חביתת חומוס ועדשים מדהימה – המתכון הממכר והבריא

אין כמו לפתוח את הבוקר עם חביתת חומוס ועדשים טעימה ובריאה. המנה הזו מלאה בחלבונים וסיבים תזונתיים, והיא פתרון מושלם לטבעונים או לכל מי שמחפש אלטרנטיבה לחביתה המסורתית. בואו נלמד איך להכין את המנה המופלאה הזו שתשאיר אתכם שבעים ומרוצים.

זמן הכנת המתכון (חובה שיהיה מספר של סה"כ הזמן בשעות או בדקות). רמת קושי של המתכון, ולכמה מנות או אנשים המתכון מספיק

• זמן הכנה כולל: 25 דקות
• רמת קושי: קל
• מספיק ל: 2-3 אנשים

תיאור המתכון

חביתת חומוס ועדשים היא מנה קלה להכנה, בריאה ומלאת טעם. היא מושלמת כארוחת בוקר או ערב, ומשלבת טעמים ומרקמים נפלאים. החומוס והעדשים מוסיפים לחביתת מרקם עשיר ופריך מבחוץ, ורך ועסיסי מבפנים.

הרכיבים הדרושים

• 1/2 כוס קמח חומוס
• 1/2 כוס קמח עדשים
• 1 כוס מים
• 1 בצל קטן, קצוץ דק
• 1 גזר בינוני, מגורד
• 1 כף פטרוזיליה קצוצה
• 1/2 כפית כורכום
• 1/2 כפית כמון
• מלח ופלפל לפי הטעם
• 2 כפות שמן זית לטיגון

מרכיבים חלופיים

• ניתן להוסיף תרד טרי קצוץ לקבלת מרקם וטעם נוסף.
• לגרסה חריפה יותר, אפשר להוסיף פלפל חריף קצוץ או פפריקה חריפה.
• אפשר להחליף את קמח העדשים בקמח כוסמין לקבלת טעם עדין יותר.

שלבי ההכנה

1. נערבב בקערה גדולה את קמח החומוס וקמח העדשים עם כוס מים עד לקבלת בלילה חלקה.
2. נוסיף את הבצל הקצוץ, הגזר המגורד, הפטרוזיליה, הכורכום, הכמון, המלח והפלפל, ונערבב היטב.
3. נחמם כף שמן זית במחבת גדולה על חום בינוני.
4. נשפוך חצי מהבלילה למחבת ונשטח בעזרת כף כדי ליצור חביתה אחידה.
5. נטגן כ-3-4 דקות מכל צד, עד שהחביתה מזהיבה ופריכה. נחזור על הפעולה עם הבלילה הנותרת.
6. נוציא מהמחבת ונניח על נייר סופג להסרת עודפי שמן.

יתרונות תזונתיים של המתכון

• עשיר בחלבון מהחומוס והעדשים.
• מכיל סיבים תזונתיים התורמים לתחושת שובע ובריאות מערכת העיכול.
• מלא בוויטמינים ומינרלים מהירקות והתבלינים.
• מתאים לטבעונים וללא גלוטן.

תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון

• ניתן להגיש עם סלט ירקות טרי בצד או עם טחינה.
• נסו להוסיף גבינה טבעונית מגוררת על החביתה לפני ההגשה.
• אפשר להגיש עם פרוסות אבוקדו טרי מעל לקבלת טעם ומרקם נוספים.

שאלות ותשובות

האם ניתן להכין את הבלילה מראש?

כן, אפשר להכין את הבלילה מראש ולשמור במקרר עד 24 שעות. יש לערבב שוב לפני הטיגון.

האם אפשר לאפות את החביתות במקום לטגן?

כן, ניתן לאפות בתנור בחום של 200 מעלות צלזיוס למשך 15-20 דקות או עד שהן מזהיבות.

מה עושים אם הבלילה סמיכה מדי?

אפשר להוסיף עוד מעט מים בהדרגה עד לקבלת המרקם הרצוי.

האם ניתן להקפיא את החביתות?

כן, אפשר להקפיא לאחר הטיגון ולחמם שוב בתנור או במחבת לפני ההגשה.

איך לשמור על החביתות פריכות?

חשוב לטגן על חום בינוני-גבוה ולא לכסות את המחבת בזמן הטיגון.

האם ניתן להוסיף עשבי תיבול אחרים?

בהחלט, אפשר להוסיף עשבי תיבול כמו כוסברה, בזיליקום או נענע לפי הטעם.

האם המנה מתאימה לילדים?

כן, המנה מתאימה לילדים ומספקת להם חלבון וסיבים בצורה טעימה.

האם אפשר להשתמש בקמחים אחרים?

כן, אפשר לנסות להשתמש בקמח עדשים כתומות, קמח אפונה או קמח עדשים שחורות.

מהי הדרך הטובה ביותר להגיש את החביתות?

הכי טוב להגיש מיד לאחר הטיגון, כשהן חמות ופריכות, עם תוספות טריות כמו ירקות או טחינה.

האם ניתן להוסיף רוטב לצד החביתות?

בהחלט, אפשר להוסיף רוטב כמו טחינה, יוגורט טבעוני מתובל או רוטב סויה.

לסיכום

חביתת חומוס ועדשים היא מנה נהדרת, בריאה ומלאת טעם, שמתאימה לכל ארוחה. השילוב של החומוס והעדשים יוצר חביתה עשירה בחלבון ומזינה, שתשאיר אתכם שבעים ומרוצים. אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות ולהפיץ לחברים. בתיאבון!