דמיינו את הריח של עוגת סולת נמסה בפה, עם מרקם נימוח וממכר שלא תשכחו לעולם. בואו נתחיל במסע המדהים הזה להכנת העוגה הכי טעימה שיש!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ולכמה מנות
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- סה"כ זמן: 50 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 8
הרכיבים הדרושים
- 2 כוסות סולת
- 1 כוס סוכר
- 1 כוס יוגורט
- 1/2 כוס שמן זית
- 3 ביצים
- 1 כף אבקת אפייה
- 1 כף תמצית וניל
- 1/2 כוס קוקוס טחון
- קורט מלח
- גרידה מתפוז אחד
אפשרויות חלופיות
- לגרסה טבעונית, ניתן להחליף את היוגורט ביוגורט קוקוס ואת הביצים בבננה מרוסקת.
- לגרסה ללא סוכר, אפשר להשתמש בסירופ אגבה במקום סוכר.
שלבי ההכנה
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה מערבבים את הסולת, הסוכר, אבקת האפייה, הקוקוס והמלח.
- בקערה נפרדת טורפים את הביצים, היוגורט, השמן ותמצית הווניל עד לתערובת אחידה.
- מאחדים את התערובות היבשה והרטובה ומערבבים בעדינות עד שאין גושים.
- מוסיפים את גרידת התפוז ומערבבים שוב.
- משמנים תבנית אפייה ויוצקים לתוכה את התערובת.
- אופים בתנור כ-40 דקות, עד שהעוגה מזהיבה וקיסם הננעץ יוצא נקי.
- מוציאים את העוגה ומניחים לה להתקרר לפני החיתוך.
יתרונות תזונתיים
- סולת: מקור מצוין לפחמימות מורכבות וסיבים תזונתיים.
- יוגורט: עשיר בחלבון וסידן, מסייע לעיכול בריא.
- שמן זית: מכיל חומצות שומן בריאות ומסייע להורדת רמות הכולסטרול.
- ביצים: מקור מצוין לחלבון איכותי וויטמינים מקבוצת B.
תוספות ושדרוגים אפשריים
- להוסיף אגוזים קצוצים או שקדים טחונים לתערובת למרקם עשיר יותר.
- לזלף סירופ מייפל או דבש מעל העוגה כשהיא יוצאת מהתנור.
- להגיש עם כדור גלידת וניל או שמנת מתוקה בצד.
שאלות ותשובות
איך אפשר להפוך את העוגה לבריאה יותר?
להפחתת סוכר, אפשר להשתמש בממתיקים טבעיים כמו סטיביה או סירופ אגבה.
מה לעשות אם העוגה לא יוצאת רכה ונימוחה?
הקפידו לא לערבב יתר על המידה את התערובת כדי לשמור על מרקם אוורירי.
אפשר להשתמש בשמן אחר במקום שמן זית?
כן, ניתן להשתמש בשמן קוקוס או שמן חמניות.
מה אפשר לעשות אם אין לי תמצית וניל?
אפשר להשתמש בסוכר וניל או להשאיר ללא, העוגה עדיין תהיה טעימה.
האם העוגה מתאימה להקפאה?
בהחלט, אפשר להקפיא את העוגה ולחמם שוב לפני ההגשה.
אפשר להוסיף פירות יבשים לעוגה?
כן, צימוקים או חמוציות ישדרגו את הטעם.
האם העוגה תצא טוב גם בתבנית קטנה יותר?
כן, אך זמן האפייה עשוי להשתנות בהתאם לגודל התבנית.
מה עושים אם העוגה מתייבשת בתנור?
אפשר להניח תבנית מים בתחתית התנור בזמן האפייה כדי להוסיף לחות.
מה הכי טוב להגיש לצד העוגה?
כוס תה חם או קפה יהפכו את החוויה למושלמת.
אפשר להוסיף קינמון לעוגה?
כן, קינמון ישדרג את הטעם ויוסיף ארומה נעימה.
עוגת סולת בחושה קלה ללא קמח היא הפתרון המושלם לקינוח ממכר, משגע ומעלף. תשתפו את המתכון ברשתות החברתיות ותפיצו לחברים!
