מאפינס גבינה וזיתים אפויים בתנור – המתכון המושלם והממכר

אין כמו להתחיל את הבוקר עם מאפינס גבינה וזיתים, פריכים מבחוץ ורכים מבפנים. המנה הזו קלה להכנה, וניתן להתאים אותה לטעמים האישיים שלכם עם תוספות שונות. מושלמים לארוחת בוקר, בראנץ' או כל נשנוש קטן במהלך היום.

זמן הכנת המתכון (חובה שיהיה מספר של סה"כ הזמן בשעות או בדקות). רמת קושי של המתכון, ולכמה מנות או אנשים המתכון מספיק

• זמן הכנה כולל: 35 דקות
• רמת קושי: קל
• מספיק ל: 12 מאפינס

תיאור המתכון

מאפינס גבינה וזיתים הם מנה נהדרת, קלה להכנה וטעימה במיוחד. השילוב של הגבינה והזיתים יוצר טעם עשיר ומיוחד, והמאפינס יוצאים פריכים מבחוץ ורכים ועסיסיים מבפנים. ניתן להוסיף תבלינים ועשבי תיבול לקבלת טעמים שונים ומגוונים.

הרכיבים הדרושים

• 2 כוסות קמח לבן
• 1 כף אבקת אפייה
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כפית פלפל שחור טחון
• 1 כוס גבינה צהובה מגוררת (כמו גבינת קשקבל או צ'דר)
• 1/2 כוס זיתים ירוקים או שחורים, קצוצים
• 2 ביצים גדולות
• 1 כוס חלב (או חלב צמחי)
• 1/4 כוס שמן זית
• 1 כף פטרוזיליה קצוצה (לא חובה)

מרכיבים חלופיים

• ניתן להשתמש בגבינות שונות כמו גבינת פטה, ריקוטה או גבינת עיזים.
• אפשר להוסיף עשבי תיבול כמו בזיליקום, טימין או רוזמרין.
• לגרסה ללא גלוטן, ניתן להשתמש בקמח ללא גלוטן.

שלבי ההכנה

1. נחמם תנור ל-180 מעלות צלזיוס ונרפד תבנית מאפינס עם מנג'טים או נשמן קלות.
2. בקערה גדולה, נערבב את הקמח, אבקת האפייה, המלח והפלפל השחור.
3. נוסיף את הגבינה המגוררת והזיתים הקצוצים ונערבב היטב.
4. בקערה נפרדת, נטרוף את הביצים עם החלב ושמן הזית.
5. נוסיף את התערובת הרטובה לתערובת הקמח ונערבב בעדינות עד שהכל מתאחד.
6. נוסיף את הפטרוזיליה הקצוצה אם משתמשים ונערבב בעדינות.
7. נחלק את התערובת בין תבניות המאפינס המוכנות, נמלא כל תבנית כ-3/4 גובה.
8. נאפה בתנור שחומם מראש כ-20-25 דקות, עד שהמאפינס מזהיבים וקיסם שננעץ במרכז יוצא נקי.
9. נוציא מהתנור ונניח למאפינס להתקרר מעט לפני ההגשה.

יתרונות תזונתיים של המתכון

• עשיר בחלבון מהגבינה והביצים.
• מכיל שומנים בריאים משמן הזית.
• ניתן להוסיף ירקות ועשבי תיבול לקבלת ערכים תזונתיים נוספים.

תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון

• ניתן להוסיף קוביות קטנות של פלפל אדום או ירוק למאפינס לקבלת טעם וצבע נוסף.
• נסו להוסיף גרעיני חמניה או שומשום למעלה לקבלת קראנצ'יות.
• אפשר להגיש עם ממרח אבוקדו או שמנת חמוצה בצד.

שאלות ותשובות

האם ניתן להכין את המאפינס מראש?

כן, אפשר להכין את המאפינס מראש ולשמור במקרר עד 3 ימים. מומלץ לחמם מעט לפני ההגשה.

האם אפשר להקפיא את המאפינס?

כן, ניתן להקפיא את המאפינס בכלי אטום ולהפשיר בטמפרטורת החדר או לחמם בתנור לפני ההגשה.

מה עושים אם המאפינס יוצאים יבשים?

כדי למנוע יובש, חשוב לא לאפות יתר על המידה ולהקפיד על זמני האפייה. ניתן להוסיף מעט שמן או חלב לתערובת אם היא נראית יבשה מדי.

האם ניתן להשתמש בזיתים ממולאים?

כן, אפשר להשתמש בזיתים ממולאים, אך כדאי לקצוץ אותם לפני הוספתם לתערובת.

האם אפשר להכין את המאפינס ללא ביצים?

כן, ניתן להשתמש בתחליפי ביצים כמו רסק תפוחים או תערובת פשתן ומים במקום הביצים.

מהי הדרך הטובה ביותר להגיש את המאפינס?

הכי טוב להגיש את המאפינס חמים וטריים מהתנור, עם תוספות כמו שמנת חמוצה, ממרח אבוקדו או ירקות טריים.

האם אפשר להוסיף תבלינים אחרים?

בהחלט, ניתן להוסיף תבלינים כמו כמון, פפריקה או זעתר לקבלת טעמים שונים ומעניינים.

האם המנה מתאימה לילדים?

כן, המאפינס מתאימים לילדים וניתן להוסיף תוספות שהם אוהבים כמו גבינות שונות או ירקות קצוצים.

האם אפשר להשתמש בגבינות אחרות?

בהחלט, ניתן להשתמש בכל סוג של גבינה שאוהבים לקבלת טעמים שונים.

האם אפשר להוסיף עשבי תיבול טריים?

כן, ניתן להוסיף עשבי תיבול טריים כמו כוסברה, בזיליקום או רוזמרין לקבלת טעם נוסף ורענן.

לסיכום

מאפינס גבינה וזיתים אפויים בתנור הם הפתרון המושלם לארוחת בוקר או בראנץ' קליל וטעים. המאפינס קלים להכנה וניתן לשדרג אותם עם תוספות שונות לפי הטעם האישי. אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות ולהפיץ לחברים. בתיאבון!