פשטידת קישואים טורקית שתגרום להם להגיד שורום בורום

פשטידת קישואים טורקית היא מנה עשירה בטעמים ומרקמים, שמשלבת את הרעננות של הקישואים עם גבינות ותבלינים. המנה הזו מתאימה לארוחה משפחתית או לאירוח חברים, והיא כל כך טעימה שתגרום לכולם להגיד "שורום בורום"! (או חרטוט כזה או אחר)

זמן הכנת המתכון (חובה שיהיה מספר של סה"כ הזמן בשעות או בדקות). רמת קושי של המתכון, ולכמה מנות או אנשים המתכון מספיק

• זמן הכנה כולל: 1 שעה ו-15 דקות
• רמת קושי: קל
• מספיק ל: 6-8 מנות

תיאור המתכון

פשטידת קישואים טורקית היא מנה קלה להכנה וטעימה במיוחד. הפשטידה משלבת קישואים טריים עם גבינות ותבלינים, ונאפית עד שהיא זהובה ופריכה מבחוץ ורכה ועסיסית מבפנים. המנה מתאימה כארוחה עיקרית קלה או כתוספת משובחת.

הרכיבים הדרושים

• 4 קישואים בינוניים, מגורדים וסחוטים מנוזלים
• 1 בצל גדול, קצוץ דק
• 3 ביצים גדולות
• 1 כוס גבינת פטה מפוררת
• 1/2 כוס גבינת קשקבל מגוררת
• 1/2 כוס קמח (ניתן להשתמש בקמח מלא או קמח ללא גלוטן)
• 1/4 כוס שמן זית
• 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה
• 1/4 כוס נענע קצוצה
• 1 כפית מלח
• 1/2 כפית פלפל שחור
• 1/2 כפית פפריקה מתוקה
• 1/4 כפית כמון

מרכיבים חלופיים

• ניתן להוסיף עשבי תיבול נוספים כמו שמיר או בזיליקום.
• אפשר להוסיף גבינות אחרות כמו גבינת מוצרלה או גבינת ריקוטה.
• לגרסה בריאה יותר, ניתן להשתמש בקמח כוסמין או קמח שקדים.

שלבי ההכנה

1. נחמם תנור ל-180 מעלות צלזיוס ונרפד תבנית אפייה בנייר אפייה.
2. בקערה גדולה, נערבב את הקישואים המגורדים והסחוטים עם הבצל הקצוץ.
3. נוסיף את הביצים, גבינת הפטה, גבינת הקשקבל, הקמח ושמן הזית, ונערבב היטב עד שהתערובת אחידה.
4. נוסיף את הפטרוזיליה, הנענע, המלח, הפלפל, הפפריקה והכמון, ונערבב שוב.
5. נשפוך את התערובת לתבנית האפייה המוכנה ונשטח בעזרת כף.
6. נאפה בתנור שחומם מראש כ-45-50 דקות, עד שהפשטידה זהובה ופריכה מבחוץ ורכה מבפנים.
7. נוציא מהתנור ונניח לפשטידה להתקרר מעט לפני ההגשה.

יתרונות תזונתיים של המתכון

• עשירה בוויטמינים ומינרלים מהקישואים.
• מכילה חלבון מהגבינות והביצים.
• מתאימה למגוון תזונתי וניתן להכינה בגרסה ללא גלוטן.

תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון

• ניתן להגיש עם יוגורט צונן או רוטב טחינה.
• נסו להוסיף עגבניות שרי חצויות או זיתי קלמטה לתערובת לפני האפייה.
• אפשר להוסיף גרעיני חמניה או שומשום מעל הפשטידה לפני האפייה לקבלת קראנצ'יות נוספת.

שאלות ותשובות

האם ניתן להכין את הפשטידה מראש?

כן, אפשר להכין את הפשטידה מראש ולשמור במקרר עד 3 ימים. מומלץ לחמם מעט לפני ההגשה.

האם אפשר להקפיא את הפשטידה?

כן, ניתן להקפיא את הפשטידה לאחר האפייה. להפשיר ולחמם בתנור לפני ההגשה.

מה עושים אם הפשטידה יוצאת רכה מדי?

כדי למנוע רכות יתר, חשוב לסחוט היטב את הקישואים מנוזלים ולהקפיד על זמני האפייה.

האם ניתן להשתמש בקישואים צהובים?

בהחלט, ניתן להשתמש בקישואים צהובים או בשילוב של קישואים ירוקים וצהובים.

האם אפשר להוסיף ירקות נוספים לפשטידה?

כן, אפשר להוסיף גזר מגורד, פלפל אדום קצוץ או תרד קצוץ לתערובת.

האם אפשר להשתמש בתבלינים אחרים?

בהחלט, ניתן להוסיף תבלינים כמו טימין, רוזמרין או זעתר לקבלת טעמים שונים.

האם הפשטידה מתאימה לילדים?

כן, הפשטידה מתאימה לילדים וניתן להוסיף תוספות שהם אוהבים כמו גבינות נוספות או ירקות קצוצים.

מהי הדרך הטובה ביותר להגיש את הפשטידה?

הכי טוב להגיש את הפשטידה חמה מהתנור, עם תוספות כמו יוגורט צונן או רוטב טחינה.

האם ניתן להשתמש בגבינות טבעוניות?

כן, ניתן להשתמש בגבינות טבעוניות במקום הגבינות הרגילות לגרסה טבעונית של הפשטידה.

איך לשמור על הפשטידה עסיסית מבפנים?

חשוב לא לאפות יתר על המידה ולהקפיד על סחיטת הקישואים מנוזלים לפני הוספתם לתערובת.

לסיכום

פשטידת קישואים טורקית היא מנה טעימה ומרעננת שמתאימה לכל ארוחה. השילוב של הקישואים הטריים, הגבינות והתבלינים יוצר מנה עשירה בטעמים ומרקמים. אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות ולהפיץ לחברים. בתיאבון!