אין כמו להתחיל את היום עם אומלט פטריות וגבינה, מנה מעלפת שתשאיר אתכם שבעים ומרוצים. בואו נכין יחד את האומלט הכי טעים שיש, עם פטריות וגבינה מותכת שממלאים את הפה בכל ביס.
זמן הכנת המתכון: 20 דקות. רמת קושי: קל. מספיק ל-2 מנות
- זמן הכנה: 5 דקות
- זמן בישול: 15 דקות
- רמת קושי: קל
- כמות מנות: 2 מנות
הרכיבים הדרושים
לאומלט:
- 4 ביצים גדולות
- 1/4 כוס חלב (או חלב צמחי)
- 200 גרם פטריות (שמפיניון, פורטובלו או כל סוג שאוהבים), פרוסות
- 1 בצל קטן, קצוץ דק
- 1 כף חמאה (או שמן זית לטבעונים)
- 1/2 כוס גבינת מוצרלה מגוררת (או גבינה טבעונית לטבעונים)
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- חופן פטרוזיליה קצוצה לקישוט
שלבי ההכנה
הגיע הזמן להכין את האומלט הקרמי והטעים שלנו. עקבו אחרי השלבים הבאים ותיהנו מהמנה המושלמת!
- נחמם מחבת גדולה על אש בינונית ונוסיף את החמאה. נמס את החמאה עד שהיא מבעבעת מעט.
- נוסיף את הבצל הקצוץ ונטגן עד שהוא שקוף ורך.
- נוסיף את הפטריות הפרוסות ונטגן עד שהן מזהיבות ומשחררות את הנוזלים שלהן. נמליח ונפלפל לפי הטעם ונעביר את התערובת לקערה ונשמור בצד.
- בקערה נפרדת, נערבב את הביצים עם החלב ונוסיף קורט מלח ופלפל שחור. נערבב היטב עד שהתערובת אחידה.
- נחמם מחדש את המחבת על אש בינונית-נמוכה ונוסיף מעט חמאה או שמן זית אם צריך.
- נשפוך את תערובת הביצים למחבת ונניח לביצים להתייצב מעט בשולי המחבת.
- כאשר הביצים מתחילות להתייצב, נפזר את הפטריות המטוגנות על חצי מהאומלט.
- נפזר את גבינת המוצרלה המגוררת מעל הפטריות.
- נשתמש במרית כדי לקפל את החצי השני של האומלט על התערובת עם הפטריות והגבינה.
- נבשל עוד כ-2-3 דקות, עד שהגבינה נמסה והאומלט מבושל לגמרי.
חלופות וריאציות
לגרסה טבעונית, ניתן להשתמש בטופו מקושקש במקום ביצים וגבינה טבעונית במקום מוצרלה.
יתרונות תזונתיים
- ביצים מספקות חלבונים חיוניים וויטמינים כמו B12.
- פטריות עשירות בנוגדי חמצון ובמינרלים חשובים.
- גבינת מוצרלה מכילה סידן וחלבון, חשובים לשמירה על בריאות העצמות.
תוספות ושדרוגים
- אפשר להוסיף ירקות נוספים כמו תרד, פלפלים או עגבניות.
- ניתן לפזר מעט פרמזן מגוררת מעל האומלט לקבלת טעם נוסף.
שאלות ותשובות
אפשר להכין את האומלט מראש? האומלט הכי טוב טרי, אבל אפשר להכין מראש ולחמם בעדינות במיקרוגל.
האומלט מתאים לילדים? בהחלט, האומלט רך וטעים ומתאים גם לילדים.
כמה זמן אפשר לשמור את האומלט במקרר? האומלט נשמר היטב במקרר עד יומיים. מומלץ לחמם בעדינות לפני ההגשה.
אפשר להשתמש בפטריות משומרות? כן, אפשר להשתמש בפטריות משומרות, אך יש לסנן ולשטוף אותן היטב לפני השימוש.
יש תחליף לחלב במתכון? ניתן להשתמש בחלב שקדים, סויה או כל חלב צמחי אחר.
מה עושים אם האומלט נשרף? אם האומלט מתחיל להשרף, יש להוריד את האש ולבשל בעדינות רבה יותר.
אפשר להקפיא את האומלט? לא מומלץ להקפיא את האומלט כי המרקם עלול להשתנות. עדיף לשמור במקרר ולחמם בעדינות.
האם האומלט מתאים לדיאטה? האומלט מכיל חלבון וירקות, כך שהוא יכול להתאים לדיאטה במידה ובכמות הנכונה.
איך אפשר להפוך את האומלט לאישית יותר? אפשר להוסיף תבלינים אהובים או ירקות ייחודיים כמו זעתר או תרד טרי.
האם יש גרסה ללא גלוטן למתכון? המתכון במקורו נטול גלוטן, כך שהוא מתאים לאנשים עם רגישות לגלוטן.
נסו את אומלט הפטריות והגבינה הבריא והטעים הזה ותחוו את הטעמים המיוחדים של המנה המפנקת הזו! אל תשכחו לשתף את המתכון עם חברים ברשתות החברתיות ולהפיץ את האהבה!
