אם אתם מחפשים קינוח שמחמם את הלב וממכר בטעמים שלו, עוגת אגסים בחושה עם שקדים היא התשובה המושלמת. זו עוגה רכה ונימוחה, שמביאה איתה את המתיקות הטבעית של האגסים בשילוב עם הקרנצ'יות של השקדים. בואו נתחיל ונכין את העוגה הזו שתשאיר את כולם מבקשים עוד פרוסה.
זמן הכנת המתכון: 1 שעה ו-15 דקות. רמת קושי: קל. מספיק לכ-8-10 מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 50-60 דקות
- רמת קושי: קל
- כמות מנות: כ-8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
לעוגה:
- 2 כוסות קמח לבן
- 1 כוס שקדים טחונים
- 1 כוס סוכר
- 1/2 כוס שמן צמחי (קנולה או חמניות)
- 3 ביצים גדולות
- 1/2 כוס חלב (או חלב שקדים לגרסה פרווה)
- 1 כפית תמצית וניל
- 1 כף אבקת אפייה
- 1/2 כפית קינמון טחון
- קורט מלח
- 3 אגסים גדולים, קלופים וחתוכים לקוביות קטנות
- חופן שקדים פרוסים לקישוט (לא חובה)
- אבקת סוכר לפיזור מעל (לא חובה)
שלבי ההכנה
הגיע הזמן להפעיל את התנור ולהכין את העוגה המהממת הזו. עקבו אחרי השלבים הפשוטים ותיהנו מהתוצאה המושלמת.
- נחמם את התנור ל-180 מעלות צלזיוס ונרפד תבנית אפייה (קוטר 24 ס"מ) בנייר אפייה.
- בקערה גדולה, נערבב את הקמח, השקדים הטחונים, אבקת האפייה, הקינמון והמלח.
- בקערה נפרדת, נקציף את הביצים עם הסוכר עד לקבלת תערובת תפוחה ובהירה.
- נוסיף את השמן, החלב ותמצית הווניל לתערובת הביצים ונערבב היטב.
- נשפוך את התערובת הרטובה לתוך התערובת היבשה ונערבב בעדינות עד לקבלת בלילה אחידה.
- נקפל פנימה את קוביות האגסים.
- נשפוך את הבלילה לתבנית המוכנה ונפזר מעל את השקדים הפרוסים.
- נאפה בתנור שחומם מראש כ-50-60 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי.
- נוציא את העוגה מהתנור ונניח לה להתקרר מעט בתבנית לפני שנעביר אותה לרשת קירור מלאה.
- לפני ההגשה, נפזר אבקת סוכר מעל (לא חובה).
חלופות וריאציות
אם אתם מעדיפים גרסה טבעונית, ניתן להחליף את הביצים ב-3 כפות רסק תפוחים ואת החלב בחלב שקדים.
יתרונות תזונתיים
- אגסים עשירים בסיבים תזונתיים ובוויטמינים כמו ויטמין C ו-K.
- שקדים מכילים חלבון, סיבים ושומנים בריאים שעוזרים לשובע.
- העוגה מכילה פחות שמן, מה שהופך אותה לקלה יותר.
תוספות ושדרוגים
- ניתן להוסיף שוקולד צ'יפס לבלילה לקבלת עוגה עם טוויסט שוקולדי.
- נסו להוסיף מעט ג'ינג'ר טחון לתערובת לקבלת טעם חריף ועדין.
שאלות ותשובות
אפשר להכין את העוגה מראש? בהחלט, ניתן להכין את העוגה יום קודם ולשמור בכלי אטום בטמפרטורת החדר.
העוגה מתאימה לילדים? כן, העוגה רכה ומתוקה ומתאימה מאוד לילדים.
כמה זמן אפשר לשמור את העוגה? העוגה נשמרת היטב בכלי אטום עד 3 ימים בטמפרטורת החדר, או עד שבוע במקרר.
אפשר להשתמש באגסים משומרים? כן, אפשר להשתמש באגסים משומרים, אך יש לסנן ולייבש אותם היטב לפני ההוספה לבלילה.
יש תחליף לשקדים הטחונים? ניתן להחליף את השקדים הטחונים בקמח קוקוס או קמח שקדים אחר.
מה עושים אם העוגה לא נאפתה במרכז? אם העוגה לא נאפתה במרכז, אפשר להחזיר אותה לתנור ולהמשיך לאפות עוד 5-10 דקות, עד שהיא אפויה לחלוטין.
אפשר להקפיא את העוגה? כן, ניתן להקפיא את העוגה כשהיא עטופה היטב בניילון נצמד ולשמור עד חודש במקפיא. יש להפשיר בטמפרטורת החדר לפני ההגשה.
האם העוגה מתאימה לדיאטה? העוגה מכילה מרכיבים בריאים כמו אגסים ושקדים, כך שהיא יכולה להתאים לדיאטה במידה ובכמות הנכונה.
איך אפשר להפוך את העוגה לאישית יותר? אפשר להוסיף תבלינים אהובים כמו אגוז מוסקט או ציפורן לקבלת טעמים אישיים.
האם יש גרסה ללא גלוטן למתכון? כן, ניתן להחליף את הקמח הלבן בקמח ללא גלוטן ולהמשיך בהכנה כרגיל.
נסו את עוגת האגסים והשקדים הממכרת הזו ותיהנו מטעמים מופלאים ומחממי לב. אל תשכחו לשתף את המתכון עם חברים ברשתות החברתיות ולהפיץ את האהבה!
