הקלוריות הסודיות בטופו: מה אתם חייבים לדעת?
כשהשמש מתחילה לשקוע והרעב מגיע, יש כאלה שמגיעים למקרר ומחפשים משהו מזין. אחד המוצרים האהובים על צמחונים ואוכלי בשר כאחד הוא הטופו. השאלה היא: כמה קלוריות יש בטופו? ואם נרגיש שהקלוריות הן טרחה, האם יש ערך תזונתי מה שמקבל אותנו?
מה זה טופו ואיך עושים אותו?
לטופו יש סיפור עתיק שמתחיל בסין לפני כמה אלפי שנים. הוא עשוי מחלב סויה, ככל שלחלב הזה מוספים חומר מקשיח, הוא מתגבש והופך למשחה שמסוננת, ובסופו של תהליך מתקבל ממרח קרמי שאנחנו מכירים. נשאלת השאלה: מהי הסיבה להצלחתו הרבה? נרגיש את הקסם שלו בצורות שונות של אוכל!
הסוגים השונים של טופו
- טופו רך: אידיאלי למרקים ורטבים.
- טופו קשה: מצוין לבישול או טיגון, נותן טעם מובהק יותר.
- טופו מתובל: שם המשחק – טעמים שונים שמוסיפים לפרופיל הטעמים שלכם!
כמה קלוריות יש בטופו באמת?
אז בואו נכנס לעניין: בתוספת של 100 גרם טופו קשה, אנחנו מדברים על כ-144 קלוריות. בטופו רך, המספר יורד לכ-85 קלוריות. אבל זה לא הכל! זה היה יכול להיות פשוט מדי. יש כאןל משחקים נוספים.
מהו ערך תזונתי של טופו?
- חלבון: טופו הוא מקור מעולה לחלבון, עם כ-12 גרם לחלק מהסוגים.
- שומנים: שומן מזין ואיכותי, בערך 7-8 גרם טופו קשה.
- פחמימות: כ-2 גרם בטופו קשה, מינימלי שלא יכביד על הדיאטה שלכם.
טופו: בריאות או קונטרה?
אמנם יש שטוענים שהטופו יש בו חומרים מזיקים, אבל האם מדובר במיתוס או במציאות? חשוב להבין שהטופו מכיל Isoflavones – חומרים שמזוהים עם סויה. אז לשיתופי פעולה טובים או לגבש לחץ? המומחים חלוקים, אך כמובן זו שאלה שתמיד מוצגת.
שאלות תהליכיות שצריך לחשוב עליהם!
- האם יש יתרונות בריאותיים בשימוש קל בטופו?
- איך ניתן לשלב טופו בתפריט היומי?
- מתי להיות זהירים עם צריכת טופו?
סיכום: אז או לא? מה באמת יש בטופו?
כמובן שטופו הוא אחת האפשרויות הבריאות והטעימות בכל מסעדה צמחונית, אך עם כל הקלוריות והמרכיבים, זה דיסק ששווה לשקול. אם אתם שואלים את עצמכם אם טופו הוא המוצר המתאים לכם או לא, התשובה היא: זה תלוי! בסופו של דבר, ההקשבה לגוף שלכם היא המפתח.
לסיכום, טופו הוא מוצר קלורי וטעים שאפשר לשלב במגוון מנות. נראה שמדובר בכמה קלוריות כדאי לקחת בחשבון. כשאתם מכינים בעצמכם או בהנאה, אל תשכחו יכולות חדשות – מה דעתכם לנסות מתכון חדש עם טופו?