קינוח טראפלס שוקולד מריר עם תיבול קינמון
מישהו פה לא אוהב שוקולד? במיוחד כשמדובר בטראפלס, החריצים הללו שמתמוססים כמו חלום בפה ומקנים חוויה שמתעלה על כל דבר אחר. אם אתם חובבי שוקולד, אתם יודעים שכשהוא פוגש קינמון, התוצאה היא שילוב מדהים, ששורף כול פינה של עמוק ומנחם. ועם כל ביס, אפשר להרגיש איך השוקולד המריר מתמוסס בפה, והקינמון מוסיף בדיוק את השפיץ העדין הזה שנחוץ כדי לקחת את החוויה הזו למקומות חדשים ומעלפים. אז תכינו את עצמכם, כיוון שמדובר בקינוח ממכר!
זמן ההכנה, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן קירור: שעתיים
- רמת קושי: בינונית
- מספר מנות: 12 טראפלס
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את הטראפלס המושלמים הללו, דרושים לנו כמה רכיבים פשוטים אבל איכותיים, שיאפשרו לנו ליצור קינוח משגע. מדובר במתכון שהצליח לרגעים להפוך לאגדי באירועים משפחתיים ומסיבות, ואנחנו נתרשם שזה פשוט כפול. אז הנה הרשימה המלאה:
- 200 גרם שוקולד מריר (70% קקאו)
- 100 מ"ל שמנת מתוקה
- 2 כפות חמאה
- 1/2 כפית קינמון
- 1/4 כפית מלח
- כף אבקת סוכר (לא חובה)
- קקאו לאבקה לציפוי
עוברים לרכיבים חלופיים? בהחלט! אם אתם רוצים לגרסה טבעונית, אפשר להחליף את השמנת המתוקה בקצת חלב קוקוס, וזה עדיין יהיה טעים לא פחות. אם אתם מתמודדים עם רגישות לגלוטן, המתכון הזה מתאים לכם לבטח!
שלבי ההכנה
עכשיו, אחרי שהכנו את כל המרכיבים, הגיע הזמן להיכנס לפעולה! הנה השלבים להצלחה:
- מניחים את השוקולד המריר בקערה חסינת חום.
- ב saucepan, מרתיחים את השמנת המתוקה והחמאה עד שהן רותחות.
- יוצקים את השמנת החמה על השוקולד וממתינים 2-3 דקות.
- מערבבים בעדינות עד שכל השוקולד נמס והמרקם חלק.
- מוסיפים קינמון ומלח ומערבבים שוב עד שהתבלינים מתמזגים.
- אם רוצים, מוסיפים אבקת סוכר ומערבבים עד שאין גושים.
- מכסים את הקערה בניילון נצמד ומכניסים למקרר לשעתיים.
- לאחר שהעיסה התייצבה, לוקחים כף מהתערובת ומעגלים בידיים כדורים בגודל של כדור פינג פונג.
- מגלגלים כל כדור בקקאו עד שציפוי אחיד.
- מניחים את הטראפלס על צלחת שטוחה ומכניסים למקרר לחצי שעה נוספת כדי להתייצב.
עכשיו, כשיש לנו את הטראפלס המהממים המוכנים, רק נותר להנות מהם. אפשר להניח על צלחת יפה ולפנק את האורחים, או לקחת לעצמכם קצת ולשמור להם מקום בלב. מדובר במנה שקל ללקק את האצבעות אחרי כל ביס בלתי נשכח!
תוספות ושדרוגים אפשריים
בזמן שחיכינו שהטראפלס יתייצבו, עלו לנו בראש רעיונות לשדרוגים! אפשר לשדרג את הטראפלס על ידי הוספת נענע קצוצה לדקורציה, או אפילו לשים בפנים שקדים קלויים קצוצים. ההפתעות שיכולות לצפות בכל ביס ישדרגו את החוויה למעלפת. יש כל כך הרבה אפשרויות לגוון, שאי אפשר להפסיק לנסות!
שאלות ותשובות
איך שומרים על הטראפלס לאורך זמן?
אפשר לשמור את הטראפלס בקופסה סגורה במקרר למשך שבוע, אבל אני מתערב שאתם לא תצליחו להחזיק מהם כל כך הרבה זמן.
האם אפשר להשתמש בשוקולד חלב במקום שוקולד מריר?
בהחלט! אבל הזכרו שהמרקם יתפוס טעם מתוק יותר. עם טעמים נוספים כמו קינמון, זה יכול להיות משגע!
מה לעשות אם התערובת יוצאת נוזלית מדי?
אם התערובת לא מתייצבת, פשוט תוסיפו עוד קצת שוקולד מריר. הוא ייתן לעיסה את המרקם הנכון.
האם אני יכול להקפיא את הטראפלס?
בוודאי. פשוט ארזו את הטראפלס בקופסה אטומה, תוכלי להקפיא למשך חודש, וליהנות מהם כשיתחשק.
האם אפשר להכין את זה בלי קינמון?
כן! ניתן לגוון בטעמים אחרים כמו וניל, או אפילו להוסיף קצת חרדל ישן.
מהן המנות המומלצות להגיש יחד עם הטראפלס?
חלבה מצוין פה, ואם תוסיפו פרוסות תפוז מעל, תחושות הקיץ יטרפדו אתכם.
כמה זמן לוקח להכין את המתכון הזה?
כמובן שזה תלוי בכם! אבל ברוב המקרים זה לוקח בסביבות שלוש שעות – כנראה שעה להכנה, ושעתיים לקירור.
גם אני יכול לעשות את זה עם ילדים?
בהחלט! זה מהנה מאוד לשתף ילדים בתהליך, במיוחד כשמקבלים ביס מתוק בסוף.
האם יש טיפים לקישוט הטראפלס?
למה לא? אתם יכולים לפזר שוקולד מקולף, אגוזים טחונים עליהם, או אפילו מעט קקאו לשיפור המראה.
למי מתאימים הטראפלס האלה?
הטראפלס המושלמים האלו מתאימים לכל האירועים, מפגישות משפחתיות ועד מסיבות רווקות – הם פשוט אוהבים לרגש!
אם התחברתם לטעמים הנפלאים האלו, אל תהססו לשתף את המתכון המהמם הזה עם החברים ברשתות החברתיות. תנו להם גם להרגיש את האושר שמעלה כל ביס מהטראפלס האלה!
