אין כמו סלט ביצים קלאסי עם טוויסט קטן ומדהים של בצל מטוגן שמוסיף טעם עמוק ומפתיע לכל ביס. הסלט הזה מתאים לכל ארוחה – בין אם זה בבוקר על פרוסת לחם קלויה, בארוחת צהריים כמרכיב מרכזי, או בארוחת ערב קלה לצד סלט ירקות מרענן. בואו נלמד איך להכין סלט ביצים עם בצל מטוגן שיגרום לכם ללקק את האצבעות!
זמן הכנת המתכון (חובה שיהיה מספר של סה"כ הזמן בשעות או בדקות). רמת קושי של המתכון, ולכמה מנות או אנשים המתכון מספיק
- זמן הכנה כולל: כ-25 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 4 מנות
תיאור המתכון
סלט ביצים הוא מאכל נפלא שמזכיר לנו את הבית, והגרסה הזו עם הבצל המטוגן לוקחת אותו לשלב הבא. הביצים הקשות נחתכות ומעורבבות עם מיונז, חרדל ומלח, אבל מה שהופך את הסלט הזה למיוחד הוא הבצל המטוגן שמוסיף מתיקות וקרמיות. השילוב של המרקמים והטעמים יוצר סלט פשוט מדהים וממכר.
הרכיבים הדרושים
- 6 ביצים קשות, קלופות וקצוצות
- 2 בצלים בינוניים, קצוצים דק
- 3 כפות שמן זית לטיגון
- 3 כפות מיונז (אפשר דל שומן)
- 1 כף חרדל
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 1 כף עירית קצוצה (לא חובה, לקישוט)
שלבי ההכנה
- מחממים שמן זית במחבת גדולה על אש בינונית.
- מוסיפים את הבצלים הקצוצים ומטגנים אותם עד שהם מזהיבים ומקבלים גוון קרמלי עמוק, בערך 10-15 דקות. מערבבים מדי פעם כדי למנוע חריכה.
- מעבירים את הבצלים המטוגנים לצלחת מרופדת בנייר סופג ומניחים להם להתקרר.
- בקערה גדולה מערבבים את הביצים הקשות הקצוצות, המיונז, החרדל, המלח והפלפל.
- מוסיפים את הבצלים המטוגנים שהתקררו ומערבבים בעדינות עד לקבלת תערובת אחידה.
- אם רוצים, מפזרים מעל מעט עירית קצוצה לקישוט.
חלופות למרכיבים
כדי להתאים את הסלט לצרכים שונים:
- גרסה טבעונית: אפשר להשתמש בביצים טבעוניות ובמיונז טבעוני.
- ללא גלוטן: רוב המרכיבים כאן אינם מכילים גלוטן, אך תמיד כדאי לוודא שהמיונז והחרדל ללא גלוטן.
- ללא חלב: כל המרכיבים כאן מתאימים גם לגרסה ללא חלב.
יתרונות תזונתיים של המתכון
- עשיר בחלבון: בזכות הביצים הקשות המספקות חלבון איכותי.
- מכיל שומנים בריאים: שמן הזית והמיונז (בגרסה דלת שומן) מכילים שומנים בריאים.
- מקור לויטמינים ומינרלים: ביצים מכילות ויטמינים חיוניים כמו ויטמין B12 ו-D, וברזל.
תוספות ושדרוגים אפשריים למתכון
כדי להפוך את הסלט למיוחד עוד יותר:
- הוספת ירקות: אפשר להוסיף מלפפון קצוץ, פלפל אדום או גזר מגורד למרקם וצבע נוספים.
- תבלינים נוספים: אפשר להוסיף פפריקה, כמון או שמיר קצוץ לטעם נוסף.
- גרסה חריפה: הוסיפו פלפל חריף קצוץ דק או טיפה של רוטב חריף לתערובת.
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את הסלט מראש?
בהחלט, אפשר להכין את הסלט מראש ולשמור במקרר עד יומיים.
האם הבצל המטוגן לא יהפוך לספוגי במקרר?
אם מקפידים לטגן את הבצל עד שהוא קרמלי ולתת לו להתקרר לגמרי לפני שמערבבים אותו בסלט, הוא יישמר קריספי.
האם ניתן להשתמש בביצים אחרות?
אפשר להשתמש בביצי שליו כדי לתת לסלט טוויסט ייחודי.
מהי הדרך הטובה ביותר לטגן את הבצל?
מבשלים את הבצל על אש בינונית-נמוכה ומערבבים לעיתים קרובות כדי למנוע חריכה ולקבל קרמול אחיד.
האם ניתן להשתמש בשמן אחר לטיגון?
כן, אפשר להשתמש בשמן קנולה או חמניות אם אין שמן זית.
האם ניתן להוסיף עשבי תיבול אחרים?
בוודאי, עשבי תיבול כמו פטרוזיליה, שמיר או בזיליקום יוסיפו טעם ורעננות.
איך ניתן להוסיף קרנצ'יות לסלט?
הוסיפו גרעיני חמניה קלויים או אגוזי מלך קצוצים.
האם אפשר להוסיף רוטב נוסף לסלט?
אפשר להוסיף טיפה של לימון סחוט טרי לרעננות נוספת.
מה אפשר להגיש לצד הסלט?
פרוסת לחם קלויה, סלט ירקות או טוסטונים הם שילוב מושלם.
כמה זמן אפשר לשמור את הסלט במקרר?
הסלט יישמר טרי וטעים עד יומיים במקרר.
סיכום
סלט ביצים עם בצל מטוגן הוא מתכון פשוט, מהיר ומלא בטעם. הוא מתאים לכל ארוחה, קליל ובריא. אל תשכחו לשתף את המתכון עם החברים והמשפחה ולהפיץ את הטעם הנפלא הזה!
