אין כמו ריח של חזה עוף מוקפץ בנינג'ה גריל המתבשל במטבח שלכם, במיוחד כשהוא מוגש לצד תפוחי אדמה קריספיים וממכרים. היום, אני משתף אתכם במתכון הכי מושלם שיש – כזה שיגרום לכם ללקק את האצבעות ולא לרצות להפסיק לאכול.
זמן הכנת המתכון:
- כ-60 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מספיק ל-4 אנשים
הנינג'ה גריל הוא המצאה גאונית. הוא נותן לעוף את הטעם המעלף והשמנוני שאנחנו כל כך אוהבים, אבל בצורה בריאה יותר. ואם כבר דיברנו על בריא, תפוחי האדמה הקריספיים שלנו הם האגדיים ביותר שתפגשו, פשוט ללקק את האצבעות!
הרכיבים הדרושים:
- 4 יחידות חזה עוף (כ-800 גרם)
- 5 תפוחי אדמה בינוניים
- 3 כפות שמן זית
- 2 כפות סויה
- 1 כף דבש
- 3 שיני שום כתושות
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 1 כף פפריקה מתוקה
- 1 כף טימין יבש
- 2 כפות עלי פטרוזיליה קצוצים
שלבי ההכנה:
- לחמם את הנינג'ה גריל ל-200 מעלות צלזיוס.
- לחתוך את חזה העוף לרצועות בעובי של 1 ס"מ.
- לערבב בקערה את שמן הזית, הסויה, הדבש, והשום הכתוש.
- להשרות את רצועות העוף בתערובת במשך 20 דקות.
- לחתוך את תפוחי האדמה לקוביות בגודל של 2 ס"מ.
- לערבב את תפוחי האדמה עם שמן זית, מלח, פלפל, פפריקה וטימין.
- להניח את תפוחי האדמה בתבנית ולהכניס לנינג'ה גריל למשך 30 דקות, או עד שהם קריספיים וזהובים.
- בזמן שתפוחי האדמה מתבשל, להכניס את רצועות העוף לגריל ולבשל כ-10 דקות מכל צד, עד שהעוף מבושל היטב.
- לפזר עלי פטרוזיליה קצוצים מעל העוף ותפוחי האדמה לפני ההגשה.
חלופות מרכיבים:
אם אתם טבעונים, אפשר להחליף את חזה העוף בטופו מוקפץ באותן התבלינים. עבור גרסה ללא גלוטן, ודאו שהסויה היא ללא גלוטן.
יתרונות תזונתיים של המתכון:
- חזה עוף: מקור עשיר בחלבון ודל בשומן.
- שמן זית: מכיל שומנים בריאים התורמים לבריאות הלב.
- תפוחי אדמה: מספקים פחמימות מורכבות וסיבים תזונתיים.
- פטרוזיליה: עשירה בוויטמינים ומינרלים התורמים לבריאות כללית.
תוספות או שדרוגים אפשריים:
- אפשר להוסיף ירקות מוקפצים כמו פלפלים צבעוניים, בצל וגזר לצד העוף.
- להגיש עם רוטב יוגורט שום-שמיר או טחינה גולמית.
שאלות ותשובות:
האם אפשר להכין את המתכון מראש? בהחלט, אפשר להכין את המרינדה מראש ולהשרות את העוף לילה לפני. תפוחי האדמה אפשר להכין מראש ולחמם לפני ההגשה.
מה ניתן להוסיף לעוף כדי לקבל טעמים נוספים? אפשר להוסיף מעט ג'ינג'ר מגורד למרינדה, או כף חמאת בוטנים לרוטב עשיר ומיוחד.
האם המתכון מתאים לילדים? כן, המתכון מתאים לילדים, במיוחד אם משאירים את הטעמים העדינים והלא חריפים.
איך יודעים שהעוף מוכן? העוף מוכן כאשר הוא לבן ואטום מבפנים ואין חלקים ורודים. גם מגע חיצוני יציב ולא רך מדי מעיד על עוף מוכן.
האם אפשר להשתמש בחזה עוף קפוא? עדיף להשתמש בעוף טרי, אך אם אין, אפשר להשתמש בקפוא שהופשר לחלוטין.
האם יש תחליפים לשמן זית? כן, ניתן להשתמש בשמן קנולה או שמן זרעי ענבים במקומו.
איך לוודא שתפוחי האדמה יהיו קריספיים? לוודא שהם חתוכים לגודל אחיד ולהקפיד לערבב אותם במהלך האפייה.
מה אפשר להוסיף למרינדה לעוף לגיוון? נסו להוסיף לימון טרי, חרדל או עשבי תיבול טריים כמו רוזמרין או בזיליקום.
האם אפשר להשתמש במכשיר אחר מלבד נינג'ה גריל? כן, ניתן להשתמש בתנור רגיל או גריל גז, אך יש לשים לב לזמני הבישול.
מה לעשות עם שאריות? אפשר לשמור במקרר ולחמם שוב לארוחה נוספת, או להשתמש כתוספת לסלט.
תכינו, תהנו ושתפו את המתכון המשגע הזה עם כל החברים ברשתות החברתיות! אני בטוח שהם יאהבו את זה!
