מי לא אוהב שניצל? השניצל הקריספי הזה, שמוכן בקלות במכשיר נינג'ה, יגרום לכם ללקק את האצבעות ולהתאהב מחדש בטעם של השניצל הקלאסי. עם ציפוי פריך וזהוב ובפנים עסיסי ורך – המנה הזו מושלמת לארוחת ערב משפחתית או לאירוח חברים.
זמן הכנת המתכון: כ-30 דקות. רמת קושי: קל. מספיקה ל-4 אנשים.
- זמן הכנה: כ-15 דקות
- זמן בישול: כ-15 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 4 אנשים
הרכיבים הדרושים
- 4 חזות עוף דקים (או חזה עוף פרוס לשניצלים בעובי כ-1 ס"מ)
- 1 כוס קמח לבן
- 2 ביצים גדולות, טרופות
- 1 כוס פירורי לחם או פנקו
- 1/2 כוס פרמזן מגורר (לא חובה, אבל מומלץ)
- 1 כף פפריקה מתוקה
- 1 כפית שום גבישי
- 1 כפית מלח
- 1/2 כפית פלפל שחור
- שמן זית לתזול
שלבי ההכנה
- מחממים את מכשיר הנינג'ה ל-200 מעלות צלזיוס במצב אוויר חם.
- מכינים שלוש קערות: אחת עם הקמח, אחת עם הביצים הטרופות ואחת עם פירורי הלחם המעורבבים עם פרמזן, פפריקה, שום גבישי, מלח ופלפל.
- טובלים כל חתיכת עוף בקמח, מנערים עודפים.
- טובלים את העוף בקערת הביצים עד שהוא מכוסה היטב.
- מצפים את העוף בפירורי הלחם מכל הצדדים ולוחצים קלות כדי להדביק את הציפוי.
- מרססים מעט שמן זית על השניצלים משני הצדדים.
- מסדרים את השניצלים בשכבה אחת במכשיר הנינג'ה. במידת הצורך, יש לבשל בנגלות.
- מבשלים במשך 10-12 דקות, הופכים את השניצלים ומבשלים עוד 3-5 דקות עד שהשניצלים מזהיבים ופריכים.
- מוציאים ומניחים על צלחת עם נייר סופג כדי לספוג עודפי שמן.
רכיבים חלופיים
- לגרסה ללא גלוטן, השתמשו בקמח נטול גלוטן ופירורי לחם ללא גלוטן.
- לגרסה טבעונית, השתמשו בטופו במקום עוף ותערובת חלב סויה וקמח תירס במקום ביצים.
יתרונות תזונתיים של המתכון
- מקור לחלבון – העוף עשיר בחלבון איכותי.
- פירורי פנקו – מספקים מרקם קריספי עם פחות שמן.
- פרמזן – מוסיף סידן וחלבון נוסף למנה.
- שום ופפריקה – מוסיפים טעמים מיוחדים ומכילים נוגדי חמצון.
תוספות ושדרוגים אפשריים
- הוספת עשבי תיבול טריים – כמו פטרוזיליה או כוסברה קצוצה מעל השניצל לפני ההגשה.
- תוספת רוטב – ניתן להגיש עם רוטב טחינה, רוטב שום לימון או רוטב יוגורט וצ'ילי.
- שדרוג הציפוי – הוסיפו שומשום לפירורי הלחם לתוספת קראנץ'.
שאלות ותשובות
איך יודעים שהשניצל מוכן? השניצל יהיה זהוב ופריך מבחוץ ומבושל היטב מבפנים. ניתן לבדוק בטמפרטורה פנימית של 75 מעלות צלזיוס.
האם ניתן להשתמש במכונת נינג'ה אחרת? כן, כל מכשיר נינג'ה עם אפשרות בישול באוויר חם יתאים.
כמה זמן השניצל יכול להחזיק במקרר? השניצל יכול להישמר במקרר עד 3 ימים. מומלץ לחמם מחדש במכשיר הנינג'ה כדי לשמור על הפריכות.
האם אפשר להקפיא את השניצל? כן, ניתן להקפיא את השניצל לאחר הבישול. חימום מחדש ייעשה במכשיר הנינג'ה.
האם השניצל מתאים לילדים? בהחלט, השניצל הקריספי הוא מנה אהובה על ילדים.
האם ניתן להוסיף תבלינים אחרים לציפוי? כן, ניתן להוסיף תבלינים כמו קארי, זעתר או פפריקה חריפה לפי הטעם האישי.
מה לעשות אם הציפוי לא נדבק לעוף? חשוב לוודא שהעוף יבש לפני שמתחילים בציפוי וללחוץ קלות את פירורי הלחם על העוף.
האם אפשר להשתמש בחזות עוף עבים יותר? אם משתמשים בחזות עוף עבים יותר, יש לפרוס אותם לפרוסות דקות יותר כדי להבטיח בישול אחיד.
האם אפשר להכין את השניצל עם דג במקום עוף? כן, דג כמו פילה סלמון או בקלה יתאימו מצוין למתכון זה.
איך לשמור על השניצל פריך לאחר הבישול? יש להניח את השניצלים המוכנים על רשת כדי לאפשר אוורור ולא לשמור אותם סגורים בכלי.
השניצל הקריספי הזה בנינג'ה הוא מנה מושלמת לכל ארוחה. שתפו את המתכון עם חברים ובני משפחה ותיהנו מהטעם המדהים והפריכות המשגעת!
