סלט מנגו אסייתי תאילנדי – מתכון מרענן וממכר

סלט מנגו תאילנדי הוא מנה צבעונית, מרעננת ומלאת טעמים. המנגו הבשל משתלב עם ירקות טריים, עשבי תיבול ורוטב חמוץ-מתוק, שיוצרים יחד מנה קיצית מושלמת. הסלט הזה קל להכנה ומתאים לכל ארוחה.

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה כולל: 20 דקות
• רמת קושי: קל
• מספיק ל: 4 אנשים

תיאור המתכון

סלט מנגו תאילנדי הוא מנה קלה להכנה, שמכילה שילוב של טעמים מרעננים ומתקתקים. המנגו הבשל נותן לסלט טעם מתקתק ועסיסי, בעוד הירקות ועשבי התיבול מוסיפים פריכות ורעננות. הרוטב המיוחד משלים את המנה ונותן לה טעם חמוץ-מתוק מושלם.

הרכיבים הדרושים

• 2 מנגו בשל, קלוף וחתוך לרצועות דקות
• 1 גזר גדול, קלוף וחתוך לג'וליאנים
• 1 פלפל אדום, חתוך לרצועות דקות
• 1 מלפפון גדול, חתוך לרצועות דקות
• 1/2 בצל סגול, פרוס דק
• חופן עלי כוסברה טריים
• חופן עלי נענע טריים
• 1/4 כוס בוטנים קצוצים (לא חובה)

לרוטב:

• מיץ מליים אחד
• 2 כפות רוטב דגים (או רוטב סויה לגרסה טבעונית)
• 1 כף סוכר קנים (או סוכר חום)
• 1 כף רוטב צ'ילי מתוק
• 1 כפית שמן שומשום
• 1 שן שום כתושה
• 1/2 פלפל צ'ילי קצוץ דק (לא חובה)

מרכיבים חלופיים

• ניתן להוסיף ירקות נוספים כמו זוקיני או קולרבי לקבלת טעמים נוספים.
• אפשר להחליף את הבוטנים בגרעיני חמניה או שומשום קלוי.
• לגרסה פחות חריפה, אפשר לוותר על הצ'ילי או להפחית את הכמות.

שלבי ההכנה

1. בקערה גדולה, נערבב את המנגו, הגזר, הפלפל האדום, המלפפון והבצל הסגול.
2. נוסיף את עלי הכוסברה והנענע ונערבב בעדינות.
3. בקערה נפרדת, נערבב את כל מרכיבי הרוטב עד שהתערובת חלקה והסוכר נמס.
4. נשפוך את הרוטב על הסלט ונערבב בעדינות עד שכל המרכיבים מצופים היטב.
5. נפזר מעל את הבוטנים הקצוצים ונגיש.

יתרונות תזונתיים של המתכון

• עשיר בוויטמינים ומינרלים מהירקות והמנגו.
• מכיל נוגדי חמצון מעשבי התיבול.
• מתאים לטבעונים ולמי שמחפש מנה קלה ובריאה.

תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון

• ניתן להוסיף חתיכות עוף צלוי או טופו לקבלת מנת חלבון מלאה.
• נסו להוסיף אטריות אורז דקות לסלט לקבלת מרקם נוסף.
• אפשר להגיש עם רוטב בוטנים מעל לקבלת טעם עשיר ומיוחד.

שאלות ותשובות

האם ניתן להכין את הסלט מראש?

כן, אפשר להכין את הסלט מראש ולשמור במקרר עד 24 שעות. מומלץ להוסיף את הרוטב לפני ההגשה כדי לשמור על הפריכות.

האם אפשר להשתמש במנגו ירוק?

בהחלט, מנגו ירוק ייתן לסלט טעם חמצמץ ומרענן יותר.

מה עושים אם המנגו לא בשל?

אם המנגו לא בשל, אפשר להניח אותו בטמפרטורת החדר לכמה ימים עד שהוא מתרכך ומקבל צבע כתום עמוק.

האם ניתן להוסיף פירות נוספים לסלט?

כן, אפשר להוסיף פירות כמו אננס או פפאיה לקבלת טעמים נוספים.

האם המנה מתאימה לילדים?

בהחלט, הסלט מתאים לילדים וניתן להפחית את כמות הצ'ילי אם הם רגישים לחריפות.

האם אפשר להשתמש ברוטב אחר?

כן, אפשר להשתמש ברוטב כמו רוטב טריאקי או רוטב שומשום לפי הטעם האישי.

איך לשמור על הפריכות של הסלט?

כדי לשמור על הפריכות, מומלץ להוסיף את הרוטב לפני ההגשה ולערבב בעדינות.

האם אפשר להחליף את הכוסברה בעשבי תיבול אחרים?

בהחלט, אפשר להחליף את הכוסברה בבזיליקום או פטרוזיליה לפי הטעם האישי.

מהי הדרך הטובה ביותר להגיש את הסלט?

הכי טוב להגיש את הסלט קר וטרי, ישר מהמקרר.

האם אפשר להוסיף אגוזים נוספים?

כן, אפשר להוסיף אגוזים כמו שקדים או קשיו לקבלת קראנצ'יות נוספת.

לסיכום

סלט מנגו תאילנדי הוא המנה המושלמת לארוחה קלילה, מרעננת וטעימה. השילוב של המנגו הבשל עם הירקות הטריים והרוטב המיוחד יוצר מנה שלא תוכלו להפסיק לאכול. אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות ולהפיץ לחברים. בתיאבון!