עוף בקוקי עם תפוחי אדמה – כי אף אחד לא מתנגד לשף חובב!
אם יש דבר אחד שאני אוהבת יותר מאוכל – זה לבשל אוכל טעים ואפילו לפעמים לפתות את עצמי עם קינוח מעולה אחר כך. היום אני רוצה לחלוק אתכם את המתכון שלי לעוף בקוקי עם תפוחי אדמה שיגרום לכם להתאהב מחדש בבישול. אז, מוכנים? בואו נתחיל!
מה זה בעצם עוף בקוקי?
עוף בקוקי זה לא סתם עוף בגריל, זה עוף שמשודרג עם תפוחים, תיבול מדויק ואותנטי, וכמובן – קוקי! מה יותר טוב מכך? יכול להיות שאין דבר כזה, אבל בהחלט ננסה! מה שטוב הוא שזה גם קל, אז גם אם היום זה היום שבו אין לכם הרבה מצב רוח – אין עם מה לדאוג!
- כמה זמן לוקח להכין? בערך שעה ו-20 דקות, תלוי אם אתם מתעכבים על השיחות בסלון.
- זה בריא? בוודאי! כל מרכיב פה טבעי, חוץ מהמנגל שנטמן מתחת למיטה שלכם.
- כמה אנשים זה מספיק? זה מתכון למשפחה – 4-6 מנות. אם יש לכם אמפתיה למוזמנים, כדאי להכין יותר.
- אפשר להחליף את העוף? בהחלט! אפשר להוסיף גם נתחי הודו או אפילו טופו למי שאוהב!
רכיבים ל-4 מנות:
- 4 חתיכות עוף (שוקיים או חזה – מה שתבחרו, אנחנו לא שופטים!)
- 4 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות
- 2 כפות שמן זית
- 1 כפית פפריקה חריפה (אם אתם מחובבי החריף)
- 1 כפית מלח
- 1 כפית כמון
- שום כתוש – לפי טעם (אני תמיד שמה יותר – שיחשבו שאני מפורסמת במטבח)
- תבלינים נוספים שאוהבים (כמון, חוויאג’, מה שתחפצו)
שלבים הכנת העוף עם התפוחי אדמה:
- מחממים את התנור ל-200 מעלות.
- שמים את חתיכת העוף בקערה, מוסיפים את שמן הזית והתבלינים, ומערבבים היטב. אתם רוצים שהם ייראו כמו חברים טובים!
- מעבירים את העוף לתבנית, ממליכים בחלקים את תפוחי האדמה סביבם. גם הם רוצים להיות חלק מהמסיבה!
- מכניסים לתנור ל-60 דקות או עד שהעוף מזהיב ונראה כך שכל מי שהולך לעבור בסביבה יתפתה.
- לא לשכוח לפזר שום לקראת הסוף, כדי שתהיה עוצמת ריח שקרוב לדברים שאף אחד לא יוכל לעמוד מולם!
טיפ שלי לסיום:
אם אתם רוצים להיות ממש מגניבים, אפשר לשים עוד כמה ירקות עם העוף כדי להוסיף טעם וסגנון. או – אתם יודעים מה? פשוט קנו את זה בחנות, האלטרנטיבה תמיד קיימת.
יאללה, לגשת למטבח ולתפוס את השף שבכם! חופשי לשאול אותי שאלות, אולי הייתי יכולה לעזור בעבודות הידיים!
