רוזלך כמו של לנדוור?! מתכון קל שיגרום לכם להתמכר!

זמן הכנה: 20 דקות + שעה התפחה זמן אפייה: 10 דקות דרגת קושי: קל

מצרכים:

• 1 כוס חלב (פושר)
• ½ כף שמרים יבשים
• 2 כפות סוכר
• ½ כוס שמן
• 1 ביצה
• 3 ½ כוסות קמח (חצי כוס אחרונה לבדוק אם יש צורך, הבצק צריך להיות רך וגמיש ונפרד מדפנות הקערה)
• ממרח שוקולד (נוטלה או ממרח אחר)

מתכון לרוזלך שוקולדי מלא בשכבות – מושחת בטירוף!

מתכונים נוספים

רוזלך נוטלה הכי טעימים שתכינו בחיים
כמה קלוריות יש בנוטלה וכיצד זה משפיע עליכם?
מרק גריסים וירקות עם בשר אוסובוקו?! מתכון מושלם שיגרום לכם להתעלף!

אופן ההכנה:

1. מכינים את הבצק: בקערה גדולה, מערבבים את החלב הפושר, השמרים היבשים והסוכר. מוסיפים את השמן והביצה וטורפים היטב בעזרת מזלג או מטרפה עד לקבלת תערובת אחידה. מוסיפים את הקמח בהדרגה ולשים את הבצק עד לקבלת בצק רך וגמיש.
2. מתפיחים את הבצק: מכסים את הקערה בניילון נצמד או מגבת לחה ומתפיחים כשעה, עד שהבצק מכפיל את נפחו.
3. מכינים את הרוזלך: מחלקים את הבצק ל-4 כדורים שווים. מרדדים כל כדור על משטח מקומח למלבן צר וארוך. מורחים שכבה נדיבה של ממרח שוקולד על כל מלבן. מגלגלים את המלבן לרולדה וחותכים לפרוסות בעובי של כ-5 ס"מ.
4. אופים את הרוזלך: מחממים תנור ל-220 מעלות. מרפדים תבנית בנייר אפייה. מניחים את הרוזלך בתבנית ואופים במשך 10 דקות, עד שהם זהובים ויפים.

טיפים:

• חלב פושר: חשוב שהחלב יהיה פושר ולא חם מדי, כדי לא לפגוע בשמרים.
• לישת בצק: ניתן ללוש את הבצק ביד או במיקסר עם וו לישה.
• התפחה: זמן ההתפחה עשוי להשתנות בהתאם לטמפרטורת החדר.
• ממרח: ניתן להשתמש בממרחים שונים, כמו ממרח חלבה, ממרח לוטוס או ריבה.
• אפייה: זמן האפייה המדויק תלוי בסוג התנור. חשוב להשגיח על הרוזלך כדי שלא יישרפו.

רוזלך – מאפה טעים ומושחת:

רוזלך הוא מאפה שמרים פופולרי במיוחד בישראל.

הוא עשוי מבצק שמרים רך ואוורירי, במילוי מתוק ובציפוי פריך.

הרוזלך הוא מאפה מושלם לארוחת בוקר, לקפה של אחר הצהריים או סתם לנשנוש מתוק.

הוא קל להכנה וניתן לגוון אותו בקלות על ידי שימוש במילויים שונים.

מתכון של: מיה גרובוז

בלינצ'ס גבינה ביתי מנצח?! מתכון קל שכל אחד יכול להכין!

זמן הכנה: 30 דקות זמן בישול: 20 דקות דרגת קושי: קל

מצרכים:

לבלינצ'ס:

• 5 ביצים
• 5 כפות סוכר
• 5 כפות שמן
• ½ כפית מלח
• 1 כף תמצית וניל
• ¼ כפית אבקת סודה לשתייה
• 2 כוסות חלב
• 1 כוס מים
• 2 ½ כוסות קמח (מנופה)

למלית גבינה ותפוחים:

• 500 גרם גבינה לבנה
• 2 כפות פודינג וניל אינסטנט
• 2 שקיות סוכר וניל
• תפוחים מקורמלים (ראו מתכון בהמשך)
• אבקת סוכר

לתפוחים:

• 1 כף חמאה
• 2 תפוחים (חתוכים לקוביות קטנות)
• ½ כוס סוכר
• 1 כף מיץ לימון
• 1 כף דבש
• חופן צימוקים

מתכון לקרפ / פנקייק / בלינצ'ס ב5 דקות

מתכונים נוספים

בלינצ'ס גבינה הונגרי שמתעלים על כל מתכון אחר
מתכון בלינצ'ס ב-10 דקות (מתכון משגע ומדהים שתמיד מצליח!)
מרק גריסים וירקות עם בשר אוסובוקו?! מתכון מושלם שיגרום לכם להתעלף!

איך מכינים בלינצ'ס גבינה בקלי קלות?

אופן ההכנה:

1. מכינים את הבלינצ'ס: בקערה גדולה, מערבבים את כל מרכיבי הבלינצ'ס. מעבירים את הבלילה דרך מסננת, כדי להבטיח מרקם חלק ללא גושים. מחממים מחבת טפלון (משמנים רק בפעם הראשונה). יוצקים מהבלילה למחבת החמה ומטגנים כל בלינצ'ס משני הצדדים עד להזהבה קלה.
2. מכינים את מלית הגבינה: מניחים את הגבינה הלבנה על נייר סופג בתוך מסננת, למשך 15 דקות לפחות, כדי לסנן נוזלים. מעבירים את הגבינה לקערה ומוסיפים את פודינג הוניל, סוכר הוניל והתפוחים המקורמלים. מערבבים היטב.
3. מכינים את התפוחים המקורמלים: במחבת, ממיסים את החמאה. מוסיפים את קוביות התפוחים, הסוכר ומיץ הלימון. מטגנים עד שכל הנוזלים מתאדים. מוסיפים את הדבש והצימוקים, מערבבים ומסירים מהאש.
4. ממלאים ומטגנים: ממלאים כל בלינצ'ס במלית הגבינה ומקפלים לצורת משולש או גליל. מטגנים את הבלינצ'ס הממולאים במחבת עד להזהבה קלה.
5. מגישים: מפדרים אבקת סוכר מעל הבלינצ'ס. ניתן לפזר גם מעט מהתפוחים המקורמלים מעל אבקת הסוכר.

