מרק מינסטרונה עם ירקות עונתיים ופסטה
שמעתם על המרק שיכול לשנות את היום שלכם? כן, זו לא קלישאה – מדובר במרק מינסטרונה שכולל ירקות עונתיים, פסטה וטעמים שהופכים את כל הכדורים למתכון המושלם והכי טעים שיש. כמה מרענן זה יכול להיות לספוג את הטעמים כל כך מרעננים, ובשילוב עם פרוסת לחם פריך, זה ממש מושלם!
המרק הזה לא רק כיף להכין, הוא גם בריא, דל פחמימות ובעיקר – כזה שאין סיכוי שתפסיקו לנשנש ממנו.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות?
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 4-6 מנות
ההרכיבים הדרושים
כעת הגיע הזמן להיכנס ללב העניין – המרכיבים! נציין שניתן לשחק עם רכיבים שונים, לפי מה שיש בבית. יש לנו כאן מתכון מדהים, עם מרכיבים שנמצאים אצל רובנו במטבח, שיכולים לשדרג כל פינה של מטבח וחיי יום יום.
השילוב של כל הטעמים כאן יוצר מנה מעלפת, שלא תשכחו הרבה זמן.
- 2 כפות שמן זית מובחר
- 1 בצל קצוץ דק
- 2 גזר בינוני קלופים וקצוצים לקוביות
- 1 קישוא בינוני קצוץ לקוביות
- 2 תפוחי אדמה קלופים וקצוצים לקוביות
- 3 אמות שום כתושות
- 1 קופסה (400 גרם) של עגבניות מרוסקות
- 3 כוסות ציר ירקות או מים
- 1 כוס פסטה (כמו פנה או פוזילי)
- מלח ופלפל שחור טחון לפי הטעם
- 1 תפוח אדמה בינוני קלוף ומגורר
- צנונית קצוצה (אופציונלי) לצורך הגשה
- בזיליקום קצוץ (אופציונלי) לקישוט
- מיץ מלימון שלם (להענקת טעם חמוץ ומרענן)
עכשיו, אפשר לשדרג את המתכון הזה בקלות. למי שמעדיף גרסה טבעונית או דל גלוטן, ניתן להחליף את הפסטה בפסטה מבוססת סויה או בטטה. והנה, קיבלתם גרסה משגעת של המנה! החקלאים המקומיים יכולים לספק לחם מקומי מדהים שיכול להיות תוספת נפלאה למרק!
שלבי ההכנה
כדי להכין את המרק הזה בקלות ובמהירות, אפשר פשוט ללכת לפי השלבים הבאים וכבר תהיו בדרך למרק החם והטעים שלכם!
- מחממים את שמן הזית בסיר גדול על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומבשלים עד שומלץ.
- מוסיפים את הגזר, קוקוסים, ותפוחי האדמה ומאדים למשך 5 דקות נוספות.
- מוסיפים את השום הכתוש ומערבבים היטב.
- מוסיפים את העגבניות המרוסקות וציר הירקות. מביאים לרתיחה.
- מוסיפים את הפסטה ומבשלים עד שהפסטה רכה.
- מתבלים במלח, פלפל ומיץ לימון לפי הטעם.
- מוסיפים את תפוח האדמה המגורר ומערבבים היטב.
- מסננים בעזרתם אפשרויות קישוט עם צנונית ובזיליקום.
- מוסיפים פרוסות לחם כדי לגרום למרק להפוך לאגדי!
אפילו שלא נדרשתם להיות שפים מקצועיים, המרק הזה יתן לכם להרגיש שאתם על המסלול הנכון. והכי טוב? כל ביס יגרום לכם לרצות ללקק את האצבעות.
שדרוגים ותוספות אפשריות
אחד הדברים הכי מדהימים בנוגע למרק הזה הוא שאפשר לשדרגו בכמה דרכים. להלן רעיונות לשדרוגים:
- הוספת פולי דומדמניות יבשות או פטריות יבשות להענקת טעם עשיר יותר.
- שימוש באורז במקום פסטה למי שמעדיף מנה דלת גלוטן.
- קישוט עם גבינת פרמזן מגרדת לפני ההגשה.
- נגיעות של שמן כמהין מעל המרק לפני ההגשה.
- שימוש בירקות עונתיים – תנו לדמיון שלכם להשתולל!
כאשר מכינים אוכל, הופכים את הכל למציאות – אין צורך להפריש על המתכון הזה. תוספות וגיוונים כל כך פשוטים ישכיחו לכם מכל מה שידעתם לפני.
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את המרק מראש?
כן, בהחלט! ניתן להכין את המרק כמה שעות מראש ולשמור אותו במקרר.
מהן אפשרויות הגשה?
למרק ישנן הרבה אפשרויות הגשה – תוכלו להוסיף פרורי רסק גבינת פרמזן, קוביות לחם קלוי או דפי פיתה.
האם המרק הזה בריא?
בהחלט! הוא מכיל מגוון רחב של ירקות, דל קלוריות ודל פחמימות, מה שהופך אותו לבריא במיוחד.
כמה קלוריות יש במנה?
מומלץ לקבוע את הכמויות, אך בממוצע מנה אחת מכילה בין 150-250 קלוריות.
האם אפשר להקפיא את המרק?
כן, אפשר להקפיא את המרק. פשוט השאבי אותו בחזרה כשהם החלו להתקרר ולאחר מכן הכניסי אותו לשקית או להקפיא בכלי אחר.
האם ניתן לשלב חלבון במרק?
בבקשה! תוספת עוף מבושל או טופו יכולה להפוך את המרק הזה לעוד יותר גם עשיר וגם בעל ערך תזונתי.
האם אני יכול לעבור על מתכון זה בתמונות?
ברור! קיומן של תמונות עם כל שלב יכול לעזור המון, תרגישו חופשי לצלם את ההכנה שלכם!
כמה זמן לוקח לירקות להתבשל במרק?
בשילוב עם המרק הם מבשלים בין 10 ל-15 דקות, בהתאם לגודל הקוביות.
איך אני יכול לדעת מתי הפסטה מוכנה?
בדקו את הפסטה לאחר 7-10 דקות, נסו לקשקש עוד בזמן הבישול אם זו הפסטה המתאימה לכם.
אפשר להמיר למתכון חלופי?
מומלץ! השאירו הכול פתוח – ניתן לשדרג כל מרק עם ירקות ולב לחם.
אם אהבתם את המתכון, אל תשכחו לשתף אותו עם חברים משפחה ותתנו להם לחוות את הטעמים המושלמים הללו גם כן! שתפו את המתכון ברשתות החברתיות, ששבו את כולם עם הגרסה המשגעת הזו של מינסטרונה!
