בלינצ'ס גבינה ביתי מנצח?! מתכון קל שכל אחד יכול להכין!
זמן הכנה: 30 דקות זמן בישול: 20 דקות דרגת קושי: קל
מצרכים:
לבלינצ'ס:
- 5 ביצים
- 5 כפות סוכר
- 5 כפות שמן
- ½ כפית מלח
- 1 כף תמצית וניל
- ¼ כפית אבקת סודה לשתייה
- 2 כוסות חלב
- 1 כוס מים
- 2 ½ כוסות קמח (מנופה)
למלית גבינה ותפוחים:
- 500 גרם גבינה לבנה
- 2 כפות פודינג וניל אינסטנט
- 2 שקיות סוכר וניל
- תפוחים מקורמלים (ראו מתכון בהמשך)
- אבקת סוכר
לתפוחים:
- 1 כף חמאה
- 2 תפוחים (חתוכים לקוביות קטנות)
- ½ כוס סוכר
- 1 כף מיץ לימון
- 1 כף דבש
- חופן צימוקים
מתכון לקרפ / פנקייק / בלינצ'ס ב5 דקות
מתכונים נוספים
בלינצ'ס גבינה הונגרי שמתעלים על כל מתכון אחר
מתכון בלינצ'ס ב-10 דקות (מתכון משגע ומדהים שתמיד מצליח!)
מרק גריסים וירקות עם בשר אוסובוקו?! מתכון מושלם שיגרום לכם להתעלף!
איך מכינים בלינצ'ס גבינה בקלי קלות?
אופן ההכנה:
- מכינים את הבלינצ'ס: בקערה גדולה, מערבבים את כל מרכיבי הבלינצ'ס. מעבירים את הבלילה דרך מסננת, כדי להבטיח מרקם חלק ללא גושים. מחממים מחבת טפלון (משמנים רק בפעם הראשונה). יוצקים מהבלילה למחבת החמה ומטגנים כל בלינצ'ס משני הצדדים עד להזהבה קלה.
- מכינים את מלית הגבינה: מניחים את הגבינה הלבנה על נייר סופג בתוך מסננת, למשך 15 דקות לפחות, כדי לסנן נוזלים. מעבירים את הגבינה לקערה ומוסיפים את פודינג הוניל, סוכר הוניל והתפוחים המקורמלים. מערבבים היטב.
- מכינים את התפוחים המקורמלים: במחבת, ממיסים את החמאה. מוסיפים את קוביות התפוחים, הסוכר ומיץ הלימון. מטגנים עד שכל הנוזלים מתאדים. מוסיפים את הדבש והצימוקים, מערבבים ומסירים מהאש.
- ממלאים ומטגנים: ממלאים כל בלינצ'ס במלית הגבינה ומקפלים לצורת משולש או גליל. מטגנים את הבלינצ'ס הממולאים במחבת עד להזהבה קלה.
- מגישים: מפדרים אבקת סוכר מעל הבלינצ'ס. ניתן לפזר גם מעט מהתפוחים המקורמלים מעל אבקת הסוכר.
טיפים:
- סוגי גבינה: ניתן להשתמש בגבינות שונות למלית, כמו גבינת ריקוטה, גבינת טוב טעם או גבינת שמנת.
- תפוחים: מומלץ להשתמש בתפוחים מסוג גרני סמית, שהם חמצמצים ומתאימים למלית.
- טיגון: חשוב לטגן את הבלינצ'ס הממולאים על אש נמוכה, כדי שלא יישרפו.
- הגשה: ניתן להגיש את הבלינצ'ס חם או קר, עם תוספות כמו קצפת, רוטב שוקולד או פירות טריים.
בלינצ'ס גבינה – קינוח אהוב ופופולרי:
בלינצ'ס גבינה הוא קינוח אהוב ופופולרי במטבחים רבים ברחבי העולם.
הוא עשוי מבלינצ'ס רכים ודקים, במילוי גבינה מתוקה ותפוחים מקורמלים.
הבלינצ'ס הוא קינוח מושלם לאירועים מיוחדים, לשבתות וחגים, או סתם לפינוק מתוק.
הוא קל להכנה וניתן לגוון אותו בקלות על ידי שימוש במילויים שונים.
מתכון של: חני קונאשוילי