טיפים:

• סוגי גבינה: ניתן להשתמש בגבינות שונות למלית, כמו גבינת ריקוטה, גבינת טוב טעם או גבינת שמנת.
• תפוחים: מומלץ להשתמש בתפוחים מסוג גרני סמית, שהם חמצמצים ומתאימים למלית.
• טיגון: חשוב לטגן את הבלינצ'ס הממולאים על אש נמוכה, כדי שלא יישרפו.
• הגשה: ניתן להגיש את הבלינצ'ס חם או קר, עם תוספות כמו קצפת, רוטב שוקולד או פירות טריים.

בלינצ'ס גבינה – קינוח אהוב ופופולרי:

בלינצ'ס גבינה הוא קינוח אהוב ופופולרי במטבחים רבים ברחבי העולם.

הוא עשוי מבלינצ'ס רכים ודקים, במילוי גבינה מתוקה ותפוחים מקורמלים.

הבלינצ'ס הוא קינוח מושלם לאירועים מיוחדים, לשבתות וחגים, או סתם לפינוק מתוק.

הוא קל להכנה וניתן לגוון אותו בקלות על ידי שימוש במילויים שונים.

מתכון של: חני קונאשוילי

עוגיות מגולגלות משגעות בטעמים נדירים?! אתם חייבים לנסות את המתכון הזה!

זמן הכנה: 30 דקות זמן אפייה: 20 דקות דרגת קושי: קל

מצרכים:

• 100 גרם חמאה
• ¼ כוס סוכר
• 1 שקית סוכר וניל
• 1 ביצה
• ⅓ כוס שמן
• ⅓ כוס מיץ תפוזים
• 350 גרם קמח
• 1 שקית אבקת אפייה
• קורט מלח
• 2 כפות קקאו

למילוי:

• נוטלה
• קוקוס
• אצבעות קינדר
• ממרח חלבה
• מחית פיסטוק
• פיסטוקים גרוסים

לשוקולד פיסטוק:

• 50 גרם שוקולד לבן
• ½ כפית מחית פיסטוק

פרק 395 -מגולגלות קינדר

מתכונים נוספים

מגולגלות חומות במילוי קינדר?! מתכון קל שילדים יתענגו עליו!
מגולגלות תמרים פרווה: המתכון המושלם והממכר שאתם חייבים לנסות
מרק גריסים וירקות עם בשר אוסובוקו?! מתכון מושלם שיגרום לכם להתעלף!

מגולגלות קינדר

אופן ההכנה:

1. מכינים את הבצק: בקערת מיקסר עם וו גיטרה, מערבבים את החמאה, הסוכר וסוכר הוניל עד לקבלת תערובת אחידה. מוסיפים את הביצה ומערבבים עד שהיא נטמעת. מוסיפים את השמן, מיץ התפוזים, הקמח, אבקת האפייה והמלח. לשים עד לקבלת בצק אחיד.
2. מחלקים את הבצק: מחלקים את הבצק ל-2 חלקים. לחלק אחד מוסיפים את הקקאו ולשים שוב עד לאיחוד.
3. מרדדים וממלאים: מחלקים כל חלק בצק ל-2. מרדדים כל חלק בין 2 ניירות אפייה מקומחים. מורחים את הבצק הלבן בנוטלה, מפזרים קוקוס ומניחים אצבעות קינדר בקצה. מגלגלים לרולדה. מורחים את הבצק החום בממרח חלבה, מחית פיסטוק ופיסטוקים גרוסים. מגלגלים לרולדה. חותכים כל רולדה לפרוסות (לא עד הסוף).
4. אופים: אופים בתנור שחומם מראש ל-170 מעלות טורבו במשך 20 דקות.
5. מצפים: מצננים את העוגיות. מפזרים אבקת סוכר על העוגיות הלבנות. ממיסים את השוקולד הלבן עם מחית הפיסטוק ומזלפים על העוגיות החומות.

טיפים:

• קירור הבצק: ניתן לקרר את הבצק מעט לפני הרידוד, כדי שיהיה קל יותר לעבוד איתו.
• נייר אפייה: השימוש בנייר אפייה מונע מהבצק להידבק למשטח העבודה.
• מילוי: ניתן לגוון את המילוי לפי הטעם האישי.
• אפייה: זמן האפייה המדויק תלוי בסוג התנור.
• הגשה: ניתן להגיש את העוגיות חמות או קרות.

עוגיות מגולגלות – פינוק מתוק ומרשים:

עוגיות מגולגלות הן קינוח טעים ומרשים, שמשלב בצק פריך עם מילוי מתוק.

הן מושלמות לאירוח, למסיבות או סתם לפינוק מתוק.

המתכון הזה מציע שתי גרסאות טעימות במיוחד: עוגיות לבנות במילוי נוטלה, קוקוס וקינדר, ועוגיות חומות במילוי חלבה, פיסטוק ושוקולד פיסטוק.

העוגיות קלות להכנה וניתן לגוון אותן בקלות על ידי שימוש במילויים שונים.

מתכון של: אתי אלוש