דמיינו שניצל פריך, עסיסי ומלא בטעמים, עם טוויסט מדהים של ציפוי מביסלי. הילדים עפים עליו, ואתם? תהיו בטוחים שהם יבקשו תוספת! המתכון הזה מבטיח להכניס המון שמחה לשולחן האוכל שלכם.
זמן הכנת המתכון:
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 10 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 4-6 מנות
תיאור המתכון
השניצל בציפוי ביסלי הוא גרסה מרעננת למאכל האהוב והמוכר. הביסלי מוסיף קריספיות וטעם מיוחד שאין שני לו, מה שהופך את השניצל הזה ללהיט בקרב הילדים והמבוגרים כאחד. המתכון הזה לא רק טעים, אלא גם כיפי ומהיר להכנה, כך שתוכלו ליהנות מארוחה משגעת בלי יותר מדי מאמץ.
הרכיבים הדרושים
- 500 גרם חזה עוף, חתוך לפרוסות דקיקות
- 2 ביצים גדולות
- 1 כף חרדל (לא חובה)
- 1/2 כוס קמח
- 200 גרם ביסלי (בטעם שאתם אוהבים)
- מלח ופלפל לפי הטעם
- שמן לטיגון
מרכיבים חלופיים:
- לגרסה ללא גלוטן: השתמשו בקמח תירס ובביסלי ללא גלוטן.
- לגרסה טבעונית: ניתן להחליף את חזה העוף בטופו או חזה סייטן ולהשתמש בתחליף ביצה.
שלבי ההכנה
- מתחילים בכתישת הביסלי. מכניסים את הביסלי לשקית ניילון ושוברים בעזרת מערוך עד שמתקבלים פירורים קטנים אך לא אבקה.
- מכינים שלוש קערות: אחת עם הקמח, אחת עם הביצים הטרופות עם החרדל (אם משתמשים), ואחת עם פירורי הביסלי.
- מתבלים את פרוסות חזה העוף במלח ופלפל לפי הטעם.
- מצפים כל פרוסת חזה עוף בקמח, ולאחר מכן בביצה הטרופה ולבסוף בפירורי הביסלי.
- מחממים שמן במחבת רחבה על חום בינוני-גבוה.
- מטגנים את פרוסות השניצל בציפוי הביסלי עד שהן זהובות ופריכות מכל צד, כ-3-4 דקות לכל צד.
- מניחים את השניצלים המוכנים על נייר סופג לספיגת עודפי השמן.
יתרונות תזונתיים של המתכון
- חלבון איכותי: השניצל מספק חלבון איכותי המסייע לבניית השרירים ולתחזוקת הגוף.
- תוספת סיבים: ביסלי מכיל סיבים תזונתיים שמסייעים לתחושת שובע ולעיכול תקין.
- מנה משביעה ומהירה: זמן ההכנה והבישול הקצר מבטיח מנה מהירה ומזינה.
תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון
- ניתן להגיש את השניצל עם סלט ירקות טרי לקבלת ארוחה מלאה ומזינה.
- להוסיף רוטב חרדל-דבש לצידו של השניצל לקבלת טעם מתקתק ומיוחד.
- לערבב סוגי ביסלי שונים לקבלת טעמים ומרקמים מעניינים.
שאלות ותשובות
כמה זמן אפשר לשמור את השניצל במקרר? ניתן לשמור את השניצל במקרר עד 3 ימים בקופסה אטומה.
האם אפשר להקפיא את השניצל המוכן? כן, ניתן להקפיא את השניצלים לאחר הטיגון. יש לחמם בתנור בחום של 180 מעלות עד שהשניצלים חמים ופריכים מחדש.
האם אפשר להשתמש בביסלי בטעמים שונים? בהחלט, אפשר לשלב סוגי ביסלי שונים כמו ברביקיו, גריל או פיצה לטעמים מגוונים.
האם אפשר להכין את השניצל בתנור במקום לטגן? כן, אפשר לאפות את השניצלים בתנור בחום של 200 מעלות כ-15-20 דקות, להפוך אותם באמצע לקבלת קריספיות מכל הצדדים.
איך ניתן להפוך את המנה ליותר חגיגית? ניתן להגיש את השניצלים עם מטבלים שונים כמו קטשופ, מיונז, חרדל או רוטב צ'ילי מתוק.
האם אפשר להכין את השניצל עם עוף טחון? כן, אפשר להכין קציצות עוף טחון ולצפות אותן באותו אופן בביסלי.
מה עושים אם התערובת לא נדבקת לעוף? ודאו שהעוף מצופה היטב בקמח ובביצה לפני הציפוי בביסלי. ניתן גם להוסיף מעט קמח לתערובת הביסלי לשיפור ההידבקות.
האם אפשר להשתמש בפרורי לחם במקום ביסלי? כן, אפשר להשתמש בפרורי לחם אם רוצים ציפוי קלאסי יותר, אך ביסלי מוסיף קריספיות וטעם ייחודי.
מהי הדרך הטובה ביותר לחמם את השניצל מחדש? מומלץ לחמם את השניצלים בתנור בחום של 180 מעלות כדי לשמור על הקריספיות שלהם.
איך ניתן להוסיף טעמים נוספים לציפוי? אפשר להוסיף לתערובת הביסלי תבלינים כמו פפריקה, כמון או אבקת שום לקבלת טעמים נוספים.
אז, קדימה! הכינו את השניצלים בציפוי ביסלי ותראו איך הם הופכים ללהיט בבית שלכם. ואם אתם אוהבים את המתכון, שתפו אותו עם החברים והמשפחה ברשתות החברתיות!
