ליהנות מקינואה מושלמת במיקרוגל
מישהו מכם אי פעם עמד מול קופסת קינואה, תוהה איך אפשר להפוך את המאכל העלין הזה למשהו משגע באמת? תחשבו על כך – קינואה, על אף שהיא נחשבת למזון בריאות אגדי, יכולה להפוך בקלות לאוכל סתמי ורגיל. אנחנו כאן כדי להראות לכם איך להכין קינואה במיקרוגל שתהיה לא רק בריאה, אלא גם מדהימה, ממכרת וטעימה עד כדי כך שתרצו ללקק את האצבעות!
זמן הכנת המתכון, רמת הקושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספיק ל: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנצלול לתוך שלבי ההכנה, בואו נבין איזה רכיבים נהדרים אנחנו צריכים כדי להכין את הקינואה הזו. בתור התחלה, אמנם מדובר בקינואה, אך הוספנו לה כמה טעמים מדהימים שיקחו את המנה לגבהים חדשים!
- 1 כוס קינואה שטופה היטב
- 2 כוסות מים (או ציר ירקות, אם אתם רוצים טעמים יותר עשירים)
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כפית כמון (אפשר גם יותר, אם אתם אוהבים)
- 1/4 כפית פפריקה מתוקה
- 2 כפות שמן זית
- ירק קצוץ (כמו פטרוזיליה או נענע) לקישוט
- אופציה: ירקות קצוצים (מלפפון, גזר, פלפל) כדי להוסיף לסלט אם תרצו
מרכיבים חלופיים
אם אתם רוצים לגרסה טבעונית, פשוט הוציאו את השמן ותשתמשו במים בלבד. כמו כן, אפשר להשתמש בכל ציר שאתם אוהבים (ציר עוף, ציר ירקות, או מים). אם אתם רגישים לגלוטן, הקינואה עצמה היא בריאה ומצוינת עבורכם, אז אין שום בעיה.
שלבי ההכנה
לאחר שהכנו את כל החומרים, הגיע הזמן לגשת להכנה. חשוב להקפיד על שלבים מדויקים כדי שהקינואה תצא אוורירית ונימוחה, כמו שנשמע כאן.
- שטפו את הקינואה היטב במים קרים כדי להסיר את הטעם המר שלה.
- סננו את המים והעבירו את הקינואה לקערה מתאימה למיקרוגל.
- הוסיפו את המים, המלח והכמון לקינואה וערבבו היטב.
- כסו את הקערה במכסה או במגבת נייר, ודאגו לחריצים כדי להוציא אדים.
- קחו את הקערה והכניסו אותה למיקרוגל על חום גבוה למשך 8 דקות.
- כשהזמן מתקרב לסיום, החזיקו אצבעות כדי שהקינואה תצא גבוהה ונפלאה!
- לאחר סיום הזמן, הוציאו את הקערה והניחו לה להירגע למשך 5 דקות.
- לאחר מכן, פתחו את המכסה בעדינות וטפחו על הקינואה בעזרת מזלג כדי לגרום לה להתאוורר.
- אם רוצים, הוסיפו שמן זית, פפריקה מתוקה וערבבו היטב.
- קשטו עם ירק קצוץ מעל והגישו מייד. ללקק את האצבעות!
כעת, כאשר סיימנו להכין את הקינואה המהממת, יש לוודא שהיא מוגשת בצורה מיוחדת. הריח המתפשט ברחבי הבית יהפוך אתכם לקטעי ניפלאות של מדעי התזונה – קינואה היא למעשה דגן עשיר בחלבון, המעניק תחושת שובע מצוינת.
תוספות ושדרוגים אפשריים
והרי נדבך לא פחות חשוב – תוספות! ישנם אין ספור אפשרויות לשדרג את הקינואה. תוכלו להוסיף ביצה רכה שתשדרג את המנה לטעמים חדשים, או אפילו שעועית שחורה או חומוס, להפוך את המנה לעשירה יותר בחלבון. למי שאוהב מתוק, אפשר לשלב עם רוטב סויה ודליל, או להכין סלט פירות מומלץ עם אבוקדו ולימון עבור מרענן.
שאלות ותשובות
איך שוטפים קינואה? חשוב לשטוף את הקינואה מתחת לברז עם מים קרים לפחות פעמיים. זה מסייע להסיר את הטעם המר שעל פני הגרגרים.
אפשר להשתמש במים במקום ציר ירקות? בהחלט! המים יעשו את העבודה היטב, אך אם תרצו טעם עשיר יותר, ציר ירקות מומלץ מאוד.
מה עושים אם אין לי מיקרוגל? אין בעיה. אפשר לבשל את הקינואה בסיר על הכיריים – פשוט השתמשו ביחס של 1:2 לקינואה ולאחר מכן הרתיחו לארבע דקות, ואז מבשלים על חום נמוך ל-15 דקות נוספות.
האם קינואה בריאה באמת? כן, קינואה מכילה חלבונים איכותיים, מלאים בסיבים תזונתיים, וויטמינים. היא אידאלית לדיאטות בריאות שבהן נרצה לשמור על משקל גוף מאוזן.
איזה טופינגים אפשר להוסיף לקינואה? תוכלו להוסיף ירקות קצוצים, טחינה, גבינת פרמזן, או אפילו אגוזים קלויים לשדרוג נוסף.
האם זו מנה מתאימה לילדים? בהחלט! אם הם אוהבים טעמים פחות חריפים, אפשר לפשט את המנה על ידי הוצאת התבלינים הדומיננטיים.
כמה זמן קינואה יכולה להחזיק במקרר? קינואה מבושלת יכולה להחזיק במקרר 3-5 ימים. חשוב לשמור אותה בכלי סגור.
איך יודעים שהקינואה מוכנה? עם סיום הבישול, הקינואה צריכה להיראות כמו ממש גרגרים. אם יש קפיצים, היא מוכנה.
אפשר להכין קינואה ללא מים? לא ממש. הקינואה זקוקה לנוזלים על מנת להתפשט. ניתן להוסיף גם טחינה כבסיס לרוטב.
מה ההבדל בין קינואה אדומה לשחורה? הקינואה האדומה היא מעט דחוסה יותר עם טעם עשיר, בעוד שהשחורה היא מתוקה ועדינה יותר. כל אחת מציעה טעמים שונים ומגוונים.
אל תשכחו לשתף את המתכון המדהים הזה עם חברים, ולפזר את האהבה !
