סלט תפוחי אדמה במיונז בסגנון מרוקאי הוא סלט עשיר, טעים וקטלני בטעמו. שילוב של תבלינים מרוקאים ייחודיים מעניק לסלט הזה טעם מיוחד ומפתיע. בואו נתחיל במתכון שיכבוש את כל הסועדים!
זמן הכנת המתכון: 30 דקות + קירור. רמת קושי: קלה. מספיק ל-6 מנות.
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 15 דקות
- זמן קירור: לפחות 1 שעה
- רמת קושי: קלה
- כמות: 6 מנות
הרכיבים הדרושים
- 5 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות
- 1 כוס גזר מגורד דק
- 1 כוס אפונה קפואה, מבושלת ומסוננת
- 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה דק
- 1/2 כוס כוסברה קצוצה דק
- 3/4 כוס מיונז
- 2 כפות חרדל
- 1 כף מיץ לימון טרי
- 1/2 כפית כמון טחון
- 1/2 כפית פפריקה מתוקה
- 1/4 כפית כורכום
- מלח ופלפל לפי הטעם
שלבי ההכנה
הכנת סלט תפוחי אדמה במיונז בסגנון מרוקאי היא פשוטה ומהירה, אך דורשת קצת זמן לקירור כדי שהטעמים יתמזגו היטב.
- הביאו סיר גדול עם מים מומלחים לרתיחה.
- הוסיפו את קוביות תפוחי האדמה ובשלו אותם עד שהם רכים אך לא מתפוררים, כ-10-12 דקות. סננו ושיטפו במים קרים לעצירת הבישול.
- במקביל, חלוטו את האפונה הקפואה במים רותחים למשך 2-3 דקות, ולאחר מכן סננו ושיטפו במים קרים.
- בקערה גדולה, ערבבו את תפוחי האדמה המבושלים, הגזר המגורד, האפונה, הפטרוזיליה והכוסברה.
- בקערה נפרדת, ערבבו את המיונז, החרדל, מיץ הלימון, הכמון, הפפריקה, הכורכום, המלח והפלפל עד לקבלת רוטב חלק ואחיד.
- שפכו את הרוטב מעל תערובת תפוחי האדמה וערבבו בעדינות עד שכל המרכיבים מצופים ברוטב באופן שווה.
- העבירו את הסלט לכלי הגשה והכניסו למקרר להתייצבות למשך לפחות שעה לפני ההגשה.
יתרונות תזונתיים של המתכון
- מכיל ויטמינים ומינרלים: תפוחי האדמה והגזר מכילים ויטמינים כמו ויטמין A, C, ו-K, וכן מינרלים כמו אשלגן וברזל.
- סיבים תזונתיים: הסלט מכיל סיבים המסייעים לפעילות תקינה של מערכת העיכול.
- שומנים בריאים: המיונז מוסיף שומנים בריאים הדרושים לגוף.
תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון
- ניתן להוסיף קוביות ביצים קשות לקבלת טעם עשיר יותר.
- להוסיף מעט פלפל חריף קצוץ לקבלת טעם פיקנטי.
- אפשר להוסיף זיתים שחורים קצוצים למגע מרוקאי נוסף.
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את הסלט מראש? כן, ניתן להכין את הסלט מראש ולשמור במקרר עד יומיים. הטעמים רק משתפרים עם הזמן.
מה עושים אם הסלט יבש מדי? ניתן להוסיף עוד מעט מיונז או שמנת חמוצה כדי להחזיר לו את הקרמיות.
האם אפשר להשתמש במיונז קל? כן, אפשר להשתמש במיונז קל כדי להפחית את כמות השומן.
האם ניתן להוסיף ירקות אחרים לסלט? כן, אפשר להוסיף ירקות כמו פלפלים, סלרי או תירס לקבלת טעמים ומרקמים נוספים.
האם אפשר להגיש את הסלט חם? הסלט מומלץ להגיש קר, אך אפשר להגיש אותו חם אם אתם מעדיפים.
איך לשמור על הירקות פריכים בסלט? בשיטוף הירקות במים קרים לאחר הבישול, תעצרו את הבישול ותשמרו על הפריכות.
האם אפשר להוסיף גבינות לסלט? כן, ניתן להוסיף קוביות גבינה צהובה או גבינת פטה לקבלת טעם עשיר יותר.
איך להפוך את הסלט לטבעוני? השתמשו במיונז טבעוני במקום מיונז רגיל, והסלט יהיה טבעוני לחלוטין.
האם אפשר להכין את הסלט ללא חרדל? כן, אפשר לוותר על החרדל אם אתם לא אוהבים אותו או אם אין לכם בבית.
איך להבטיח שהסלט לא יהיה משעמם בטעם? שימו לב לתבלינים והשתמשו בכמות מספקת כדי להבטיח טעמים עשירים ומגוונים.
לסיום
סלט תפוחי אדמה במיונז בסגנון מרוקאי הוא סלט עשיר וטעים שמתאים לכל אירוע. נסו את המתכון ושתפו אותו עם המשפחה והחברים!
