סלמון: כמה קלוריות יש באוצר הימי הזה?
כאשר מדובר במדעי התזונה, חשוב לא רק לדעת מה אוכלים אלא גם להבין מה יש באוכל שנמצא על הצלחת שלנו. זה יכול להיות ההבדל בין ארוחת צהריים משביעה לבין ארוחת ערב קלה שאין לה קשר לשובע. בפרק זה נחקור את עולמו של הסלמון – דג מעורר תיאבון, בריא ומפנק, ונבין מדוע הוא זוכה לפופולריות כה רבה בקרב חובבי המזון הבריא.
אז מה מספר הקלוריות בסלמון?
קודם כל, בואו נדבר על המספרים. סלמון הוא דג עשיר בשומנים – אבל אלו לא השומנים הרעים שאתם חושבים עליהם! השומנים שבסלמון נחשבים לשומנים טובים, כלומר חומצות שומן אומגה-3 הכרחיות שמפחיתות דלקות, תומכות בבריאות הלב, תורמות לפעולה תקינה של המוח ועוד.
- בחלק של 100 גרם סלמון לא מבושל יש בין 206 ל-250 קלוריות.
- מה קורה כשאתם צולים את הסלמון? קלוריות נשארות כמעט ללא שינוי, אך המראה והמרקם רק משתפרים.
- מה קורה כשאתם מוסיפים רטבים שונים? האמת היא שיש להיזהר – רטבים יכולים להוסיף לא מעט קלוריות!
קלוריות בסלמון לעומת דגים אחרים
כעת נסביר האם סלמון הוא המוביל בעולם הדגים מבחינת קלוריות. חשוב לדעת שדגים אחרים כמו טונה או דניס יכולים להגיע לרמות קלוריות שונות, כדוגמת:
- טונה משומרת – כ-190 קלוריות ל-100 גרם.
- דניס – כ-150 קלוריות ל-100 גרם.
אז סלמון לא רק שיש בו יתרונות בריאותיים, הוא גם שמן יותר מדגים אחרים, אך האם זה אומר שהוא פחות בריא?
סטטיסטיקות בריאותיות: האם כדאי לצרוך סלמון?
מאזן הקלוריות הוא רק צד אחד של המטבע, ובעיקר כשמדובר באוכל. סעיף השומן והחלבון בסלמון באמת יסביר מובן אישי ומשפחתי. להלן כמה נתונים מעוררי עניין:
- כ-20 גרם של חלבון ב-100 גרם סלמון.
- חומצות אומגה-3 שמקנות יתרונות בריאותיים מדהימים.
- ויטמינים כמו B12 ודברים אחרים שהגוף זקוק להם.
אה, אך מה קורה עם הרמות המומלצות?
כדאי לדעת שנמליץ על גם חם ומבושל, שיביא את יתרונותיו במלואם. אז נכון שהקלוריות בסלמון עשויות להיות גבוהות במעט מהדגים האחרים, אבל מה שחשוב זה גם כיצד זה תורם לבריאות שלכם!
שאלות נפוצות אודות סלמון וקלוריות
- האם אפשר לאכול סלמון כל יום? – בהחלט! בסלמון יש יתרונות בריאותיים רבים, כל עוד הוא חלק מתזונה מאוזנת.
- מה כדאי לאכול עם סלמון? – ירקות צבעוניים, פחמימות בריאות כמו קינואה או אורז, ולפעמים תוספת רוטב דל קלוריות.
- האם הטופינים הם רעילים? – לא, אם אתם קונים סלמון טרי ואיכותי. נזהרו מפירות ים לא טריים!
איך להכין סלמון עם קלוריות נמוכות?
זיהינו את הקטגוריה "סלמון" בשמות תפריטים רבים, אבל האם אפשר להכין אותו בקלוריות נמוכות? התשובה היא כן, ויש לזה כמה טיפים:
- בישול על גריל ולא טיגון!
- שימוש בתיבול טבעי כמו לימון, עשבים, מלח לא אחיד.
- בתוספת צלילים מרגשים. למי לא קורץ לקול סוערן של בישול!
סיכום כולל
לסלמון יש מקום חשוב בתפריט התזונה שלכם. הוא לא רק טעים, אלא גם מלא בקלוריות בריאות שמזינות את הגוף. עם כל העושר בו, אתם יכולים להרגיש טוב עם ההחלטה שלכם לבחור בו כאחת ממנות הדגל של הארוחות שלכם. אז כשבתפריטכם מופיע סלמון – קיבלתם מזון שהוא גם מאכל וגם בריאות, ושאני אשתף לסיכום, כל מה שמסביב לים – חוץ מדגים לא מאבשלים!