פשטידת כרוב לירידה במשקל

מתכון של דורית כהן

פשטידה זו היא דרך קלה, טעימה ובריאה ליהנות מארוחה משביעה ועשירה בירקות. המתכון פשוט להכנה, וניתן להתאים אותו לטעמכם האישי על ידי הוספת תבלינים או ירקות אהובים.

מצרכים:

• 1 כרוב גדול, קצוץ דק
• 5 גזרים, מגוררים
• 2 בצלים גדולים, קצוצים
• 5 כפות מיונז
• 5 ביצים
• 5 כפות קמח תופח
• פלפל שחור גרוס, אבקת מרק בצל ומלח לפי הטעם
• (אופציונלי) חצי חבילת שמיר או פטרוזיליה קצוצה

הוראות הכנה:

1. חממו תנור ל-200 מעלות.
2. ערבבו בקערה גדולה את כל המרכיבים עד לאיחוד.
3. שפכו את התערובת לתבנית משומנת.
4. אפו במשך 40-50 דקות, עד שהפשטידה מזהיבה ויציבה.

טיפים:

• ניתן להוסיף לפשטידה ירקות נוספים לפי הטעם, כמו גמבה, פטריות או קישואים.
• ניתן להשתמש בקמח מלא במקום קמח תופח.
• ניתן להחליף את המיונז בשמן זית או ביוגורט דיאטטי.
• ניתן לאפות את הפשטידה בתבניות אישיות.

וריאציות ושיפורים:

• ניתן להוסיף לפשטידה גבינה מלוחה מגוררת, כמו גבינה צהובה או גבינה בולגרית.
• ניתן להוסיף לפשטידה תבלינים נוספים לפי הטעם, כמו כמון, אגוז מוסקט או פפריקה.
• ניתן להכין את הפשטידה בגרסה טבעונית על ידי החלפת הביצים בתחליף ביצים טבעוני.