להניח את קוביות הטונה בקערה גדולה.
- להוסיף את הבצל הסגול, הפלפל החריף והעגבניות הקצוצות.
- לשפוך את מיץ הלימון על הטונה ולערבב היטב.
- להוסיף את שמן הזית, הכוסברה, המלח והפלפל, ולערבב שוב.
- להניח בקירור למשך 10 דקות.
- להוסיף את קוביות האבוקדו (אם משתמשים) ולערבב בעדינות.
- להגיש על עלי חסה או בצלחות אישיות.
חלופות מרכיבים:
לגרסה טבעונית, אפשר להשתמש בטופו במקום טונה. למי שמעדיף גרסה ללא גלוטן, וודאו שכל הרטבים הם ללא גלוטן.
יתרונות תזונתיים של המתכון:
- טונה אדומה: עשירה באומגה-3 וחלבונים.
- כוסברה: מכילה נוגדי חמצון וויטמינים.
- אבוקדו: מקור מצוין לשומנים בריאים וסיבים תזונתיים.
תוספות או שדרוגים אפשריים:
- אפשר להוסיף גרגרי רימון לתוספת צבע וטעם.
- להגיש עם טורטיות או צ'יפס תירס להגשה מיוחדת.
שאלות ותשובות:
האם אפשר להכין את המתכון מראש? כן, אפשר להכין מראש ולשמור במקרר, אך עדיף להוסיף את האבוקדו ברגע האחרון.
מה ניתן להוסיף כדי לקבל טעמים נוספים? נסו להוסיף מעט ג'ינג'ר מגורד או שום כתוש.
האם המתכון מתאים לילדים? כן, אך כדאי להפחית בכמות הפלפל החריף.
איך יודעים שהטונה מוכנה? הטונה מוכנה כאשר היא לבנה מבחוץ ועדיין ורודה מבפנים.
האם אפשר להשתמש בדג אחר? כן, אפשר להשתמש בסלמון טרי או דג ים אחר טרי.
האם יש תחליפים לשמן זית? כן, ניתן להשתמש בשמן שומשום למי שמעדיף.
איך לוודא שהטונה טרייה? הקפידו לקנות טונה באיכות גבוהה ממקור אמין.
מה אפשר להוסיף לתערובת להגשה מרעננת? נסו להוסיף קוביות מלפפון או עלי נענע קצוצים.
האם אפשר להשתמש במיץ לימון מבקבוק? עדיף להשתמש במיץ לימון טרי לקבלת הטעם המושלם.
מה לעשות עם שאריות? אפשר לשמור במקרר ולצרוך בתוך יום אחד.
תכינו, תהנו ושתפו את המתכון המושלם הזה עם כל החברים ברשתות החברתיות! אני בטוח שהם יאהבו את זה!
