סטייק כרוב בטוסטר – מתכון טעים ומפתיע

אם אתם מחפשים מנה קלילה, בריאה ומלאת טעם שתתאים לארוחה מהירה או כתוספת מרשימה, הסטייק כרוב הזה הוא הפתרון המושלם. הכנתו בטוסטר הופכת אותו לפריך מבחוץ ורך מבפנים, והתיבול המיוחד יוסיף לו טעם עשיר וממכר.

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה כולל: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• מספיק ל: 4 אנשים

תיאור המתכון

סטייק כרוב בטוסטר הוא מתכון קל ומהיר להכנה, שמתאים לכל ארוחה. הכרוב נפרס לפרוסות עבות, מתובל בתבלינים ושמן זית, ונצלה בטוסטר עד שהוא הופך לפריך וזהוב מבחוץ ורך ועסיסי מבפנים. מנה נהדרת שמתאימה גם לטבעונים וגם לכל אוהבי הירקות.

הרכיבים הדרושים

• 1 ראש כרוב לבן גדול
• 4 כפות שמן זית
• 2 כפות תבלין פפריקה מתוקה
• 1 כף כמון טחון
• 1 כף שום גבישי
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם
• מיץ מלימון אחד (לא חובה)
• חופן פטרוזיליה קצוצה לקישוט

מרכיבים חלופיים

• ניתן להוסיף תבלינים כמו טימין, רוזמרין או בזיליקום לקבלת טעם נוסף.
• אפשר להשתמש בשמן קוקוס במקום שמן זית לקבלת טעם מעט שונה.
• לגרסה חריפה יותר, אפשר להוסיף מעט פלפל צ'ילי קצוץ או פפריקה חריפה.

שלבי ההכנה

1. נחמם את הטוסטר לחום גבוה (200 מעלות צלזיוס).
2. נחתוך את ראש הכרוב לפרוסות עבות בעובי של כ-2-3 ס"מ.
3. נבריש את פרוסות הכרוב משני הצדדים בשמן זית.
4. נפזר מעל את הפפריקה, הכמון, השום הגבישי, המלח והפלפל, ונעסה בעדינות את התבלינים לתוך הכרוב.
5. נניח את פרוסות הכרוב בטוסטר ונצלה כ-10-15 דקות מכל צד, עד שהכרוב מזהיב ופריך.
6. נוציא את הכרוב מהטוסטר ונפזר מעל מיץ לימון טרי ופטרוזיליה קצוצה לקישוט.

יתרונות תזונתיים של המתכון

• עשיר בויטמינים ומינרלים מהכרוב.
• מכיל נוגדי חמצון מהפפריקה והשום.
• מתאים לטבעונים ודל בפחמימות.

תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון

• ניתן להוסיף מעל פרוסות הכרוב גבינת פרמזן מגוררת או גבינת פטה לתוספת טעם.
• נסו להוסיף מעט חומץ בלסמי מעל הכרוב המוכן לקבלת טעם מתקתק וחמצמץ.
• אפשר להגיש את הסטייק כרוב עם סלט ירוק טרי או ירקות קלויים בצד.

שאלות ותשובות

האם ניתן להכין את המנה מראש?

כן, אפשר להכין את הכרוב מראש ולחמם בטוסטר שוב לפני ההגשה לשמירה על הקריספיות.

האם אפשר להשתמש בכרוב סגול?

בהחלט, כרוב סגול ייתן למנה צבע יפה וטעם מעט שונה.

מה עושים אם הכרוב לא יוצא פריך?

כדי לקבל כרוב פריך, חשוב לא להעמיס יותר מדי פרוסות בטוסטר ולוודא שהטוסטר חם מספיק לפני התחלת הצלייה.

האם ניתן להקפיא את הכרוב המוכן?

לא מומלץ להקפיא את הכרוב המוכן, מכיוון שהמרקם שלו עלול להשתנות לאחר ההפשרה.

האם אפשר להוסיף עשבי תיבול טריים לפני הצלייה?

כן, אפשר להוסיף עשבי תיבול טריים כמו טימין או רוזמרין לפני הצלייה לקבלת טעם נוסף.

האם המנה מתאימה לילדים?

בהחלט, המנה מתאימה לילדים וניתן להפחית בכמות התבלינים החריפים לפי הצורך.

האם אפשר להשתמש בטוסטר אובן?

כן, ניתן להשתמש בטוסטר אובן במקום טוסטר רגיל ולהפעיל על חום גבוה (200 מעלות צלזיוס).

איך לשמור על הכרוב עסיסי מבפנים?

חשוב לא לבשל יתר על המידה ולשמור על חום גבוה כדי שהכרוב יישאר עסיסי מבפנים ופריך מבחוץ.

האם אפשר להוסיף רוטב מעל הכרוב המוכן?

בהחלט, אפשר להוסיף רוטב כמו רוטב יוגורט, טחינה או ויניגרט לימוני.

מהי הדרך הטובה ביותר להגיש את המנה?

הכי טוב להגיש את הסטייק כרוב חם ופריך מהטוסטר, עם תוספות כמו גבינה מגוררת או סלט טרי.

לסיכום

סטייק כרוב בטוסטר הוא המנה המושלמת לארוחה קלילה, מהירה וטעימה. השילוב של התבלינים עם הקריספיות של הכרוב יוצר מנה שאי אפשר לעמוד בפניה. אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות ולהפיץ לחברים. בתיאבון!