הבלינצ'ס גבינה ההונגרי – המנה שתשאיר אתכם מתגעגעים
סיפור המנות הביתיות תמיד מתחיל משכחה וחמימות. דמיינו לעצמכם מראה של דירה קטנטנה, של ריחות מתוקים של גבינה נמסה ומעט קינמון מתערבבים באוויר. עכשיו, הוסיפו לזה נשמות יצירתיות שמעמיסות עוד ועוד בלינצ'ס על הצלחות. מתכון הבלינצ'ס גבינה ההונגרי הוא כל מה שאתם צריכים כדי ללטף את בלוטות הטעם שלכם עם טעמים עשירים. כאשר הראשון נחת על השפה שלכם, הרגשה של תענוג נשאיר אתכם רוצים עוד. המנה הזו היא פשוט מושלמת!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ותכניסו לדיאטתכם
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 20 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
המנה הזו מצריכה מספר מרכיבים קלאסיים, שכל אחד מהם נותן את הטון ואת הטעם המיוחד שלה. הבלניצ'ס גבינה ההונגרי לא רק שנראית אגדית, היא גם קלה להכנה ומלאה בריאות!
- 1 כוס קמח לבן
- 2 ביצים גדולות
- 250 מ"ל חלב
- 2 כפות שמן צמחי
- 1/2 כפית מלח
- 500 גרם גבינת ריקוטה (או גבינת לבן)
- 1/4 כוס סוכר
- 1 כפית תמצית וניל
- ביצים מדוגמות (ללא קיים)
אם אתם מתסתכלים על הגרסאות הבריאותיות, תוכלו בקלות להמיר את הגבינה להצעת חלופית כמו טופו או גבינה צהובה דלת שומן. תוספות כמו קינמון ומעט אבקת סוכר למעלה תוספת לתחושת השרות המתוקה.
שלבי ההכנה
פשוט מאוד – כל מה שצריך זה קצת סבלנות ובעיקר אהבה! המנה הזו תוציא מכם את המלטף שבכם ואת הצחוק משולחן האוכל.
- מכינים את הבלילה: אתם מערבבים את הקמח, הביצים, החלב, השמן והמלח בקערה עד שהתערובת חלקה.
- מחממים מחבת ומניחים מעט שמן צמחי כדי למנוע הידבקות.
- בוחרים כף מהבלילה ושמים במחבת החמה. מחכים עד שהתחתית מזהיבה, ואז הופכים.
- מכינים את מלית הגבינה: מערבבים את גבינת הריקוטה, הסוכר ותמצית הווניל בקערה נוספת.
- שמים כף מלאה מהמלית על הבלינצ'ס המקופל, ואז מקמטים אותם לריבועים קטנים.
- מחממים שוב את המחבת עם מעט חמאה ומערימים עליה את הבלינצ'ס הממולאים.
- טועמים! אם אתם כמוני – מתמכרים אחרי כל ביס.
- מניחים לכל בלינצ'ס על צלחת יפה, מפזרים קינמון ואבקת סוכר.
וזהו! הקסם בעבודתכם! כל שלב הוא חוויה מיוחדת שמביאה אתכם למקום של חום ואוהב. ההנאה מתחילה כבר מהשלב הזה.
תוספות ושדרוגים
כמובן שאתם יכולים להיות יצירתיים ולשדרג את הבלינצ'ס שלכם בקלות. למה לא להוסיף כף מתוקה של שוקולד קצוץ או אגוזי לוז קצוצים? תוספות אלו לא רק שישדרגו את המנה, אלא גם יביאו לתחושת מעלף!
אפשרות נוספת שהיא גם ייחודית היא להוסיף נגיעה של תמצית תפוזים לזמן ההכנה של המלית. אלו שדרוגים פשוטים שיכולים לשדרג את המנה למ5251 לייקים!
שאלות ותשובות
מה עושים אם אני רוצה לגרסה טבעונית?
ניתן להמיר את הביצים ברסק תפוחים ומעט חלב שחוזר טעם גבינתי.
האם אפשר לשדרג את הגבינה למשהו אחר?
כמובן! גבינת קוטג'-משקל תספק טעם מעולה וקרם!
איך שומרים על הבלינצ'ס טריים לאחר ההכנה?
שמור על הבלינצ'ס במקום יבש, אך לא במקרר כדי שלא יתייבשו.
מה אפשר להגיש לצד הבלינצ'ס?
שיהיה מדהים – סלט ירוק קל מרענן בהחלט ישלים את המנה!
מה הטעות הנפוצה בהכנה?
לא לשכוח לחמם את המחבת כראוי. זה יכול להשפיע על הטעם והמרקם!
כמה זמן ניתן לשמור על הבלינצ'ס במקפיא?
הם נשמרים היטב עד שלושה חודשים. הקפיאו אותם בין ניירות פרגמנט כדי למנוע הידבקות!
איזה ווריאציות אפשר ליצור על בלינצ'ס אלו?
יש אשר אוהבים להוסיף ברנדי או אפילו קקאו לבלילה עצמה – זה כמו גן עדן לבית!
האם ניתן לשדרגו עם פירות?
בטח! תוספת של בננות, דובדבנים או תותים לא תהרוס, וייתן תחושה מושלמת.
מה עושים אם לא מתאפשר לי למצוא גבינת ריקוטה?
אפשר להמיר בחלבון ביצה עם גבינת קוטג' או גבינה לבנה.
מה הסוד לבלינצ'ס הגבינה היותר ממותק?
הסוד הוא להקפיד על חום מדויק בזמן טיגון ולתת להם להיכנס לתוך שמן שזר על זהב.
אל תשכחו לשתף את המתכון המדהים הזה ברשתות ובמשפחה שלכם. ללקק את האצבעות, להנות מהשיחות לצד השולחן ולהרגיש את החום שמתרגש בכל ביס!
