שניצל תירס מפתיע וקראנצ'י
אם אתם מחפשים את המתכון שיכול לשדרג לכם את שעות הארוחה, הגעתם למקום הנכון. כששניצל תירס נכנס לתמונה, זכרו שהוא לא רק שניצל שגרתי, אלא מתכון מדהים וממכר שיגרום לכם ללקק את האצבעות. במילים אחרות, זה לא עוד מתכון, זה מתכון אגדי. השילוב של תירס קראנצ'י עם תבלינים ועשבים טריים ישאיר אתכם עם רצון לעוד ועוד. רגע, התרגלתם לחשוב ששניצלים הם רק מפנקים? אז תחשבו שוב. זהו מתכון מהיר וזמין שהכנה שלו תעלה חיוך על הפנים של כל בני המשפחה!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 10 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנצלול לתוך ההכנה, בואו נוודא שיש לנו את כל המרכיבים הדרושים, כי לא רוצים לפספס אף תיבול או רכיב מקורי. השאיפה היא ליצור מתכון שכולם יתלהבו ממנו, אז תכינו את הרשימה הבאה:
- 1 קופסה של תירס מתוק, מסונן (כ-300 גרם)
- 1/2 כוס קמח תפו”ח (או קמח חיטה, אם אתם לא רגישים לגלוטן)
- 1 ביצה
- 1/2 כוס פירורי לחם (אפשר גם עם שומשום או קונצרט נאמן)
- מלח ופלפל לפי הטעם
- תיבול נוסף: פפריקה מתוקה או חריפה, כמון ולימון – זאת התוספת המושלמת!
- שמן זית או שמן קנולה לטיגון
בנוסף, אם יש לכם צורך באופציה טבעונית, תוכלו להמיר את הביצה במעט קורנפלור עם מים. גם קמח תפו”ח מתאים כמו כפפה ליד!
שלבי ההכנה
ועכשיו, בואו נלמד איך להוציא את כל הפוטנציאל המדהים של המרכיבים שלנו. בהצלחה!
- מניחים את התירס במסננת ומניחים לו להתייבש מעט.
- בקערה גדולה, טורפים את הביצה יחד עם תיבול המלח והפלפל.
- לוקחים את התירס היבש ומוסיפים אותו לתערובת הביצה, לצד קמח תפו"ח.
- מערבבים היטב עד שנוצרים נתחים אחידים.
- בצלחת נפרדת, מניחים את פירורי הלחם.
- מחממים שמן במחבת על חום בינוני.
- לוקחים עיגולים קטנים מהתערובת ועטופים בפירורי הלחם.
- הניחו את החמישה-שישה עיגולים במחבת והקפיצו מהם עד שהרוטב קראנצ'י וזהוב (קודם צד אחד, ואז להפוך).
- מניחים על מגבת לספוג את השמן העודף והכי חשוב – תנו להם להתקרר קצת!
וזהו! לאחר מכן, המלאכה הושלמה. קל כמו שזה נראה, אפשר ממש להרגיש את הרוח הנימוחה והמתקה של כל עיגול שניצל שהתמזג עם השמן החם.
תוספות או שדרוגים אפשריים
אם אתם רוצים להפתיע את האורחים שלכם, יש דרכים רבות לשדרג את המתכון הזה:
- אפשר להגיש עם רטבים שונים: טחנה, חומוס, או אף רוטב ברביקיו מעולה.
- תוספות של ירקות כמו גזר או קישוא מגורד מוסיפים מרקם וטעם נוסף.
- למי שאוהב את הלטף החריף, להוסיף פלפל חריף לתערובת יכולה לתת נקודת חיך משגעת.
- ולא לשכוח את הסלט! סלט ירקות טריים יכול להיות שידוך מושלם.
שאלות ותשובות
האם ניתן להכין את השניצל בתנור?
בהחלט! כשאתם רוצים גישה קצת פחות שומנית, אפיית השניצלים בתנור נותנת תוצאה מעולה. הכניסו לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות למשך כ-20 דקות.
מה אפשר לשים במקום הקמח?
אפשר להשתמש בקמח תפו"ח שאינו מכיל גלוטן, או קמח שקדים לאופציה דלת פחמימות. כל אחד מהם יצור מטרת קראנצ'י ייחודית.
האם השניצל מתמוטט במהלך הטיגון?
במידה ואנחנו מדביקים היטב את הפירורים ובוחרים את החום הנכון, זה לא אמור לקרות. אנחנו רוצים להגיע לתוצאה יציבה וחזקה.
כמה זמן אפשר לשמור את השניצלים?
הם יכולים להישאר במקרר במשך 2-3 ימים, יחד עם רטבים נלווים. אם יש לכם מזל, אולי אפילו יישארו!
מה לגבי הגשה לילדים?
הילדים בדרך כלל אוהבים קולטים שטעמם מתוק יותר. תכינו את השניצלים ככדורי תירס קטנים וטעמים מתוקים, עם רוטב ייחודי ומרכזי, והם יתאהבו!
האם ניתן להקפיא את השניצלים?
בשמחה! אם יש לכם עודפים, הקפיאו אותם ואז תוכלו להוציא ולטגן רק לפי הצורך במועד מתאים.
מה הטעם של תוספי התיבול?
התוספים והנגיעות של פפריקה וכמון יוצרים טעם מדהים ומטריף. זה הופך את השניצלים שלכם למושלמים ולאדה!
כיצד ניתן לשפר את המרקם של השניצלים?
הוספת מעט גבינת פרמזן לתערובת פירורי הלחם יכולה לשדרג גם את הטעם וגם את המרקם.
מהו הרוטב המומלץ לצידם?
רטב אהבה, טחינה, או רוטב צ'ילי מתוק יכולים להיות חברים טעמים משגעים.
האם יש דרך לטפח את עצמינו לצד השניצלים?
בהחלט! שלבו את השניצלים עם סלט ירוק מרענן, ואתם כבר בדרך למלאכות חושיות ומפנקות!
אם נהניתם מהמתכון, אל תשכחו לשתף אותו עם בני המשפחה והחברים שלכם. זה הזמן להפתיע את הבית עם טעמים מדהימים וליצור זכרונות משגעים!
