הממתק שלא תפסיקו לחשוב עליו: עוגת פיסטוק עם קרם מסקרפונה ושכבות תותים
הולכים להיות כאן רגע קסם במטבח! עוגת פיסטוק משגעת עם קרם מסקרפונה, תוספת של תותים והכל מתחבר בהרמוניה מושלמת. אם תדמיינו את הרגע בו אתם חותכים את העוגה ונשארים מתורגלים בתפריט לחם ונוגע במרקם ללקק את האצבעות, אז כבר עכשיו אתם נמשכים להמשיך לקרוא. הרכיבים המדהימים ישתלמו לכם היטב, תוך כדי שהעוגה נמסה לכם בפה, אתם תהיו כל כך שקועים בטעמה שהזמן יעבור מבלי ששמתם לב. זה מתכון שמאחד בין המסורת ההביתית לבין רעיונות עכשוויים, והוא אגדי!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי, וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 30 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספיק ל: 12 מנות
הרכיבים הדרושים
לפניכם רשימה של המרכיבים כדי להכין את העוגה המעלפת הזו. לכו עד הסוף ותיהנו מהצעדים הקטנים שיביאו אתכם לתוצאה מדהימה.
- 200 גרם פיסטוק קלוי וגרוס
- 150 גרם סוכר
- 100 גרם חמאה רכה
- 4 ביצים
- 200 גרם קמח
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה
- 1 כפית תמצית וניל
- 1/2 כוס חלב
- 250 גרם מסקרפונה
- 1/2 כוס שמנת מתוקה
- 2 כפות אבקת סוכר
- 300 גרם תותים קצוצים
ועכשיו נשאר רק לגרוע את החשש ממה לעשות אם יש לכם אורחים רגישים: ניתן כמובן להכין את העוגה בגרסה טבעונית על ידי החלפת הביצים במוצרי טופו ונמנעים משמנת מתוקה ובמקום זה משתמשים במקבילה עצמית. לגירסא ללא גלוטן, ניתן להשתמש בקמח שקדים במקום קמח חיטה.
שלבי ההכנה
קדימה, הגיע הזמן להתחיל להכין את המתקן הזה!
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס ומניחים תבנית בקוטר 22 ס"מ עם רפד נייר אפייה.
- מעבדים את הפיסטוק הגרוס עם חמאה וסוכר עד שנוצרת תערובת אחידה.
- מוסיפים את הביצים אחת אחת ומקפידים לערבב היטב בין הוספה להוספה.
- מוסיפים קמח, אבקת סודה לשתייה, תמצית וניל וחלב וערבבים עד שהתערובת חלקה.
- מעבירים לתבנית ואופים במשך 30 דקות או עד שהעוגה קפיצה כשנוגעים בה בעדינות.
- כשהעוגה מתקררת, מעבדים את המסקרפונה עם אבקת סוכר ושמנת מתוקה עד שהקרם הפך אוורירי.
- חותכים את העוגה לחצי בעדינות ומורחים על שכבתה התחתונה חצי מכמות הקרם.
- מפזרים על הקרם חצי מכמות התותים הקצוצים.
- מניחים את השכבה השנייה של העוגה ומורחים עליה את שאר הקרם.
- מקשטים עם שאר התותים.
כדי לשדרג את העוגה, אתם יכולים לפזר מעל מעט אגוזי פיסטוק קצוצים, או לשדרג עם רוטב שוקולד נוזלי על השכבות. אל תשכחו שגם השוקולד ייכנס למשחק הזה – הוא יוסיף איזון טעים שמתבקש!
שאלות ותשובות
איך אפשר להמיר את הפיסטוק באגוזים אחרים?
יש לכם חופש מוחלט בהחלט! אפשר להשתמש באגוזי לוז או אפילו בשקדים – זה יהיה לעילא!
העוגה נשמרת במקרר?
תשמרו אותה בקופסה סגורה במקרר ויהיה מצוין! עם זאת, כדאי לחסוך לכם את הסבל ולהתענג עליה כמה שיותר מהר.
אפשר להכין את העוגה יום קודם ולטפח ביום האירוע?
בהחלט! העוגה שומרת על טריותה והקרם מרענן את הטעמים, כך שיום נוסף במקרר רק עושה טוב!
מה הקשר בין פיסטוק לתותים?
אתם כמעט יכולים לקרוא להם זוג מושלם. הפיסטוק עשיר ומלא בטעמים וביו מהם מייצרת deliciosa מתוקה – זה זיווג מדהים!
למה לא לשלב שוקולד מריר בעוגה?
שוקולד מריר יכול להוסיף טעם נוסף, אבל הבעיה היא שהוא מעצים את המתיקות ויכול לשבש את מאזן הטעמים. אם אתם בעד, תשדרגו!
אפשר להחליף את המסקרפונה בגבינה לבנה?
אכן, גבינה לבנה עם קצת שמנת יכולה להשיג תוצאה טובה, אך המסקרפונה מעניקה טעם ייחודי ועשיר.
האם כדאי לקשט את העוגה במעט עלי נענע?
נענע תוסיף רעננות מדהימה! תשקלו את זה, התוצאה פשוט ממכרת!
מהם הינשופים הטובים ביותר למי שבאמת רוצה להפוך לעוגה הזו לאירוח?
קקאו עם פיסטוק קצוץ יפה או רוטב פירות יהיה מושלם! תשקלו לשים רוטב דובדבן כשהעוגה מוכנה!
איפה ניתן לקנות פיסטוקים אם אין לנו מספיק?
בחנויות טבע, באופן כללי, תמצאו מגוון עצום של פיסטוקים. גם בשווקים יש שמוכרים פיסטוקים קלויים ואיכותיים שצפויים להוסיף לכם המון!
האם העוגה מתאימה לילדים?
בוודאי! זה אחד הדובדבנים המדהימים שיש, וכל ילד יאהב את המתיקות והמליחות השווה.
אם גם אתם מתרגשים מהעוגה המופלאה הזו, אל תשכחו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות! זה הזמן להראות לעולם את הטעמים המשגעים שיצרתם ואיזה אגדי אתם יכולים להיות במטבח. תתכוונו ავדיל לחוויות מדהימות עם האנשים שאתם אוהבים!
