פסטה בטטה מתכון קל וטעים שכל אחד יכול להכין

מכינים פסטה מדהימה, משגעת ומעלפת בטעמים

אם אתם חושבים על פסטה ופשטות, אתם פשוט טועים. פסטה יכולה להיות מלאת איכות, טעמים והרבה אלגנטיות. מה אם נאמר לכם שיש דרך להפוך אותה למנה אגדה? אנו כאן כדי להציג בפניכם מתכון חדשני וממכר לפסטה בטטה. נשמעת מופרעת? רגע, תמשיכו לקרוא!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ולכמה מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: בינונית
• מנות: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

לפני שנגלה את סוד הקסם של הפסטה הזאת, חשוב לדבר קצת על חומרי הגלם. הבטטה היא לא סתם ירק, היא ממלאת אותנו בוויטמינים ובסיבים תזונתיים, והאמת? היא גם מתוקה במיוחד. אז בואו נתחיל לעבור על הרשימה הנפלאה של רכיבים שייקחו את מנה זו לגבהים חדשים!

• 250 גרם פסטה (פנה או פפואנה)
• 2 בטטות בינוניות, קלופות וחתוכות לקוביות
• 2 כפות שמן זית
• 2 שיני שום, קצוצות דק
• 1/2 כפית כמון
• 1/2 כפית תבלין חריף (לפי הטעם)
• 1/2 כוס גבינת פטה מפוררת
• חופן פטרוזיליה קצוצה
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם

אפשרויות לגירסאות חלופיות

כדי להתאים את המתכון לצרכים ספציפיים, ניתן לשקול חילופים בריאים. למשל, להמיר את הפסטה בפסטה מחיטה מלאה או בגרסה טבעונית ולהשתמש בגבינת טופו במקום גבינת פטה. גם בלעדי השום זה יוצא טעים לא פחות.

שלבי ההכנה

אחרי שהכירו את כל החומרים המבטיחים, עכשיו מגיע החלק הכיפי: ההכנה עצמה. בואו נעבור על השלבים שיעשו עבורכם את כל ההבדל.

1. במחבת גדולה, מחממים את שמן הזית על חום בינוני.
2. מוסיפים את קוביות הבטטה ומערבבים ל-5 דקות עד שהן מתחילות להתרכך.
3. מוסיפים את השום הקצוץ ומערבבים עד שהשום מתחיל להזהיב.
4. מוסיפים את הכמון והתבלין החריף ומערבבים, נותנים לתבלינים להיפתח.
5. כאשר הבטטה רכה, מועכים אותה בעזרת מזלג עד שהן נראות כמו פירה.
6. במקביל, מבשלים את הפסטה במים עם מלח עד שהיא מגיעה למצב אל דנטה.
7. מסננים את הפסטה ומעבירים אותה למחבת עם הבטטה.
8. מערבבים היטב כדי שהפסטה תכוסה באותו רוטב מרהיב.
9. מוסיפים את גבינת הפטה והפטרוזיליה ומערבבים עד שהגבינה מתמוססת.
10. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם האישי שלכם.

הפתעות נוספות

ניתן תמיד לשדרג את המנה עם תוספות נוספות כמו אגוזי מלך קצוצים או רוטב שמן זית עם לימון כדי לתת עוד את השדרוג האגדי הזה.

שאלות ותשובות

מהו מקור ההשראה למתכון זה?
ההשראה למתכון זה מגיעה מאהבתי לפסטה ומשגרת תבשילי הבטטה המפנקים שמזכירים את סבתא שלי.

האם ניתן להשתמש בבטטה מבושלת?
כן, אם יש לכם בטטה מבושלת, זה אפילו יזרז את התהליך. רק מעט הימנעו מהמכונה ופשטו את הבטטה.

האם המתכון מתאים לצמחונים?
בהחלט! המתכון מתאים לצמחוניים וניתן גם למשוך אותו לקהל הטבעוני עם חילופים קלים.

כמה זמן ניתן לשמור את הפסטה במקרר?
הפסטה יכולה להחזיק במקרר עד 3-4 ימים, אבל למען האמת, הכי כיף לאכול אותה חמה וטריה!

האם זה מצריך הכנה מראש?
לא באמת, יש לו תהליך הכנה מהיר ונעים. הכינו את הבטטה וסיימו את כל התהליך תוך 30 דקות!

באיזה סוג פסטה להשתמש?
לדעתי, פסטת פנה או פפואנה מתאימות בצורה מושלמת, אך כל פסטה שתבחרו עשויה לעבוד.

האם ניתן להקפיא את הפסטה?
נכון לעכשיו, עדיף שלא. התוצאה לא תצא כל כך מושלמת לאחר הקפאה.

מה עושים אם לא אוהבים מען חריף?
אל דאגה! ניתן להחליף את התבלינים ולהתאים את המאכל לטעמים שלכם.

האם המתכון מתאים לדיאטה?
יש עליו וידוי! אפשר להכין אותו גם בגרסה דלת פחמימות עם פסטה קייקית… בעיני, מה שחשוב הוא הכוונה שלכם.

האם ניתן להוסיף ירקות נוספים?
בהחלט! ברוקולי, גזר או קישואים יכולים להוסיף כיף למנה, ולגוון את הרבדים והטעמים.

עכשיו, זוהי השעה להרים טלפון לחברים או לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות כי כולנו יודעים שמה שעושים בבית מכין את הלב! בואו להזמין את כולם לטעום את הפסטה הטעימה והמדהימה הזו!