מתכון לנאגטס עוף מדהימים וממכרים
דמיינו את הרגע הזה: אתם יושבים בסלון, ישנן כמה חברים טובים סביבכם, ואתם ממתינים שהמנה המעלפת תצא מהתנור. וברקע, יש את הריחות המדהימים שמגיעים מהמטבח, ריחות שמדבררים נאגטס עוף עסיסיים ואיכותיים, כאלה שתשמחו לחלוק עם כולם. זה הזמן להפתיע את עצמכם ואת האורחים עם מתכון שאין סיכוי שהם יוכלו לעמוד בפניו. נאגטס עוף, אבל לא סתם נאגטס! אחד שאותך ייקח למסע טעמים בלתי נשכח.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי, וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
ההצלחה של כל מתכון תלויה ברכיבים. אז בואו נוודא שיש לנו את כל מה שצריך כדי ליצור את הנאגטס האגדי הזה:
- 500 גרם חזה עוף טחון
- 1/2 כוס פירורי לחם (אפשר גם לפתית תפו”א)
- 1 ביצה גדולה
- 1/2 כוס קמח לבן
- 1/2 כוס חלב
- 1 כפית כמון
- 1 כפית Paprika (פפריקה מתוקה)
- 1 כפית מלח
- 1/2 כפית מלח גרוס
- 1/2 כפית כורכום
- טחינה שומשום לשימון התבנית
- שמן זית או שמן קנולה עבור הטיגון
מקורות החומרים שמזינים את הבשר או את הטופו עניים בפחמימות יהיו אידיאליים למי שרוצה לדלג על השומן. למי שמעוניין בהגדרה בריאה יותר, ניתן לשדרג את המתכון לגרסה טבעונית על ידי שימוש בטופו טחון או שימורי שעועית.
שלבי ההכנה
העקרון כאן הוא להוציא את המנה המושלמת קלה, טעימה, וכמובן – נימוחה בפה. הבה נתחיל!
- מתחילים בהכנת תערובת העוף: שמים את חזה העוף הטחון בקערה גדולה.
- מוסיפים את פירורי הלחם, ביצה, קמח, חלב, תבלינים, ומערבבים היטב עד שהתערובת אחידה.
- אתם יכולים לשים את התערובת במקרר למשך 15 דקות, זה יהפוך את הנאגטס לאווריריים יותר.
- מחממים שמן במחבת על חום גבוה.
- בעזרת קופסה או כף, יוצרים כדורים קטנים מהתערובת ומניחים בשמן, טפחו אותם ליצירת צורה שטוחה.
- מטגנים כ-5-7 דקות מצד אחד, עד שיהיו זהובים.
- מוציאים את הנאגטס מהמחבת על רשת או נייר סופג כדי לספוג את השמן.
- לסיום, אתם יכולים לשפשף עליהם מעט מלח גרוס וליהנות!
אל תשכחו לשים לב שהשמן חם מספיק לפני תחילת הטיגון. לא רוצים שהנאגטס ייספגו יותר מדי שומן, נכון?
תוספות או שדרוגים למתכון
יצאנו לדרך עם נאגטס עוף מדהימים, אבל למה לעצור כאן? ישנם כל כך הרבה דרכים לשדרج ולתבל את המתכון הזה:
- מוסיפים גבינת פרמזן מגוררת לתערובת לאפקט חזק יותר.
- מניחים ניתן גם לטבל עם קצח, או עשבי תיבול טריים כגון רוזמרין או טימין.
- מגישים עם סלט רענן של ירקות צבעוניים כדי להוסיף פריכות למנה.
- עם רוטב זעתר ורוטב טחינה לצד, הנאגטס יהפכו למושלמים!
- אל תשכחו לבדוק אם יש לכולם אצבעות נקיות, זה חלק מהכיף!
שאלות ותשובות
אילו תוספות יכולות להתאים לנאגטס עוף?
אפשר לשדרג וגם להגיש עם רטבים כמו קטשופ, רוטב ברביקיו או רוטב טחינה. ניתן גם להוסיף לצד קישוטים כמו ירקות קצוצים.
האם ניתן להכין את הנאגטס בתנור?
בוודאי! אם אתם מעדיפים לחסוך בשמן, ניתן להניח את הנאגטס על תבנית מרופדת בנייר אפייה ולהשאיר בתנור על חום גבוה כ-20 דקות, עד שהם משחים.
איך אפשר לגוון את המתכון לגרסה טבעונית?
תתנסו עם טופו טחון או פטריות, ומוסיפים תבלינים כדי לשמור על טעמים טעימים. במקום קמח לבן, ניתן להשתמש בקמח חומוס עבור שדרוג טעים ובריא.
מהי הדרך הטובה ביותר לאחסן נאגטס עוף?
שמרו אותם בכלי אטום במקרר עד 3 ימים, אם לא סיימתם (מתי זה קורה?). פשוט ח warmed up them in the oven when you're ready.
אפשר להכין את הנאגטס עם עוף מסולסל?
אין בעיה, זה ממש אפשרי! ויהיה טעים בטירוף.
איזה רטבים יתאימו לנאגטס עוף?
רוטב טחינה, רוטב סויה או אפילו קצת חומץ בלסמי – כל אלו יתנו לכם טעם משוגע.
האם אפשר לנהל מסיבת נאגטס עם חברים?
בהחלט! תציעו לכל אחד להכין את הנאגטס שלו, תיתן להם תפריט רטבים ותהפכו את זה למסיבת טעימות!
מה אם יש טופר לבן והרבה מתנגדות לחלב?
השתמשו במי גבינה או תחליב חלב צמחי. עם כמות נכונה של תיבול, זה רק יאפשר להפתיע!
האם ניתן להכין את הנאגטס מראש?
כן, עשו אותם יום לפני, ואז חממים בתנור לבד אחת שעה ההגשה.
איפה ניתן למכור את המתכון כדי להחזיר את ההשקעה?
השתפו ברשתות החברתיות, כנסו לקבוצות בישול, או נו בשוקי מחנה קיץ.
לא מתחרטים לרגע על כך שלקחתם את הזמן להוסיף למלא התנסות את המתכון הזה. במקום לבזבז על אוכל מזדמן, יותר נכון להשקיע במשפחה ובריאות. אל תשכחו ללקק את האצבעות ולשתף עם החברים!
