דמיינו ערב שישי, השמש שוקעת באופק ואתם מכינים את הארוחה הכי מדהימה שיש – חזה עוף על הפלנצ'ה בתיבול הורס! המתכון הזה כל כך ממכר, שתמיד תרצו להכין אותו שוב ושוב.
זמן הכנת המתכון (30 דקות). רמת קושי: קל. מתאים ל-4 מנות
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן בישול: 20 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 4 אנשים
היום נלמד להכין חזה עוף מושלם על הפלנצ'ה. המתכון הזה כל כך מעלף ומשגע, שכולם ילקקו את האצבעות. נתחיל עם מרכיבים פשוטים וזמינים, אבל השילוב ביניהם ייצור מנה אגדה.
הרכיבים הדרושים
- 4 נתחי חזה עוף טריים
- 4 כפות שמן זית כתית מעולה
- 2 כפות מיץ לימון טרי
- 3 שיני שום כתושות
- 1 כף פפריקה מתוקה
- 1 כף כמון
- 1 כף אורגנו יבש
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- כמה עלי כוסברה טריים לקישוט
שלבי ההכנה
- נתחיל בהכנת המרינדה – בקערה גדולה נערבב שמן זית, מיץ לימון, שום כתוש, פפריקה, כמון, אורגנו, מלח ופלפל.
- נניח את נתחי חזה העוף בתוך המרינדה ונערבב היטב כך שכל נתח יצופה בתיבול הורס הזה. נשאיר במקרר למשך לפחות 30 דקות.
- נחמם את הפלנצ'ה על חום גבוה עד שהיא חמה ומעלה עשן קל.
- נניח את נתחי העוף על הפלנצ'ה ונצלה כ-6-7 דקות מכל צד, עד שהעוף מקבל צבע זהוב עמוק ונראה מושלם.
- נוריד מהפלנצ'ה ונניח על צלחת, נקשט בכוסברה טרייה ונגיש מיד.
מרכיבים חלופיים
- לגרסה טבעונית: ניתן להחליף את חזה העוף בטופו או סייטן.
- לגרסה ללא גלוטן: התיבול המדהים שלנו הוא ממילא ללא גלוטן!
יתרונות תזונתיים של המתכון
- חזה עוף: עשיר בחלבון ודל בשומן.
- שמן זית: מכיל נוגדי חמצון ושומן חד-בלתי רווי בריא.
- שום: מחזק את מערכת החיסון ויש לו תכונות אנטיבקטריאליות.
- פפריקה: עשירה בוויטמינים ומינרלים, ומוסיפה צבע וטעם משגע למנה.
תוספות ושדרוגים אפשריים למתכון
- ניתן להוסיף רצועות פלפל קלוי להעשיר את הטעמים והצבעים.
- לאוהבי החריף: ניתן להוסיף פלפל צ'ילי קצוץ לתיבול הורס.
- רוצים משהו יותר מיוחד? נסו להוסיף גרגירי רימון למנה מעלף זו.
שאלות ותשובות
כמה זמן ניתן לשמור את חזה העוף במרינדה? עדיף להשאיר במרינדה לפחות 30 דקות, אך אפשר גם להשאיר לילה שלם במקרר.
איך ניתן לדעת שהעוף מוכן? חזה העוף מוכן כאשר הוא זהוב מבחוץ ואינו ורוד מבפנים. תמיד אפשר לבדוק עם סכין ולוודא.
האם אפשר להשתמש בחזה עוף קפוא? כן, אך חשוב להפשיר אותו לחלוטין לפני השימוש ולוודא שהוא טרי.
מה אפשר להגיש לצד המנה? אורז בסמטי, סלט ירקות רענן או פירה תפוחי אדמה יהיו תוספות מעולות.
איך אפשר להעשיר את הטעמים של המנה? ניתן להוסיף תבלינים כמו זעתר או הל לתיבול המרינדה.
האם אפשר להכין את המנה בתנור? כן, אפשר לאפות בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות למשך כ-20 דקות.
מה התיבול שהופך את המנה למיוחדת? השילוב של שמן זית, שום ותבלינים מזרח תיכוניים נותן למנה טעמים עמוקים ומיוחדים.
איך לגרום לילדים לאכול את המנה? ניתן לחתוך את חזה העוף לרצועות קטנות ולצפות בשומשום כדי להפוך את זה למנה כיפית לילדים.
מה סוד ההצלחה של חזה עוף על הפלנצ'ה? פלנצ'ה חמה מאוד ושימוש בשמן זית איכותי מבטיחים צלייה מושלמת וטעמים מדהימים.
מהו הכלי הכי חשוב להכנת המנה? הפלנצ'ה כמובן! היא מעניקה לעוף את הצלייה והטעם המיוחדים.
שיתוף ברשתות חברתיות
אם נהניתם מהמתכון, נשמח אם תשתפו אותו ברשתות החברתיות ותפיצו לחברים. חזה עוף על הפלנצ'ה הזה הוא פשוט אגדי וכולם צריכים לנסות אותו!
