עוגת אגוזים של פעם – מתכון שרוצים לחזור אליו

עוגת אגוזים מרשימה ומשגעת

לפני כמה ימים, ישבתי עם חברים טובים שלי סביב השולחן, כששיחה על מתכוני סבתות פרחה. מישהו הזכיר עוגת אגוזים שהייתה ההצלחה המסחררת של כל חג. כולם התלהבו מהזיכרונות, מהטעמים, ומהשפיות שעמדו מאחורי המתכון הזה. לא הייתה ממש ספקות – כולם רצו לדעת איך להכין את העוגה המדהימה הזו. כן, יש דברים שמתעקש להישאר לנצח, בדיוק כמו הידע של מתכון זה. העוגה המושלמת הזו מנצחת את הזמן ומשלבת טעמים ואגוזים, וגורמת לכולנו ללקק את האצבעות!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן אפיה: 45 דקות
• רמת קושי: בינונית
• מספר מנות: 10-12 חתיכות

הרכיבים הדרושים

עכשיו, לפני שנתחיל, חשוב לדעת שהעוגה הזו מחייבת אותנו לאסוף את הרכיבים הנכונים כדי לייצר את התוצאה האגדי. זו לא עוגת אגוזים רגילה, זו עוגה שמביאה איתה ריחות של בית וחום.

• 2 כוסות אגוזי מלך קצוצים גס
• 1.5 כוסות סוכר
• 3/4 כוס שמן (אפשר גם קוקוס)
• 4 ביצים גדולות
• 2.5 כוסות קמח לבן מנופה
• 1 כפית סודה לשתייה
• 1 כפית קינמון (או לפי הטעם)
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כוס מים חמים
• 1 כוס שוקולד מריר קצוץ (אופציונלי)
• 1 כפית תמצית ווניל (או לפי הטעם)

למי שמעוניין במתכון טבעוני – ניתן להחליף את הביצים במעוך של בננה בינונית ולהשתמש בחלב צמחי במקום שמן. זה יכול להיות מצוין!

שלבי ההכנה

לאחר שהכנו את כל הרכיבים, אנחנו מוכנים לצלוח את התהליך הקסום שיביא אותנו לתוצאה מעלפת. ההכנה אינה מסובכת, ועם כל שלב המתח יגדל!

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס ומניחים תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
2. מערבבים ביחד את הסוכר והשמן בקערה בינונית.
3. מוסיפים את הביצים אחת אחת ומערבבים היטב בין כל הוספה עד שהן נמסות בתערובת.
4. מוסיפים את התמצית ווניל ומערבבים שוב.
5. בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח עם הסודה לשתייה, מלח וקינמון. זהו רכיב חשוב שיביא לנו את ההגשה האוורירית.
6. לאט לאט, מוסיפים את החומרים היבשים אל התערובת הרטובה, תוך ערבוב מתמיד.
7. מוסיפים את המים החמים ומערבבים עד שהכל מתאחד.
8. בשלב הזה, אם אתם בעניין של שוקולד, זה הזמן להוסיף את השוקולד הקצוץ.
9. בתום הערבוב, מוסיפים את אגוזי המלך ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
10. מעבירים לתבנית ואופים במשך כ-45 דקות או עד שקיסם יוצא יבש.
11. מוציאים מהתנור ומניחים לעוגה להתקרר בתבנית.
12. לאחר שהעוגה התקררה מעט, אפשר להעביר אותה לרשת קירור.

העוגה המושלמת הזו מתאימה לכל חגיגה, פיקניק או פשוט כשמתחשק לנו לפנק את עצמנו בעונג מתוק. אל תשכחו לשדרג! אפשר להוסיף קישוטים כמו ציפוי שוקולד, קצפת או קציצות פרי!

תוספות ושדרוגים אפשריים

נכון, עוגת אגוזים כזו יכולה להיות אגדה בפני עצמה, אבל אפשר לשדרג אותה בכמה דרכים. אפשר לשים בתוכה תערובות פירות יער, או אפילו לקשט באריזת אגוזי לוז כשכבת קישוט. אם אתם אוהבים את הטעמים, אפשר לשקול להוסיף מעט גזר מגורר לתוך התערובת וזה יכול להפתיע את כולם.

שאלות ותשובות

איך יודעים שהעוגה מוכנה?
בדקו בעזרת קיסם אם הוא יוצא יבש. זהו סימן מובהק שהעוגה מוכנה.

האם אפשר להקפיא את העוגה?
כן, אפשר להקפיא את העוגה לחודשיים. העוגה תקפיא מעולה ותשמור על טעמים.

האם ניתן להשתמש באגוזים אחרים?
בהחלט! אפשר להשתמש באגוזי לוז, פיסטוק או אפילו שקדים. הכל תלוי בטעם האישי שלכם.

כמה זמן העוגה מחזיקה מעמד?
העוגה נשארת טובה במשך חמישה ימים בטמפרטורת החדר, תוך שמירה על יובש ועטופה היטב.

האם אפשר להכין את העוגה ללא סוכר?
נכון, ניתן להחליף את הסוכר בממתיקים טבעיים כמו סירופ מייפל או דחוס פרי.

זה יכול להתאים גם לילדים?
בהחלט! זו עוגה נהדרת לילדים, פשוט תשמרו על כמות השוקולד.

מה הקשר בין אגוזים לבריאות?
אגוזים מכילים שומנים בלתי רוויים טובים שעוזרים גם בשיפור סגנון החיים הבריא שלנו.

האם יש טכניקות מיוחדות לערבוב?
השתמשו במרית עדינה לערבוב לאחר שהוספתם את הקמח. זה חשוב על מנת לא לאבד את האווריריות של העוגה.

איזה משקה מומלץ לשתות עם העוגה?
שוקו חם יהיה מושלם, או תה צמחים מרגיע שיכול להביא איזון מצוין עם המתוק.

אפשר להכין את המתכון בגרסה ללא גלוטן?
כן, אפשר לשנות את הקמח לקמח שקדים או קמח ללא גלוטן ולהרגיש מצוין!

אל תשכחו לשתף את המתכון המושלם הזה ברשתות החברתיות שלכם. העוגה הזו אגדה ויש לה מקום בכל שולחן! לכל אחד צריך להיות מתכון עוגת אגוזים כזה במתכון!