עוגת שוקולד בחושה שלא תוכל להתנגד לה

ממתקי השוקולד שיגרמו לכם להתמכר!

אין דבר יותר משגע מעוגת שוקולד בחושה, שהשוקולד שלה נשדר חום, אהבה וניחוחות משכרים שממלאים את הבית. כשנכנסים למטבח ומתחילים לבשל את העוגה המדהימה הזאת, אנחנו נכנסים למעין מסע קסום, שבו כל רכיב מביא את הקסם שלו, כל ערבוב מסמן שלב חדש בדרך להנאה. כשהעוגה יוצאת מהתנור, והחום מתחיל ללטף את הפנים שלנו, זה הרגע שבו קשה לעמוד בפיתוי שצובע אותנו בשוקולד. אז למה לא להתפנק עם דבר אגדי כזה?

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן אפיה: 35 דקות
• רמת קושי: קל
• מספיק ל: 8-10 מנות

המרכיבים הדרושים

עכשיו, כשאתם יושבים על הספה עם כוס קפה ביד, בואו נצא יחד למסע רכישת המרכיבים המושלמים. הרי כדי לייצר את העוגה הכי טעימה שיש, אתם צריכים את המוצרים הנכונים. הנה הרשימה:

• 200 גרם שוקולד מריר (מעל 70% קקאו)
• 150 גרם חמאה
• 1 כוס סוכר (בערך 200 גרם)
• 2 ביצים גדולות
• 1 כפית תמצית וניל
• 1 ½ כוסות קמח (בערך 200 גרם)
• 1/2 כפית מלח
• 1 כפית אבקת סודה לשתייה
• צירוף של אגוזים או שוקולד צ׳יפס לפי הטעם (לא חובה)

עכשיו, לפני שמתחילים, חשוב לזכור – אתם יכולים לשדרג את המתכון. מי שאוהב טעמים שונים, יכול להמיר את השוקולד המריר בשוקולד חלב, או אפילו לשלב כמה סוגי שוקולד יחד. ניתן גם להשתמש בחמאה צמחית עבור גרסה טבעונית או פשוט להשאיר את השוקולד בתצורתו המקורית.

שלבי ההכנה

אתם מוכנים? בואו נכנס למטבח ונראה איך אנחנו הופכים את כל המרכיבים הללו לעוגה המעלפת ביותר!

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. מניחים את השוקולד והחמאה בסיר קטן וממיסים על חום נמוך, תוך ערבוב מתמיד כדי למנוע שיזהב.
3. מעבירים את התערובת לקערה גדולה ומוסיפים את הסוכר. מערבבים היטב.
4. מוסיפים את הביצים אחת אחת ומערבבים לאחר כל הוספה.
5. מוסיפים את תמצית הווניל.
6. בקערה נפרדת, מניחים את הקמח, המלח ואבקת הסודה לשתייה ומערבבים.
7. מאחדים את התערובת הקמחית עם תערובת השוקולד ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
8. אם רוצים, מוסיפים אגוזים או שוקולד צ׳יפס ומערבבים בעדינות.
9. יוצרים את התבנית: מרפדים תבנית מלבנית (30 ס"מ על 23 ס"מ) בנייר אפייה ומשמנים מעט.
10. יוצקים את התערובת לתבנית ואופים במשך 25-35 דקות, עד שהקיסם יוצא יבש.
11. סוגרים את התנור ונותנים לעוגה להתקרר כמה דקות בתבנית.
12. מעבירים לצלחת הגשה, וחותכים לחתיכות בגודל שגם ככה תביא אתכם ללקק את האצבעות.

עכשיו, כשיש לנו עוגה מדהימה במטבח, אפשר להתחיל לחשוב על אפשרויות ההגשה. תוכלו להגיש אותה עם קצפת רכה, כדור גלידה וניל או אפילו מעט פירות טריים, כמו תותים או קיווי, שיכולים להיות תוספת מרעננת וטעימה. לדמיין את הטעמים הללו ביחד זה לחלוטין מעלף!

שאלות ותשובות

האם אפשר להחליף את השוקולד המריר בשוקולד חלב?
ברור! שוקולד חלב יוסיף לעוגה רכות מתוקה יותר.

מה לעשות אם רוצים להכין גרסה ללא גלוטן?
אפשר להחליף את הקמח בקמח שקדים או בקמח תפו”א.

איך אפשר לדעת מתי העוגה מוכנה?
קיסם עץ הוא הכלי הכי טוב כאן. אם הוא יוצא יבש, זה הזמן לשלוף את העוגה!

האם מותר להוסיף גם פריט שוקולד צ׳יפס?
כמובן! הוספת שוקולד צ׳יפס היא דרך מצוינת להעצים את השוקולדיות בעוגה.

אני רוצה לאפות גרסה נמוכה יותר של העוגה, יכול להיות רעיון?
בוודאי! תשתמשו בכמות נמוכה יותר של קמח או שוקולד באותו ממד.

האם צריך לתת לעוגה להתקרר לפני ההגשה?
זה בהחלט מומלץ; זה לא רק טעים יותר, אלא גם יותר נעים לאכילה.

האם ניתן לשמור את העוגה במקפיא?
כן, ניתן לשמור במקפיא עד שישה חודשים. רק הקפיאו במיכל סגור.

כמה זמן אפשר לשמור את העוגה במקרר?
העוגה תישאר טובה במקרר עד חמישה ימים.

כיצד ניתן לה embellish את העוגה ליום הולדת?
הוספת קישוטים כמו שוקולד מגורר, קצפת או פירות תהיה יכולה להוסיף צבע.

יש המלצה על משקה שיתאים עם העוגה?
קפה שחור או שוקו חם יוסיפו לשוקולד מגע של חמימות וטעימות.

אז אחרי שהייתם איתנו במטבח, אתם יודעים עכשיו איך להכין חגיגה של עוגת שוקולד! אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות ולשתף עם חברים, כי טוב – שווה לחלוק!