מתכון של נורית ג.
בראוניז הם קינוח שוקולדי מושחת, עשיר ודחוס שכיף לאכול בכל עת. המתכון הזה קל להכנה ומבטיח תוצאה נהדרת בכל פעם!
מצרכים:
- 200 גרם חמאה / מחמאה
- 200 גרם שוקולד מריר
- כוס ורבע סוכר
- 4 ביצים גדולות
- 3/4 כוס פירורי לחם או קמח מצה
- 1/2 כוס אגוזים קצוצים
- 1/2 כוס שוקולד צ'יפס
- גרידת קליפת תפוז (1 תפוז)
- קורט מלח
- כפית תמצית וניל
- תבנית חד פעמית 20X30
אופן ההכנה:
- מחממים תנור ל-180 מעלות.
- מרפדים את תחתית התבנית בנייר אפייה.
- בסיר ממיסים חמאה, סוכר ושוקולד.
- לאחר שהכל נמס ומעורבב היטב, מורידים מהאש.
- מוסיפים מלח, גרידת תפוז ותמצית וניל.
- מוסיפים ביצים אחת אחת, תוך כדי ערבוב טוב לאחר כל הוספה.
- מוסיפים פירורי לחם/קמח מצה ואגוזים.
- מוסיפים מעט שוקולד צ'יפס לבלילה ומשאירים קצת לפיזור מעל.
- יוצקים את הבלילה לתבנית.
- מפזרים מעל שוקולד צ'יפס ואגוזים (אם רוצים).
- אופים כ-25 דקות, עד שהבראוניז יציבים אך עדיין לחים.
- מצננים לחלוטין לפני שחותכים.
- שומרים במקרר או במקפיא.
טיפים:
- חשוב לאפות את הבראוניז בדיוק במידה, אחרת הם יהיו יבשים.
- ניתן להוסיף לבלילה 1/2 כפית קפה נמס לקבלת טעם עשיר יותר.
- ניתן להגיש את הבראוניז עם קצפת, גלידה או רוטב שוקולד.
הערות:
- זמן האפייה עשוי להשתנות בהתאם לתנור.
- מומלץ להכפיל כמויות.
בתאבון!
