כשהחום עולה, אין כמו סלט רענן ומלא בטעמים מפתיעים כדי להתקרר ולהנות מארוחה קלילה וטעימה. היום נלמד איך להכין סלט חסה מהמם עם מנגו, פקאן וחמוציות – מתכון מדהים, מעלף והכי טעים שיש!
זמן הכנת המתכון: 20 דקות. רמת קושי: קל. מתאים ל-4 מנות.
- זמן הכנה כולל: 20 דקות
- רמת קושי: קל
- מתאים ל: 4 מנות
הרכיבים הדרושים:
- 1 ראש חסה רומית, קרועה לפיסות גדולות
- 1 מנגו בשל, קלוף וחתוך לקוביות
- 1/2 כוס חמוציות מיובשות
- 1/2 כוס אגוזי פקאן קלויים, חצויים
- 1/4 כוס בצל סגול, חתוך דק
- 1/2 כוס גבינת פטה מפוררת (אופציונלי)
לרוטב:
- 1/4 כוס שמן זית
- 2 כפות חומץ בלסמי
- 1 כף דבש
- מיץ מחצי לימון
- מלח ופלפל לפי הטעם
שלבי ההכנה:
- נתחיל בהכנת הרוטב: נערבב את שמן הזית, חומץ הבלסמי, הדבש ומיץ הלימון בקערה קטנה. נוסיף מלח ופלפל לפי הטעם ונערבב היטב עד שמתקבל רוטב חלק.
- נניח את פיסות החסה בקערת סלט גדולה.
- נפזר מעל את קוביות המנגו, החמוציות, אגוזי הפקאן והבצל הסגול.
- אם בחרתם להוסיף גבינת פטה, נפזר גם אותה מעל הסלט.
- נשפוך את הרוטב על הסלט ונערבב בעדינות כך שכל המרכיבים יעטפו ברוטב הטעים.
- נטעם ונשפר טעמים במידת הצורך.
מרכיבים חלופיים:
- לגרסה טבעונית: אפשר להחליף את גבינת הפטה בטופו מתובל ומגורר או לוותר עליה בכלל.
- ללא גלוטן: המתכון כבר ללא גלוטן!
- אפשר להוסיף פרוסות דקות של אבוקדו למנה עוד יותר מושלמת.
יתרונות תזונתיים של המתכון:
- עשיר בויטמין C: המנגו הוא מקור מצוין לויטמין C, שעוזר לחזק את המערכת החיסונית.
- נוגדי חמצון: החמוציות והפקאן מכילים נוגדי חמצון שעוזרים להילחם ברדיקלים חופשיים.
- סיבים תזונתיים: החסה, המנגו והחמוציות תורמים לסיבים תזונתיים ששומרים על עיכול תקין.
- שומנים בריאים: אגוזי הפקאן מכילים שומנים בריאים החיוניים לבריאות הלב.
תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון:
- אפשר להוסיף גרגרי רימון לתוספת צבע וטעם.
- להוסיף גרגרי תירס מתוק בשביל מתיקות קלה.
- לשלב קוביות קטנות של פלפל אדום בשביל טעם ומראה נוסף.
- להוסיף נענע טרייה קצוצה בשביל רעננות נוספת.
שאלות ותשובות:
איך ניתן לשמור את הסלט לאחר ההכנה? הסלט נשמר במקרר בקופסה אטומה למשך יום אחד. כדאי להוסיף את הרוטב רק לפני ההגשה.
האם אפשר להשתמש בחסה מסוג אחר? כן, כל סוג של חסה או עלים ירוקים יעבוד טוב במתכון הזה.
מה אפשר לשים במקום מנגו אם אין לי בבית? אפשר להחליף את המנגו בקוביות של אננס או תפוח עץ.
האם אפשר להוסיף חלבונים לסלט? בהחלט! עוף צלוי, טופו מטוגן או קוביות של גבינת חלומי יהיו תוספת נהדרת.
האם הסלט הזה מתאים לטבעונים? ללא הגבינה, הסלט מתאים לטבעונים.
כמה קלוריות יש במנה אחת של הסלט הזה? מנה אחת מכילה כ-250-300 קלוריות, תלוי בכמות הרוטב ואגוזי הפקאן שתוסיפו.
האם אפשר להוסיף ירקות נוספים לסלט? כמובן! אפשר להוסיף מלפפון, גזר, או אפילו קוביות של עגבנייה.
איך אפשר להפוך את הסלט לארוחה מלאה? אפשר להוסיף גרגרי חומוס מבושלים, קינואה או עוף צלוי בשביל חלבון נוסף.
האם הסלט הזה מתאים לאירועים מיוחדים? בהחלט! הסלט מתאים לכל אירוע, בזכות המראה הצבעוני והטעם המשגע שלו.
האם אפשר להכין את הסלט מראש ולהביא לפיקניק? בהחלט! רק זכרו להוסיף את הרוטב לפני ההגשה כדי שהחסה תישאר רעננה.
אהבתם את המתכון? שתפו אותו עם חברים ומשפחה ברשתות החברתיות! אנחנו בטוחים שהם יאהבו את הסלט המדהים הזה בדיוק כמוכם!
