תארו לעצמכם ארוחת ערב מפוארת, כמו במסעדת מישלן, אבל בבית. סביצ'ה דג לברק עם מנגו ואבוקדו, המנה המושלמת שמשגעת את הטעמים ומביאה חגיגה לשולחן. המתכון הזה כל כך מעלף שתמיד תרצו להכין אותו שוב.
זמן הכנת המתכון (30 דקות). רמת קושי: קל. מתאים ל-4 מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 4 אנשים
סביצ'ה, המנה המרעננת הזו, מקבלת טוויסט חדשני עם תוספת של מנגו ואבוקדו. הדג הטרי מתערבב עם הפירות הטרופיים ויוצר טעמים מושלמים שמרגישים כאילו הם נמסים בפה.
הרכיבים הדרושים
- 400 גרם דג לברק טרי, חתוך לקוביות קטנות
- 1 מנגו בשל, חתוך לקוביות
- 1 אבוקדו בשל, חתוך לקוביות
- 1 פלפל אדום חריף, קצוץ דק
- 1 בצל סגול קטן, קצוץ דק
- מיץ מ-2 לימונים
- 2 כפות שמן זית כתית מעולה
- 1 כף כוסברה טרייה קצוצה
- מלח ופלפל לפי הטעם
- עלי נענע טריים לקישוט
שלבי ההכנה
- נתחיל בחיתוך דג הלברק לקוביות קטנות ונניח בקערה גדולה.
- נוסיף את מיץ הלימון לדג ונערבב היטב. נשאיר להשריה במשך כ-10 דקות כדי שהדג יתבשל בחומצה של הלימון.
- בזמן שהדג מתבשל, נחתוך את המנגו והאבוקדו לקוביות קטנות ונשים בקערה נפרדת.
- נוסיף לקערה את הפלפל החריף, הבצל הסגול, שמן הזית והכוסברה הקצוצה.
- לאחר שהדג סיים להשריה, נוסיף אותו לתערובת הפירות ונערבב בעדינות.
- נתבל במלח ופלפל לפי הטעם ונערבב שוב.
- נגיש בצלחות אישיות ונקשט בעלי נענע טריים מעל.
מרכיבים חלופיים
- לגרסה טבעונית: אפשר להחליף את הדג בטופו חתוך לקוביות קטנות ולהשרות במיץ לימון עם מלח כדי לתת טעם חמצמץ.
- לגרסה ללא גלוטן: המנה כבר ללא גלוטן, כך שאין צורך בשינויים נוספים.
יתרונות תזונתיים של המתכון
- דג לברק: עשיר בחלבון וחומצות שומן אומגה-3, טוב לשמירה על בריאות הלב והמוח.
- מנגו: מכיל ויטמינים A ו-C, טוב לחיזוק המערכת החיסונית ובריאות העור.
- אבוקדו: מקור מעולה לשומנים בריאים, ויטמינים ומינרלים, מסייע בשמירה על תחושת שובע ובריאות הלב.
תוספות ושדרוגים אפשריים למתכון
- אפשר להוסיף רצועות דקות של צנונית טרייה כדי להוסיף קרנצ'יות ורעננות.
- הוסיפו רצועות דקות של ג'ינג'ר טרי לקבלת טעמים חריפים ומרעננים נוספים.
- להגשה יוקרתית, ניתן להניח את הסביצ'ה על פרוסות דקות של צנון שחור.
שאלות ותשובות
האם אפשר להשתמש בסוגי דג אחרים? כן, אפשר להשתמש בדגי ים אחרים כמו סלמון או טונה.
כמה זמן ניתן לשמור את הסביצ'ה במקרר? אפשר לשמור במקרר עד 24 שעות, אך מומלץ לאכול טרי ביום ההכנה.
האם אפשר להוסיף מרכיבים נוספים? כן, אפשר להוסיף קוביות של מלפפון, עגבניות שרי או אפילו תירס מתוק.
מה עושים אם הדג מתבשל יותר מדי במיץ הלימון? חשוב לא להשאיר את הדג במיץ הלימון יותר מדי זמן, 10 דקות הן מספקות.
מה אפשר להגיש לצד המנה? קרקרים פריכים, טורטיות או לחם קלוי יהיו תוספות מושלמות.
האם אפשר להכין את המנה מראש? כן, אפשר להכין את כל המרכיבים מראש ולערבב רגע לפני ההגשה.
מה הכלי הכי חשוב להכנת המנה? קערה גדולה לערבוב המרכיבים בצורה אחידה.
איך לגרום לילדים לאכול את המנה? אפשר להפחית את כמות הפלפל החריף ולהגיש עם קרקרים או טורטיות שהם אוהבים.
האם אפשר להוסיף רוטב נוסף? כן, רוטב סויה בהירה או שמן שומשום יכולים להוסיף טעמים מעניינים.
מה היתרון של סביצ'ה לעומת סלט דגים רגיל? הבישול במיץ הלימון מוסיף טעם רענן ותחושת קרנצ'יות קלילה.
שיתוף ברשתות חברתיות
אם אהבתם את המתכון, נשמח אם תשתפו אותו ברשתות החברתיות ותפיצו לחברים. סביצ'ה דג הלברק עם מנגו ואבוקדו הוא פשוט אגדה וכולם צריכים לנסות אותו!
