אייל הררי עוגת השוקולד שכולם מבקשים את המתכון שלה
פריכה מבחוץ, לחה מבפנים — מוכנה בלי מיקסר ובלי בלגן
השוקולד מריר והאגוזים הקצוצים יוצרים קראנץ' מדהים בכל ביס, בעוד הבפנים נשאר לח ועשיר בטעם. מתאימה לשולחן החג ולכל ארוחה לאורך כל השבוע.
🛒 מה צריך להכין
👨🍳 אופן ההכנה
הדליקו את התנור ל-180°C (חום עליון ותחתון, ללא טורבו) ורפדו 2 תבניות אינגליש-קייק בנייר אפייה או שמנו לפני את התבניות — זה הכול כהכנה.
שפכו לקערה גדולה את כל החומרים לפי סדר הרשימה — סוכר, קפה, קמח מצה, אבקת אפייה, סוכר וניל, אגוזים, שוקולד, ביצים שלמות ושמן. ערבבו עם מטרפה ידנית עד שמתקבלת תערובת אחידה .
חלקו את הבלילה שווה בין 2 תבניות האינגליש. אל תמלאו יותר מ-¾ גובה התבנית .
הכניסו לתנור ל-45 דקות. תנו לה לפחות 15 דקות בתבנית לפני שמוציאים מהתבנית לאחר אפייה.
כן, אפשר. השתמשו בתבנית עגולה 26 ס"מ והאריכו את זמן האפייה ל-55-60 דקות. בדקו עם גפרור.
בטמפרטורת חדר, עטופה היטב בניילון נצמד — עד 4 ימים. במקרר עד שבוע. ניתן גם להקפיא עד חודש
✍️ מתכון של מירי גולני
