מוכנים להתפנק בעוגיות הכי טעימות ובריאות שיש? עוגיות חמאת הבוטנים שלנו לא רק שהן טבעוניות, הן גם מפנקות, נמסות בפה וללא תחושת אשמה. עם טעם עשיר של חמאת בוטנים ומרקם פריך ונימוח, העוגיות האלה יהפכו ללהיט בכל בית. בואו נכין יחד את העוגיות המדהימות והמושלמות האלה, ונהנה מחוויה קולינרית של ממש.
זמן הכנת המתכון (סה"כ הזמן: 30 דקות), רמת קושי של המתכון, ולכמה מנות או אנשים המתכון מספיק
- זמן הכנה כולל: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: מספיק ל-20 עוגיות
הרכיבים הדרושים
לעוגיות:
- 1 כוס חמאת בוטנים טבעית (ללא סוכר או שמנים מיותרים)
- 1/2 כוס סירופ מייפל טבעי או דבש (לטבעונים דבש מתמרים)
- 1 כוס קמח שקדים
- 1 כפית תמצית וניל
- 1/2 כפית אבקת אפייה
- 1/4 כפית מלח
תוספות אפשריות:
- שוקולד מריר טבעוני קצוץ
- אגוזים קצוצים (כמו אגוזי מלך או שקדים)
- שבבי קוקוס
מרכיבים חלופיים
אפשר להחליף את קמח השקדים בקמח שיבולת שועל, או בקמח קוקוס (כמות פחותה, בגלל ספיגת הנוזלים הגבוהה שלו). ניתן להחליף את סירופ המייפל בסירופ אגבה או כל ממתיק טבעי אחר שמתאים לטעמכם.
שלבי ההכנה
בואו נתחיל בהכנה של העוגיות הטעימות האלה. התהליך פשוט, והתוצאה מושלמת.
- מחממים את התנור לחום של 180 מעלות צלזיוס ומרפדים תבנית בנייר אפייה.
- בקערה גדולה, מערבבים יחד את חמאת הבוטנים, סירופ המייפל ותמצית הווניל עד שהתערובת אחידה.
- בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח השקדים, אבקת האפייה והמלח.
- משלבים את התערובת היבשה לתוך התערובת הרטובה, ומערבבים עד לקבלת בצק אחיד.
- יוצרים כדורים קטנים מהבצק (בגודל של כף) ומניחים על התבנית המוכנה.
- משטחים את הכדורים בעדינות בעזרת מזלג כדי ליצור דפוס משובץ על העוגיות.
- אופים בתנור במשך 10-12 דקות, עד שהעוגיות זהובות.
- מוציאים את העוגיות מהתנור ונותנים להן להתקרר על התבנית במשך 5 דקות לפני שמעבירים לרשת קירור מלאה.
יתרונות תזונתיים של המתכון
- חלבון צמחי: חמאת הבוטנים היא מקור מצוין לחלבון צמחי.
- שומנים בריאים: חמאת בוטנים וקמח שקדים מכילים שומנים בריאים שמועילים לגוף.
- ללא גלוטן: העוגיות מתאימות גם לרגישים לגלוטן.
- דל סוכר: סירופ מייפל הוא ממתיק טבעי עם ערך גליקמי נמוך יחסית.
- עשיר בסיבים תזונתיים: קמח שקדים תורם לסיבים תזונתיים שחשובים למערכת העיכול.
תוספות ושדרוגים אפשריים
- להוסיף שוקולד מריר טבעוני קצוץ לתוך הבצק לעוגיות שוקולדיות וממכרות.
- לשדרג עם אגוזים קצוצים לתוספת קראנץ' וטעמים עשירים.
- להוסיף שבבי קוקוס לתוך הבצק או לפזר מעל העוגיות לפני האפייה לתוספת טעם טרופי.
שאלות ותשובות על המתכון
האם אפשר להקפיא את העוגיות? כן, בהחלט. ניתן להקפיא את העוגיות בכלי אטום לחודש. להפשרה, פשוט להוציא מהמקפיא ולתת להן להגיע לטמפרטורת החדר.
איך אפשר להפוך את העוגיות לעוד יותר מתוקות? אפשר להוסיף מעט ממתיק טבעי נוסף כמו סירופ אגבה או להשתמש בשוקולד מריר טבעוני קצוץ.
האם אפשר להשתמש בחמאת אגוזים אחרת? כן, אפשר להחליף את חמאת הבוטנים בחמאת שקדים או חמאת קשיו לפי העדפה אישית.
האם אפשר להוסיף תבלינים לעוגיות? בהחלט! אפשר להוסיף קינמון, אגוז מוסקט או ג'ינג'ר טחון לתוספת טעמים מעניינים.
האם אפשר להשתמש בקמח אחר במקום קמח שקדים? כן, אפשר להשתמש בקמח שיבולת שועל או בקמח קוקוס, אך יש להתאים את הכמות בהתאם לספיגת הנוזלים.
איך אפשר לשמור על העוגיות פריכות לאורך זמן? כדאי לשמור את העוגיות בכלי אטום בטמפרטורת החדר עד שבוע. ניתן להוסיף פרוסת תפוח לתוך הקופסה כדי לשמור על הלחות.
האם המתכון מתאים לילדים? בהחלט. העוגיות בריאות וטבעיות, מתאימות לילדים ולמבוגרים כאחד.
האם אפשר להכין את הבצק מראש? כן, אפשר להכין את הבצק ולשמור במקרר עד יומיים לפני האפייה.
מה אפשר להגיש לצד העוגיות? אפשר להגיש עם כוס חלב שקדים קר או תה צמחים חם להשלמת החוויה.
האם אפשר להשתמש בשוקולד רגיל במקום שוקולד טבעוני? בהחלט. אם אתם לא חייבים שהמתכון יהיה טבעוני, אפשר להשתמש בשוקולד מריר רגיל.
אל תשכחו לשתף את המתכון המדהים והממכר הזה ברשתות החברתיות ולהפיץ אותו לחברים ולמשפחה!
