תענוג של עוף בתנור – עם לימון וזיתים
אין כמו לפתוח את הערב עם ניחוחות מדהימים שמתפשטים בבית, ועל הדרך להכין מנה שתעשה לכם את היום – או במקרה הזה, את כל השבוע. המנה שמזמינה אותנו להיכנס למטבח היא עוף שלם עם לימון וזיתים שיסחוף את כל בני הבית ויעניק לסועדים שלכם חוויה קולינרית שלא תשכחו. מדובר במתכון אגדי, שמשלב טעמים חזקים מרעננים, רמת קושי קלה וארומה משגעת שגורמת לכם לרצות ללקק את האצבעות. אל תהססו, בואו איתנו על המסע המפנק והטעים הזה!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: שעה וחצי
- רמת קושי: קלה
- מספר מנות: 6-8
הרכיבים הדרושים
כעת, כשאתם מתרגשים להתחיל, מדובר בהזדמנות נהדרת להכיר את הרכיבים שיעשו את הקסם הזה אפשרי. פה לא מדובר ברכיבים אקזוטיים או קשים להשגה, אלא באמת במוצרים שכל אחד מאיתנו יכול למצוא בסופר ליד הבית. תתכוננו להצטייד בכל מה שצריך!
- 1 עוף שלם (כ-1.5 ק"ג)
- 2-3 לימונים טריים, אחד מהם חתוך לעיגולים
- 1/2 כוס זיתים ירוקים ומלחם, מגוללים
- 1/4 כוס שמן זית איכותי
- 5-6 שיני שום, כתושות או קצוצות דק
- 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה
- 1 כוס מרגרינה
- מלח, פלפל שחור וזעתר טחון לפי הטעם
וכשאתם בארבעת רמות האהבה הזו, אתם יכולים להרגיש חופשיים לשדרג או לשנות רכיבים לפי הרצונות האישיים שלכם. למשל, כדי להפוך את המנה הזו לטבעונית, ניתן לשדרג את העוף בטופו או חלבון צמחי אחר.
שלבי ההכנה
עכשיו, כשהתארגנתם על המרכיבים, הגיע הזמן לנוע קדימה עם ההכנה. חשוב להקפיד על כל שלב כדי להגיע לתוצאה הכי מושלמת שיש!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מניחים את העוף בתבנית אפייה ומתבלים את העוף במלח, פלפל, וזעתר מכל הצדדים.
- מוזגים את שמן הזית על העוף, ומעסים היטב את השמן עם התבלינים על העוף.
- מניחים עיגולים של לימון על העוף ומבפנים, עם חצי כוס זיתים.
- שמים את שיני השום הכתושות בפנים ובסביבת העוף.
- מפזרים את הפטרוזיליה הקצוצה על העוף, ומסביב לתבנית.
- מניחים את הפרוסות הנותרות של הלימון בכל מקום בתבנית.
- מכסים בנייר אלומיניום ומשאירים בבישול לשעה.
- לאחר שעה, מסירים את נייר האלומיניום ומבשלים למשך 30 דקות נוספות או עד שהעוף משחים ויפה.
- מוציאים מהתנור ומניחים לו לנוח כמה דקות לפני ההגשה.
כשהעוף יוצא מהתנור, אתם תרגישו כאילו נפלתם לגן עדן עם ניחוחות מדהימים שממלאים את חלל הבית. זהו רגע למקד בו תשומת לב, לעטוף את עצמכם בתענוג ולשתף את האושר הזה עם אהובים.
שדרוגים ורעיונות לתוספות
למי שמעוניין לתת נופך נוסף למנה, אפשר לשדרג בקלות את העוף עם תוספות שונות. אחת האפשרויות היא להוסיף ירקות מתובלים כמו גזרים, תפוחי אדמה, או דלעת קטנה סביב העוף בתבנית. כך תקבלו מנה צבעונית ומרעננת שתחגוג בחגיגה של צבעים וטעמים על הצלחת!
אפשרות נוספת היא טחינה מעל אחרי האפייה, שתוסיף קרם נימוח בעל טעם אגדי. אם אתם אוהבים חריף, טפלו מעט פלפל חריף קצוץ.
שאלות ותשובות
האם אפשר להשתמש בעוף קפוא? סטר! כמובן, אך יש להפשיר אותו במדיום קר כמו מים פושרים לפני ההכנה על מנת להבטיח בישול אחיד.
כמה זמן צריך לבשל את העוף? באופן כללי, עוף במשקל 1.5 ק"ג ידרוש בסביבות שעה ארבעים אבקות.
האם תוכלו להמליץ על סלט שיתאים לצד המנה? בהחלט! סלט ירוק עם מפזרים של רוטב בלאדי בליווי תוספות כמו אגוזים או חמוציות.
האם ניתן לחדש את השימוש בזיתים? כמובן, זיתים מטוגנים או קצוצים נותנים חריפות מדהימה, במיוחד אם אתם מטגנים אותם קודם לאפייה.
מה עושים עם שאריות העוף? שאריות מעולות בסנדוויצ'ים, עם קייל, בגט ברוטב, או מנות פיצה!
האם זו מנה מתאימה לארוחה משפחתית? זה בהחלט ככה! בשולחן כזו, המנה הזו היא כוכבת לכל פירור.
איך נשמור על העוף לפעם הבאה? מצוין לשמור אותו בקופסה אטומה במקרר ולחמם בתנור כשצריך!
האם יש דרכים לשדרגו את העוף לתיבול אחר? בהחלט! תיבול בקורניפלור עם פפריקה מעושנת מביא טעמים חדשים!
האם לנהל את השעון עם עוף בתנור? מאוד מומלץ לעקוב, כיוון שזמן הבישול משתנה בין תנורי אפייה שונים.
איך המנה יוצאת בעבודה עם עוף חתוך? תמיד ניתן! קל יותר לבישול – רק זכרו להפחית את זמן הבישול!
אם הבאנו לכם לחייך, אתם יותר ממוזמנים לשתף את המתכון הזה עם כל אהוביכם ברשתות החברתיות שלכם! נראות פתאום יותר בטוחה ופשוטה וכולם יחגגו עם עוף מדהים ומלא בטעמים! מי אמר שצריך להפרד?
