עוגת כדורי שוקולד נוסטלגית ומשגעת – במינימום מאמץ

המתכון המנצח של נאוה מלכה לקינוח המושלם שכולם אוהבים

מחפשים קינוח קל, מהיר והכי טעים שיש? עוגת כדורי השוקולד של נאוה מלכה היא בדיוק מה שאתם צריכים. שילוב מושלם של פתי בר פריך, קרם שוקולד עשיר וציפוי מבריק שמכינים בכמה דקות עבודה. הילדים יעופו עליה, המבוגרים יחזרו לילדות – והתבנית תתחסל בשניות.

🛒 המצרכים הדרושים:

לבסיס העוגה:

• 1.5 שרוולים של ביסקוויטים (פתי בר)

לקרם השוקולד העשיר:

• 2 כפות סוכר

• 100 גרם חמאה

• 1 כוס חלב

• 100 גרם שוקולד (מריר או חלב, לפי הטעם)

לציפוי הגנאש המבריק:

• 100 גרם שוקולד מריר

• 1 כף שמן

👩‍🍳 אופן ההכנה:

1. מכינים את הקרם: בסיר קטן על אש נמוכה, מבשלים יחד את כל מרכיבי הקרם (סוכר, חמאה, חלב ושוקולד) עד שכל המרכיבים נמסים ומתקבלת תערובת חלקה ואחידה.

2. מרסקים את הביסקוויטים: שוברים את הפתי בר לחתיכות קטנות (מומלץ לא לטחון לאבקה, כדי לשמור על מרקם קראנצ'י וכיפי בעוגה).

3. איחוד המרכיבים: מוזגים את קרם השוקולד החם על הביסקוויטים המרוסקים ומערבבים היטב, עד שכל הביסקוויטים עטופים לחלוטין בשוקולד.

4. עיצוב והקפאה: מרפדים תבנית אינגליש קייק בנייר אפייה, מעבירים אליה את התערובת, מיישרים ומדקים היטב. מכניסים למקפיא למשך שעה אחת.

5. חילוץ: מוציאים את העוגה מההקפאה, מקלפים בעדינות את נייר האפייה ומניחים את העוגה על מגש או צלחת הגשה מוארכת.

6. הציפוי הסופי: ממיסים יחד את השוקולד המריר והשמן (במיקרוגל בפולסים או בבן מארי) לקבלת קרם חלק ומבריק. מוזגים את הציפוי בצורה אחידה מעל העוגה.

טיפ של מקצוענים: שילוב של שוקולד מריר בציפוי מאזן בצורה מושלמת את המתיקות של העוגה. שומרים במקרר וחותכים לפרוסות רגע לפני ההגשה!