"`html
עוגת פירורים שוקולד מדהימה וממכרת
לתפוס את תשומת הלב של כל חובבי המתוק בעולם, לחבר בין הקסם של שוקולד לאפייה ביתית ובו זמנית להפתיע עם טעם משגע – זה מה שכל עוגת פירורים שוקולד צריכה לעשות. מדובר על מתכון אגדי שממתק את הלב ואת הנשמה, וכל ביס ממנו גורם לנו לרצות ללקק את האצבעות. נשמע מגניב? בואו נתחיל!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 25 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 8-10 אנשים
הרכיבים הדרושים
לפני שנצלול אל תוך שלבי ההכנה, בואו נוודא שיש לנו את כל המרכיבים המושלמים כדי ליצור את העוגה הנימוחה והמעלפת הזו. לא מדובר בקניות מורכבות – הכי פשוט שיש!
- 200 גרם פתי בר או ביסקוויטים קלאסיים
- 100 גרם חמאה מומסת
- 200 גרם שוקולד מריר איכותי (70% קקאו)
- 200 מיליליטר שמנת מתוקה להקצפה
- 50 גרם אבקת סוכר
- קמצוץ מלח
- 30 גרם אגוזי מלך קצוצים (לא חובה)
אגב, אם אתם רוצים גרסה טבעונית, אפשר להחליף את החמאה בשמן קוקוס ואת השוקולד לשוקולד מריר נטול חלב. זה יצור טעם מדהים ובריא באותה המידה!
שלבי ההכנה
הכנה של עוגת פירורים שוקולד היא ממש פשוטה, והשלבים מדברים בעד עצמם. בואו נתחיל!
- שמים את הביסקוויטים בשקית סגורה ומועכים אותם בעזרת פטיש שניצלים (או בקבוק, אם אין לכם). חשוב להשאיר פירורים בגודל אחיד.
- מעבירים את פירורי הביסקוויטים לקערה, מוסיפים את החמאה המומסת ומערבבים היטב.
- מעבירים את התערובת לתבנית מרופדת בנייר אפייה ומועכים אותה היטב לתוך התבנית.
- ממיסים את השוקולד במיקרוגל או בעזרת בן מארי ומניחים להתקרר מעט.
- מקציפים את השמנת המתוקה עם אבקת הסוכר לקצפת רכה.
- מוסיפים את השוקולד המומס לתוך הקצפת ומערבבים בעדינות עד שהתערובת אחידה.
- יוצקים את התערובת על שכבת הביסקוויטים בתבנית ומשרים במקרר למשך 2 שעות לפחות.
- לפי הנחיצות, מפזרים אגוזי מלך קצוצים על גבי העוגה לפני ההגשה.
לאחר שהתעוררתם מהקפיצים של המקרר, הגיע הזמן להגיש את העוגה האדירה הזו! היא פשוט נמסה בפה, והמרקם האוורירי שלה לא ייתן לכם להפסיק לנשנש.
תוספות ושדרוגים אפשריים
למי שמעוניין לשדרג את העוגה, ישנם כמה רעיונות נפלאים:
- לשלב בשוקולד המומס מעט תמצית מנטה להוספת טעם עשיר ובריח משעשע.
- להוסיף פירות יער קפואים או טריים תמיד מוסיף טוויסט מרענן ומרשים.
- אפשר לשדרג עם שכבת קרם פרש או רוטב שוקולד נוסף מעל.
- שכבות של מרשמלו לקראת סיום יציבו את העוגה ברמה חדשה!
שאלות ותשובות
מה אם אין לי תבנית ברוורס?
ניתן להשתמש בכל תבנית אחרת, רק חשוב להשתמש בנייר אפייה כדי להקל על הוצאת העוגה.
האם חייבים לסנן את הביסקוויטים לפני השימוש?
לא חובה, אבל זה בהחלט עוזר ליצור מרקם אחיד יותר בעת האפייה.
כמה זמן אפשר לשמור את העוגה במקרר?
העוגה מתאימה לשמירה במקרר כשלושה ימים, אם תצליחו להתאפק!
האם אפשר להקפיא את העוגה?
בוודאי! אפשר להקפיא את העוגה עד לחודש ימים. היא תישאר מעלפת.
מה כדאי לעשות אם התערובת משמעה נוזלית מדי?
אפשר להוסיף כמה גרם נוספים של ביסקוויטים מרוסקים ולאכול את העוגה בשמחה!
האם אפשר להשתמש בשוקולד חלב?
כן, אבל זה יעשה את העוגה מתוקה יותר.
איך יודעים אם העוגה מוכנה?
אם התערובת יציבה למדי לאחר ההקפאה והקצפת השוקולד הופכת קשה – זהו הזמן להגשתה!
האם צריך להשהות את העוגה בחוץ לפני ההגשה?
קצת. כדאי להוציא אותה חצי שעה לפני ההגשה, כדי לאפשר למרקמים להתאחד.
באיזו תבנית הכי כדאי להשתמש?
תבנית בקוטר 20 ס"מ תתאים בצורה מושלמת ליצירת הפירורים גם מדהים וגם גבוה.
האם העוגה מתאימה לפסח?
אפשר להכין אותה גם בלי ביסקוויטים עבים, עם קניידלך אופציונליים וליהנות מהקיץ!
עכשיו, אחרי שהכנתם עוגת פירורים שוקולד מדהימה, כל מה שנשאר לכם לעשות זה לשתף את המתכון ברשתות החברתיות ולגרום לחברים להתמכר יחד עםכם בשביל שתהיה אפילו יותר כיף בחגיגות המתוקות שלכם!
"`
