כמה קלוריות יש באנטריקוט? כל מה שצריך לדעת על נתח הבשר המופלא הזה
כשמדברים על בשרים מעולים, אנטריקוט תמיד תופס מקום ראשון. מדובר בנתח בשר רך, עסיסי ולרוב מאוד פופולארי בקרב חובבי הבשרים. אך לצד המעמד הגסטרונומי שלו, ישנו צד נוסף שחשוב להכיר – מדוע הוא כל כך כבד קלוריות? בואו נתחיל בחקר מעמיק של עולם האנטריקוט.
מה זה אנטריקוט ואיפה הוא נמצא?
אנטריקוט הוא נתח בשר המתקבל מהצד האחורי של הפרה, באזור הגב. אך מה הופך את הנתח הזה לכל כך מיוחד?
- מרקם רך: כל ביס הוא חווית מהילה בפה!
- טעים מאוד: הבשר עשיר בטעמים ובשומן שמעניקים לו עסיסיות גבוהה.
- משתלב עם הרבה מנות: אפשר להכין אותו על הגריל, בשר לבישול ארוך, או פשוט לקצר במסילה של "רק תגריל ויהיה טוב".
קלוריות באנטריקוט – כמה באמת יש?
כעת, ללב העניין – קלוריות! מעניין לדעת שמנת חצי קילוגרם של אנטריקוט קוק לחתוך כ-300-400 קלוריות. נשמע הרבה? בואו נפרק את זה.
יחס קלוריות לשומן
אחד היתרונות והחסרונות של האנטריקוט הוא תכולת השומן שבו. לאנשים שמעדיפים בשר רזה, זה מאוד חשוב להיות מודעים לכך.
- כחצי מהקלוריות שמגיעות מנתח הבשר הזה נובעות מהשומן שבו.
- תכולת השומן נעה בין 25% ל-35% מהנתח, כמובן שזה משתנה בהתאם לאופן ההכנה.
האם כדאי להימנע ממנו?
בעוד שלחלק מהאוכלוסייה יש את האומץ "לשים את כל הביצים בסל אחד" ולהשאיר את האנטריקוט בחוץ, זוגות טועמים יתמודדו עם הפיתוי:
- מימוש המרץ בחיים —> וזה יכול להיות יותר קלוריות מכל מיני בשרים אחרים.
- אכילת אנטריקוט כתחליף יכולה להחיות את השגרה בסעודות.
האם ניתן בכלל לחיות על אנטריקוט?
בין אם אתה צמחוני, טבעוני, או פשוט אוהב את האנטריקוט שלך מדי פעם, הכמיהה לעולם הבשרי מעולם לא תהייה קלה. ולמה? כי חיים קודרים עם חינניות חינם.
- שאלות כמו "עוד עשרה קילוגרם של אנטריקוט או סלט רענן?" רבותיי, אין תשובות!
- כל אחד מאיתנו עושה פשרות – איך מפרידים בין הבשר לשומן?
מה אפשר לעשות כדי להפחית את הקלוריות?
יש מספר טכניקות שיכולות לסייע להקטין את כמות הקלוריות שמגיעות מהאנטריקוט:
- בישול בתנור: מכניסים לתנור והשומן מתמוסס!
- סלטים: יחד עם סלטים רעננים אפשר להפחית את מבנה הקלוריות.
- טכניקת ההכנה: בגריל עם פחות שמן תורמת תרומה לצמצום קלוריות.
ולסיום, מתי לאכול אנטריקוט?
אז כאשר הצ'יפס שמאחוריכם מדבר אליכם בשפה אחרת, קחו רגע לחשוב. מה המטרה שלכם? אולי ה- 100% אנטריקוט שולח אתכם לריצה הבאה?
שאלות נפוצות
- שאלה: האם אנטריקוט בריא?
- תשובה: אם מתפקד בשימוש מתון לאנטריקוט מתון, הוא יכול להיות חלק מתזונה מאוזנת.
- שאלה: איך נכון להכין אנטריקוט?
- תשובה: מומלץ על הגריל או בתנור עם תיבול קל.
- שאלה: מי לא צריך לאכול אנטריקוט?
- תשובה: לאנשים עם בעיות בריאות מסוימות עדיף להימנע מצריכת בשר שומני.
נראה כי האנטריקוט מציע יותר מאשר רק טעם. עם הקשבה לצרכים שלכם ולקלוריות, אפשר ליהנות מהנתח המופלא הזה בלי רגשות אשמה. אל תהססו לנסות למקסם את טעמיו במגוון דרכים – בתנור, בגריל, או אפילו בבישול איטי. כל ביס הוא חגיגה!