קינוח טופי מדהים ואגוזי לוז עם שוקולד מריר
תמונה דמיונית של קינוח טופי שמחכה לנו בסוף יום ארוך יכולה להפוך את כל היום ליותר טוב. האם קרה לכם פעם שהגעתם הביתה אחרי יום מתיש, ורק רציתם קצת מתוק? קינוח טופי עם אגוזי לוז ושוקולד מריר הוא הדבר הכי טעים שיש שיכול לשדרג את מצב הרוח שלכם. קחו את כל התחושות הללו והפכו אותן למתכון משגע, שאפשר להכין בקלות ובמהירות. תכינו את כלי המטבח ואנחנו יוצאים לדרך עם מתכון אגדי! אחד כזה שיביא את כולם סביב השולחן ללקק את האצבעות, וכנראה גם יחזיר אתכם לאירועים המיוחדים בחיים שלכם.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: מספיק ל-6-8 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנתחיל, נמקד את עצמנו בחוויה של אכילת קינוח טופי שמלא בעושר וחום. טופי, אם אתם לא יודעים, הוא סוכר שמבושל עד שלב הקרמל, והוא פשוט מדהים. התמזגות טעמים של אגוזי לוז עם שוקולד מריר היא משהו שנשאר איתנו למשך זמן רב. אז קיבצנו עבורכם את כל הרכיבים המומלצים להכנה, וכעת אתם מוזמנים לרשום אותם:
- 200 גרם אגוזי לוז קצוצים
- 150 גרם סוכר
- 100 מ"ל שמנת מתוקה
- 50 גרם חמאה
- 200 גרם שוקולד מריר קצוץ
- חצי כוס מים
- מעט מלח
מרכיבים חלופיים
לכל מי שאוהב לגוון, אתם יכולים לנסות להכין את הקינוח הזה עם אגוזים אחרים כמו פיסטוקים או שקדים קצוצים. אפשר גם להשתמש בשוקולד חלב או שוקולד עם מריר פחות, בשביל שמי מכם מעדיף טעמים פחות מרירים. כל שינוי קטן יכול להעניק לקינוח טעמים חדשים ומרגשים.
שלבי ההכנה
לקינוח הזה יש שלבים פשוטים וקלילים.אני ממליץ לקחת את הזמן, לשים מוסיקה טובה, ולהינות מהתהליך. אז להלן השלבים להכנה פשוטה:
- ממיסים את החמאה בסיר על חום בינוני. זה השלב שבו אנחנו מתחילים את הליך הקסמים!
- מוסיפים את הסוכר ומערבבים עד שהסוכר נמס והופך לקרמל. הוא יהפוך לזהב מבריק, אז תהיו מוכנים!
- לאחר שהקרמל מוכן, מוסיפים את השמנת מתוקה בעדינות ומערבבים. זה יתפזר והמרקם יהפוך לאוורירי ומפנק.
- מוסיפים את אגוזי הלוז הקצוצים ומערבבים היטב. זה הזמן שהאגוזים יכניסו את הקסם שלהם.
- מוסיפים את מלח ומערבבים שוב. לעיתים תוספת מלח יכולה להפוך את המתוק למעניין יותר.
- מכבים את הלהבה ומעבירים את תערובת הטופי לתוך תבנית שטוחה. כאן אנחנו עולים שלב, וזה הזמן להכניס את ההשקעה!
- שמים במקרר למשך כשעתיים כדי שהטופי יתייצב.
- לאחר שהקינוח התייצב, ממיסים את השוקולד המריר ומחכים עד שיתקרר מעט.
- יוצקים את השוקולד על הטופי המתקשה, ומוסיפים עוד אגוזי לוז קצוצים להגשה.
- חותכים לקוביות קטנות ומקשטים בעוד שוקולד מומס אם רוצים. בסופו של דבר, הגיע הזמן לטעום!
תוספות או שדרוגים אפשריים
עכשיו, אחרי שיצרנו את הקינוח המבוקש, אפשר לחשוב על כל מיני תוספות שיכולות לשדרגו. למי שאוהב גבינה, אפשר לשים מעל גבינת מסקרפונה בולגרית דקה. שדרוג נוסף יהיה לספר סוכריות צבעוניות מעל, כדי להפוך את הקינוח למשתלם לכל חגיגה. אפשר גם להוסיף תמצית וניל לתערובת השוקולד כדי להכניס טעמים נוספים.
שאלות ותשובות
איך נשמור על הטופי לאורך זמן?
חשוב לאחסן את הקינוח בקופסה אטומה במקרר. זה יעזור לשמור עליו פריך ולא יגווע בטעמים.
האם אפשר לשנות את הסוכר לסוכר דל קלוריות?
בהחלט! אתם יכולים להשתמש בסוכר דל קלוריות, אך קחו בחשבון שהתוצאה עלולה להיות טיפה שונה בעשייה ובטעם.
מה אם אני לא אוהב אגוזי לוז?
לא נורא! אתם בהחלט יכולים להמיר את יתרי האגוזים באגוזים אחרים כמו פקאן או אפילו שוקולד חלב, והקינוח עדיין יהיה מדהים!
למה צריך לערבב את הסוכר עם החמאה?
חיזוק הקרמל הוא הכרחי כדי לקבל את המרקם הנכון. כשהשניים מתמזגים, מתקבל טעם עשיר יותר.
כמה זמן ניתן לאחסן את הקינוח הזה?
הקינוח יכול להחזיק מעמד במקרר עד שבוע. פשוט זכרו לשים אותו בקופסה אטומה.
האם יש מגבלות על השוקולד?
לא! כל מי שאוהב שוקולד, שוקולד מריר יתן טעם עשיר יותר, אך שוקולד חלב עדין גם יעבוד.
האם אני יכול להשתמש בשוקולד טבעוני?
בהחלט! ישנם שוקולדים טבעוניים בשוק שמספקים טעם נעים ואף משגע.
האם ניתן להכין את הקינוח הזה עם תחליפים?
כמובן! ישנם תחליפים רבים בשוק שיכולים להעביר את המתכון בצורה מדהימה, אתם רק צריכים לנסות.
האם ניתן להשרות את אגוזי הלוז לפני ההכנה?
אם תרצו, תוכלו להשרות את אגוזי הלוז למשך כמה שעות ואז לקצוץ אותם. זה ייתן להם קונסיסטנציה רכה יותר.
יש לך טיפים לקישוט הקינוח?
טיפ מעולה הוא לשים מעל תותים או פירות יער, הם יכניסו צבע ויוסיפו טעמים המשלבים פירות עם מתוק!
מוזמנים לשתף את המתכון המדהים הזה ברשתות החברתיות ולהפיץ את האהבה והטעמים המשגעים האלה לחברים ולמשפחה! הקינוח הזה יכול להפוך כל ערב למיוחד במינו, ובשילוב של אגוזי לוז ושוקולד מריר, מדובר במנה שבאמת כדאי לכם לנסות.
