קציצות על האש מתכון של פעם בחיים עם טיפ סודי

קציצות בקר עסיסיות עם טיפ סודי של עמבה!

מרכיבים:

• 800 גרם בשר בקר טחון
• 200 גרם שומן כבש
• צרור כוסברה קצוצה
• 1 בצל מגורר ומסונן מנוזלים
• תבלינים לפי הטעם (המלצות התחלתיות):
  • ½ כפית פפריקה מתוקה
  • ¼ כפית פפריקה חריפה
  • 1 כפית עמבה (הטיפ הסודי!)
  • ½ כפית פלפל שחור גרוס
  • 1 כפית מלח
  • 1 כפית כמון
  • קורט בהרט/ראס אל חנות

הכנה:

1. ערבבו בקערה גדולה את כל המרכיבים עד לקבלת תערובת אחידה.
2. צרו מהתערובת קציצות בגודל אחיד.
3. שמים על המנגל ובתאבון.
4. ניתן להגיש את הקציצות כפי שהן, אך רצוי להגישם עם טחינה בצד או בליווי אורז, פירה או סלט.

טיפים:

• ניתן להוסיף לתערובת ירקות קצוצים דק, כמו גזר, פטריות או בצל ירוק, לטעם נוסף.
• אם אתם אוהבים קציצות חריפות יותר, ניתן להוסיף עוד פפריקה חריפה או פלפל צ'ילי קצוץ.
• ניתן להקפיא את הקציצות המוכנות לפני הטיגון.

בתאבון!