המתכון המושלם ונהדר ביותר לופל בלגי
הכנת וופלים בלגיים תמיד מעוררת זיכרונות ילדות – הריח המשגע שמתפשט בבית, והטעימה הראשונה שמושכת אותנו לחייך מא ear to ear. הפעם, אנו נלמד להכין וופלים בלגיים עם מתכון אגדי שלא תשכחו לעולם. רק תדמיינו לעצמכם: וופל חם, פריך מבחוץ ונימוך מבפנים, שכמעט נמס בפה! זה נכון, אנחנו באמת מדברים על משהו מדהים ובלתי נשכח. בואו נצא לדרך, תכינו את המצרכים בהקדם!)
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספיק ל-4 מנות
הרכיבים הדרושים
לכדי שתוכלו להכין את הוופלים המושלמים, הכנו בפניכם רשימה של המצרכים שבלעדיהם אף אחד לא היה קורא להם וופלים אמיתיים.
- 2 כוסות קמח (אפשר לשלב קמח ללא גלוטן אם אתם רגישים)
- 1/2 כוס סוכר חום כהה (מוסיף למתיקות המדהימה)
- 1 כוס חלב (אפשר חלב צמחי)
- 4 ביצים (אם אתם טבעונים, תוכלו לשים רסק תפוחים)
- 100 גרם חמאה מומסת (או שמן קוקוס לקוראים הבריאותיים)
- 1/2 עלי וניל (מביאים את הטעם לאגדי)
- 1 שקית אבקת סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
מרכיבים חלופיים
אם אתם מתכננים לשדרג את המתכון עם כמה תוספות, זה הזמן! הקדישו מחשבה למה שיכול להוסיף לכם טעמים נוספים.
- המירו את הסוכר בחצי כוס דחוסה של קונבנציה כדי להוריד פחמימות
- מוסיפים אגוזי לוז קצוצים – זו בחירה נימוחה ומרשימה
- להוסיף שוקולד מריר קצוץ, ולשדרג על הדרך לחוויה ממש מושלמת!
שלבי ההכנה
השלב הבא הוא לעשות מהמהלך, יהיה נעים ומיוחד בזמן שאתם מכינים את הוופלים. ואל תשכחו – הכנת וופלים זה בעצם כמו זיקוקי דינור בתוך המטבח!
- מניחים את כל החומרים היבשים בקערה גדולה: קמח, סוכר, מלח וסודה לשתייה.
- בעזרת מצקת, ערבבים את החומרים היבשים יחדיו עד שהמזיגה הופכת שווה ואחידה.
- בקערה נוספת, טורפים את הביצים עם החלב והחמאה המומסת.
- מוסיפים את ערבוב החלב לתערובת היבשה ומערבבים היטב. אם זה נראה קצת סמיך, אל דאגה – זה בסדר!
- מוסיפים את תמצית הווניל וערבבים מעט עד שהתערובת באמת נראית מדהימה.
- מחממים את מכונת הוופלים ומניחים תרמוס לדרגת חום בינונית גבוהה.
- כאשר הנחשים בכוח נושפים אוויר על המכונה, שופכים 1/2 כוס מהתערובת לכל תבנית וופל.
- מבשלים כ-5-7 דקות עד שהוופל זהוב ופריך. במהלך ההמתנה, אפשר להכין רטבים או תוספות.
- מוציאים וופל, מניחים בעדינות על צלחת ומשתפים עם האורחים את החוויה המשגעת!
תוספות ושדרוגים אפשריים
כדי להפוך את הוופלים ליותר מעניינים, ניתן להוסיף רטבים משוקולד, מוקצפת או פירות טריים!
- שוקולד חם – פשוט נמס, ונשאר על הוופל מרגע ההגשה
- קצפת מתוקה עם טעם וניל לטעמים מהממים!
- פירות טריים כמו תותים או בננות, להרים את כל החוויה!
שאלות ותשובות
האם ניתן להכין את הוופלים בגרסה טבעונית?
בהחלט! תוכלו להשתמש ברסק תפוחים במקום ביצים, ולבחור בחלב צמחי כמו חלב שקדים או סויה.
כמה זמן אפשר לשמור את הוופלים אחרי ההכנה?
הוופלים הכי טובים כשהם חמים, אך ניתן לשמור אותם במקרר עד יומיים, או להקפיא אותם ולהכין אותם מחדש מאוחר יותר!
האם יש צורך במכונת וופלים מיוחדת?
מכונת וופלים מתאימה מאוד להכנה זו. ניתן להיכנס לעולם הוופלים בקלות, אז זה מומלץ בחום!
באיזה טמפרטורה יש לחמם את מכונת הוופלים?
הטמפרטורה המומלצת היא בינונית-גבוהה, כך שהוופלים יהיו זהובים ופריכים.
האם ניתן לשדרג את המתכון בריא יותר?
בוודאי! אפשר להמיר חלק מהקמח בקמח מלא, ולהשתמש בסוכר חום כהה ממותק.
איך אני יכול לדעת אם הוופל מוכן?
הוופל צריך להיות זהוב ופריך מבחוץ. ברגע שהוא מוכן, נשמע “שקשוק” קטן במכונה.
אילו רטבים מומלצים על הוופלים?
שוקולד, תותים קצוצים, קצפת, או כל מה שגורם לכם לחייך!
האם ניתן להשתמש בקמח ללא גלוטן?
כן! ניתן להשתמש בקמח תפו”ח או כל תחליף אחר שנראה לכם.
מה לעשות אם התערובת יצאה סמיכה מדי?
פשוט הוסיפו עוד חלב בהדרגה עד שהמרקם יהיה נוח מספיק והשאירו לה להיות מגובי.
האם יש צורך להוסיף סודה לשתייה?
כן, הסודה עוזרת לוופלים להיות אווריריים ונפלאים, אם קוטעים ממש – זה פחות פריך!
אז מה אתם אומרים?! הגיע הזמן לשדרג את הכל! עזרו לנו להפיץ את המתכון המדהים הזה ברשתות החברתיות 🙂
