כמה קלוריות יש בשום? הסוד שמסתתר מאחורי התבלין המפורסם
שום, זה בוודאי אחד התבלינים המוכרים והנפוצים ביותר במטבח שלנו. אך האם אי פעם עצרתם לחשוב כמה קלוריות יש בו? שנאה רבה, אהבה מרגלית ובלתי נגמרת לתיכון אוכל מסביב לשום, מה באמת יש פה?
השום והקלוריות: מה מחכה לכם?
בואו נתחיל מהשאלה הגדולה: כמה קלוריות באמת יש בשום? בשום טרי, יש כ-149 קלוריות ל-100 גרם. קלוריות אלו מגיעות משומן, פחמימות וחלבונים, אך מה שמיוחד בשום הוא הערך התזונתי שלו. ניתן בלב קל להגיד שהשום הוא לא רק תבלין – הוא גם עשיר בויטמינים ובמינרלים.
מאחורי הקלעים: מה יש בשום?
לשום יש לא רק טעם ייחודי אלא גם סגולות בריאותיות רבות. הוא מכיל:
- ויטמינים ב קבוצת B – כמו B6 וביוטין, שתורמים לבריאות העור.
- ויטמין C – שמחזק את המערכת החיסונית.
- מינרלים – כגון מנגן, סידן וזרחן.
- אנטי-אוקסידנטים – המסייעים במלחמה נגד חומרים מזיקים.
האם שום יכול לעזור לנו לרדת במשקל?
כעת, אחרי ששאלנו כמה קלוריות יש בשום, הגיע הזמן לשאול את השאלה הבאה: האם הוא יכול לעזור לנו לרדת במשקל? אם המטרה היא לשרוף קלוריות ולא לצבור קלוריות, הכנסתו למערכת התזונה יכולה להיות רבת ערך.
השום עשוי לשפר את חילוף החומרים בגוף, ובכך לסייע בשמירה על משקל גוף תקין. וכן, השום משפר את התיאבון, כך שאנשים שנצרכים יותר שום עשויים לרצות לאכול פחות ממזונות עתירי קלוריות.
איך כמות השום משפיעה על התזונה שלכם?
שום הוא תבלין גמיש, שניתן לשלבו במגוון רחב של מנות. ייתכן שיהיה זה מעניין לדעת מה קורה כשאתם מוסיפים אותו למנות שונות:
- מרקים – מאכל חם שיכול לקבל טעמים חדשים עם השום.
- אורז – פשוט מוסיפים כמה שיניים קצוצות בזמן הבישול.
- סלטים – שילוב מתאים עם רוטב שום יהיה להוסיף עוד קלוריות תזונתיות.
5 שאלות נפוצות על שום וקלוריות
- האם שום יגרום לי לרדת במשקל? – יש סיכוי! השום יכול לשפר את חילוף החומרים.
- מה קורה אם אני אוכל הרבה שום? – כדאי להיזהר, צריכה מופרזת עלולה להוביל לבעיות בקיבה.
- האם שום מכיל שומן? – שום מכיל שומן, אך בכמות מזערית.
- שום שומר על בריאות הלב? – לפי מחקרים, כן! השום עשוי לשפר את בריאות הלב.
- האם ניתן להוסיף שום לכל מנה? – בהחלט, שימו לב רק לכמות!
לסיום: האם שום הוא ה"אויב" או "החבר" של השף?
אם תחשבו על זה, שום הוא כמו השכן הלא נודע בבניין – הוא תמיד שם, לפעמים מריח לא נעים, אבל לרוב הוא אחד החברים הכי טובים שלנו במטבח. הוא מלא בקלוריות, אך עם ערך תזונתי רב, מה שהופך אותו לתבלין מושלם עבור כל מי שמעוניין לשפר את התזונה שלו. אז בפעם הבאה שתפנו למתכון, אל תשכחו על שום – הוא לא רק טעים, הוא גם בריא!