כמה חלבון יש – גילוי שישנה את התפיסה שלך

כמה חלבון יש? הגילויים שיכולים לשנות הכל

נושא החלבון הוא אחד מהנושאים שזוכים להרבה תשומת לב בעשור האחרון. כשמדברים על תפריט מאוזן או על אורח חיים בריא, כולם מתייחסים לחלבון. אבל מה זה בעצם חלבון? כמה חלבון אנחנו באמת צריכים? ואיפה מוצאים אותו? בואו נצלול לעולם החלבונים ונגלה את התשובות לכל השאלות הנכבדות.

מהו חלבון ואילו תפקידים יש לו בגוף?

חלבון הוא אחד מהמרכיבים הבסיסיים של החיים. למעשה, זהו אחד מהחומרים הכי חשובים בגוף, יש לו תפקידים מגוונים ומרכזיים:

• בניית תאים: חלבונים הם אבני הבניין של התאים, כל תא זקוק לחלבון כדי לגדול ולהתפתח.
• תמיכה בתפקוד של מערכת החיסון: חלבונים מסוימים נדרשים לייצור נוגדנים המגנים עלינו מפני מחלות.
• תחבורה וחלוקה: חלבונים עוזרים בשינוע חומרים חיוניים בגוף, כמו חמצן באמצעות המוגלובין.
• איזון הורמונלי: חלבונים מסוימים פועלים כהורמונים ומסייעים בשמירה על האיזון הכימי בגוף.

כמה חלבון אנחנו באמת צריכים ביום?

התשובה לשאלה הזו היא לא אחת חד משמעית. היא תלויה בגורמים כמו גיל, משקל, רמת פעילות ועוד. אבל, כמה כללים בסיסיים יכולים לעזור:

• למבוגרים, מומלץ לצרוך 0.8 גרם חלבון לכל קילוגרם של משקל גוף.
• ספורטאים או אנשים שמתאמנים באופן קבוע עשויים להזדקק ל1.2 עד 2 גרם חלבון לכל קילוגרם.

מהלך הזה אומר שברור שלא כולם צריכים את אותה הכמות. לדוגמה, אם המשקל שלכם 70 קילוגרם, ההמלצה היא לצרוך בין 56 ל-140 גרם חלבון ביום. כך שהמאגר שלכם יכול להיראות כך:

דוגמאות למאכלים עשירים בחלבון:

• בשר עוף: 31 גרם חלבון ב-100 גרם
• בשר בקר: 26 גרם חלבון ב-100 גרם
• דג Salmon: 25 גרם חלבון ב-100 גרם
• ביצים: 6 גרם חלבון בכל ביצה
• שעועית: 8 גרם חלבון בכוס

אילו סוגי חלבון קיימים?

סוגי החלבון מחולקים לשניים עיקריים: חלבונים מהחי ו חלבונים מהצומח.

חלבונים מהחי

חלבונים שמגיעים ממקורות כמו בשר, דגים, ביצים ומוצרי חלב. הם מכילים את כל החומצות האמינו החיוניות שהגוף זקוק להן.

חלבונים מהצומח

מקורות כמו קטניות, אגוזים, גרעינים ודגנים. לרוב ידרשו שילוב של מקורות שונים כדי לקבל את כל החומצות האמינו הנדרשות.

כיצד להבין את תוויות המוצר?

האם פעם קניתם מוצרים כמו שייק חלבון או חטיפי חלבון והתבלתם בבלבול? תוויות מוצר רבות מציינות את כמות החלבון בצורה שיכולה לבלבל. הנה איך לקרוא אותן:

• לשקול את הכמות ההמלצה, לא תתבלו את עצמכם במידע שקרי.
• הסתכלו על מקור החלבון – האם זה חלבון מלא או חלבון חלקי?
• בחורת חלבונים עם כימיקלים או תוספים יכולה להוריד את האיכות.

שאלות ותשובות על חלבון

• האם חלבון יעזור לי לרדת במשקל? – כן, חלבון מסייע לשמור על מסת שריר ולהגביר את תחושת השובע.
• האם אפשר להיות צמחוני ועדיין לקבל מספיק חלבון? – בהחלט. יש שפע של מקורות חלבון מהצומח.
• מה קורה אם לא אוכלים מספיק חלבון? – חוסר חלבון עלול להוביל לירידה במסת השריר ולפגיעות במערכת החיסונית.

סופו של דבר, החלבון הוא לא רק עוד רכיב בתפריט, אלא יסוד חיוני בחיים healthy ואורח חיים מאוזן. כשאתם מבינים את צרכיכם האישיים ואת מקורות החלבון העומדים לרשותכם, אתם בעצם נותנים לגוף שלכם את מה שהוא באמת זקוק לו. הישארו סקרנים, חקרו את המזון שאתם אוכלים, ותיהנו מתפריט מאוזן ומעניין!