אין כמו להכין לילדים משהו טעים ומזין שהם יאהבו. לביבות גבינה מלוחות הן בדיוק מה שאתם צריכים – קלות להכנה, מלאות בטעם ועם מרקם נימוח שהילדים לא יוכלו להפסיק לאכול. אז בואו נכין יחד את הלביבות המושלמות האלה!
זמן הכנת המתכון: 30 דקות. רמת קושי: קל. מספיק לכ-15-20 לביבות
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן בישול: 20 דקות
- רמת קושי: קל
- כמות מנות: כ-15-20 לביבות
הרכיבים הדרושים
ללביבות:
- 250 גרם גבינה לבנה (5% או 9%)
- 100 גרם גבינת צהובה מגוררת (כמו מוצרלה או עמק)
- 2 ביצים גדולות
- 1 כוס קמח לבן (או קמח כוסמין לגרסה בריאה יותר)
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כפית אבקת אפייה
- קורט פלפל שחור
- שמן לטיגון (שמן קנולה או חמניות)
שלבי ההכנה
הגיע הזמן להכין את הלביבות הטעימות והקלות שלנו. עקבו אחרי השלבים הבאים ותיהנו מהתוצאה המושלמת.
- בקערה גדולה, נערבב את הגבינה הלבנה והגבינה המגוררת עד לקבלת תערובת אחידה.
- נוסיף את הביצים ונערבב היטב עד שהתערובת חלקה.
- בקערה נפרדת, נערבב את הקמח, אבקת האפייה, המלח והפלפל.
- נוסיף את התערובת היבשה לתערובת הגבינה ונערבב עד לקבלת בלילה אחידה ולא דביקה מדי. אם הבלילה נוזלית מדי, נוסיף עוד מעט קמח.
- נחמם שמן במחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה.
- בעזרת כף, ניקח מעט מהבלילה ונשים במחבת. נשטח בעדינות לצורת לביבה.
- נטגן את הלביבות 2-3 דקות מכל צד, עד שהן זהובות ופריכות.
- נניח את הלביבות המוכנות על נייר סופג לספיגת עודפי השמן.
חלופות וריאציות
לגרסה טבעונית, ניתן להשתמש בגבינה טבעונית ובתחליף ביצה כמו רסק תפוחים או זרעי פשתן טחונים במים.
יתרונות תזונתיים
- הגבינה הלבנה מכילה חלבון וסידן, חשובים לבריאות העצמות.
- גבינה צהובה מוסיפה טעם ומרקם, וגם מכילה חלבון.
- הקמח מספק פחמימות להענקת אנרגיה לאורך זמן.
תוספות ושדרוגים
- ניתן להוסיף עשבי תיבול כמו פטרוזיליה, שמיר או עירית לקבלת טעמים נוספים.
- נסו להוסיף ירקות מגוררים כמו קישוא או גזר לקבלת לביבות צבעוניות ובריאות יותר.
שאלות ותשובות
אפשר להכין את הלביבות מראש? כן, ניתן להכין את הבלילה מראש ולשמור במקרר עד 24 שעות. לטגן ממש לפני ההגשה.
האם הלביבות מתאימות לילדים? בהחלט, הלביבות רכות וטעימות ומתאימות מאוד לילדים.
כמה זמן אפשר לשמור את הלביבות המוכנות? הלביבות נשמרות היטב במקרר עד 3 ימים. ניתן לחמם אותן בעדינות בתנור או במיקרוגל.
אפשר להשתמש בגבינה אחרת? כן, ניתן להשתמש בכל גבינה קשה מגוררת שאוהבים כמו צ'דר או פרמזן.
יש תחליף לקמח במתכון? ניתן להשתמש בקמח כוסמין או קמח ללא גלוטן לקבלת גרסה מותאמת לצרכים תזונתיים שונים.
מה עושים אם הלביבות מתפוררות? אם הלביבות מתפוררות, ניתן להוסיף עוד ביצה או מעט קמח לתערובת.
אפשר להקפיא את הלביבות? כן, ניתן להקפיא את הלביבות לאחר הטיגון. יש להפשיר ולחמם בתנור לפני ההגשה.
האם הלביבות מתאימות לדיאטה? הלביבות מכילות גבינות וחלבונים, כך שהן יכולות להתאים לדיאטה במידה ובכמות הנכונה.
איך אפשר להפוך את הלביבות לאישיות יותר? אפשר להוסיף תבלינים אהובים או ירקות ייחודיים כמו תרד או בטטה.
האם יש גרסה ללא גלוטן למתכון? כן, ניתן להשתמש בקמח ללא גלוטן ולהכין את הלביבות באותה צורה.
נסו את לביבות הגבינה המלוחות הטעימות הללו ותיהנו מכל ביס. אל תשכחו לשתף את המתכון עם חברים ברשתות החברתיות ולהפיץ את האהבה!
