עוגה בחושה: זו שתשגע אתכם!
מריח המאפייה הביתית ועד הטעם המעלף שאי אפשר לשכוח – עוגה בחושה כמו זו מזמינה אתכם לחוויה קסומה וממכרת. מתכון עוגת בחושה זו לוקח אותנו ישר למחוזות של זיכרונות ילדות וניחוחות של עוגות של סבתא, והטוויסט המיוחד שלי יפוך אותה לבלתי נשכחת.
היחזיקו חזק, זה הולך להיות מדהים!
יש איזה אתר שקראתי פעם שסיפק מתכונים, וסיפר שכשהמשפחה שלו הייתה רואה עוגה בחושה טרייה עם קפה, היה זה הזמן להפסיק את הכל ולהתרכז בביס הממכר הזה. אז חשבתי למה לא לשתף את המתכון המדהים שלי עם עוד אנשים?
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 45 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: מתאים לכ-10 אנשים
הרכיבים הדרושים
כדי להגיע לעוגה המושלמת הזו נצטרך קודם כל להכין את כל המרכיבים במקום אחד, וכמובן להיות מוכנים להתמכר לטעם הנימוח והמדהים.
- 2 כוסות (240 גרם) קמח רגיל
- 1 כוס (200 גרם) סוכר
- 1/2 כוס (120 מ"ל) שמן קנולה
- 1 כוס (240 מ"ל) חלב
- 3 ביצים גדולות
- 1 שקיק (10 גרם) אבקת אפייה
- 2 כפות (30 מ"ל) מיץ לימון טרי
- 1 כף תמצית וניל
- קורט מלח
- 2 כפות גרידת לימון טרי
שלבי ההכנה
אז איך מכינים את הדבר המשגע הזה? עוקבים פשוט אחרי ההוראות שלנו ותקבלו את העוגה המדהימה שאי אפשר לעמוד בפניה.
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס (350 מעלות פרנהייט).
- מרפדים תבנית בקוטר 24 ס"מ בנייר אפייה ומשמנים קלות.
- מניחים בקערה גדולה את הקמח, הסוכר, שמן הקנולה, החלב, הביצים, אבקת האפייה, מיץ הלימון, תמצית הוניל, המלח וגרידת הלימון.
- מערבבים היטב בעזרת מטרפה עד שהבלילה חלקה ואוורירית.
- יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה ומשטחים באופן שווה.
- אופים בתנור החם במשך 45 דקות או עד שקיסם שננעץ במרכז העוגה יוצא נקי.
- לאחר האפייה, מצננים את העוגה בתבנית כ-15 דקות ואז מעבירים לרשת לצינון מוחלט.
למי שרוצה לשדרג או לגוון
אז חשבתם שהעוגה הזו כבר מושלמת, נכון? אבל תאמינו או לא, תמיד אפשר לשפר. הנה כמה רעיונות:
- להוסיף קוביות שוקולד לבן לבלילה לפני האפייה.
- לפזר אבקת סוכר מעל העוגה המוכנה לקבלת מראה יפה וטעם מתוק נוסף.
- להשתמש ביוגורט במקום חלב לעוגה יותר רכה ונימוחה.
שאלות ותשובות
כמה זמן אפשר לשמור את העוגה בחושה?
אפשר לשמור את העוגה בחושה כמספר ימים בטמפרטורת החדר, באריזת ניילון כדי לשמור על טריותה. במקרר, היא תישמר טוב עד שבוע.
איך אפשר להפוך את העוגה לטבעונית?
כדי להפוך את העוגה לטבעונית, אפשר להחליף את הביצים בתחליפים טבעוניים כמו רסק תפוחים או בננה מרוסקת.
האם אפשר להחליף את הקמח הרגיל בקמח כוסמין?
בהחלט אפשר להחליף את הקמח הרגיל בקמח כוסמין. שימו לב שהקמח כוסמין עשוי לשנות מעט במרקם העוגה ולהוסיף טעם מיוחד.
האם ניתן להוסיף פירות טריים לבלילה?
כן, אפשר להוסיף פירות טריים כמו פטל, אוכמניות ואף תפוחים חצויים וקצוצים דק.
האם אני יכול להשתמש בתבנית אחרת?
כן, חשוב רק לשים לב לזמני האפייה אם משתמשים בתבנית שונה בגודל או בצורה.
איך לדעת שהעוגה מוכנה?
כל מה שצריך לעשות זה לנעוץ קיסם במרכז העוגה; אם הוא יוצא נקי, העוגה מוכנה.
האם אפשר להקפיא את העוגה בחושה?
בהחלט! אפשר להקפיא את העוגה בתוך שקית הקפאה אטומה. כדי להפשיר, מומלץ להניח את העוגה בטמפרטורת החדר.
האם אפשר לשלב טעמים אחרים כמו תפוז?
כן, ניתן להוסיף גרידת תפוז במקום או בנוסף לגרידת הלימון שבמתכון.
כיצד לשמור על העוגה אוורירית ונימוחה?
חשוב לא לערבב את הבלילה יותר מדי כדי לא להופך אותה לכבדה מדי, וגם לא לאפות יותר זמן מהדרוש.
האם אפשר להפוך את העוגה ללא גלוטן?
כן, אפשר להשתמש בתחליפי קמחים ללא גלוטן כמו קמח שקדים או תערובת קמחים ללא גלוטן.
שתפו את העוגה הכי מושלמת שיש
אם נהניתם להכין את העוגה הזו (וכמובן גם לטעום אותה), נשמח אם תשתפו את המתכון הזה ברשתות החברתיות ותפיצו אותו לחברים ולמשפחה. בתיאבון!
