כשמחפשים מנה שמככבת בשולחן החג, אין כמו סלט כרוב לבן חגיגי. הוא פריך, מרענן ומלא בצבעים וטעמים משגעים. הסלט הזה הוא תוספת מושלמת לכל ארוחה חגיגית, והכי חשוב – הוא פשוט להכנה! בואו נתחיל עם מתכון מדהים, ממכר והכי טעים שיש.
זמן הכנת המתכון: 20 דקות. רמת קושי: קל. מתאים ל-6 מנות.
- זמן הכנה כולל: 20 דקות
- רמת קושי: קל
- מתאים ל: 6 מנות
הרכיבים הדרושים:
- 1 כרוב לבן קטן, חתוך לרצועות דקות
- 1 גזר גדול, קלוף ומגורר
- 1/2 כוס חמוציות מיובשות
- 1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים גס
- 1/4 כוס בצל ירוק, קצוץ דק
- 1/2 כוס רימונים (גרגרים)
- 1 תפוח עץ ירוק, חתוך לקוביות קטנות
לרוטב:
- 1/4 כוס שמן זית
- 2 כפות חומץ תפוחים
- 1 כף מיץ לימון
- 1 כף דבש או סירופ מייפל
- מלח ופלפל לפי הטעם
שלבי ההכנה:
- נתחיל בהכנת הרוטב: נערבב את שמן הזית, חומץ התפוחים, מיץ הלימון והדבש בקערה קטנה. נוסיף מלח ופלפל לפי הטעם ונערבב היטב עד שמתקבל רוטב חלק.
- נניח את רצועות הכרוב בקערת סלט גדולה.
- נוסיף את הגזר המגורר, החמוציות, אגוזי המלך, הבצל הירוק, גרגרי הרימון וקוביות התפוח לקערה.
- נשפוך את הרוטב על הסלט ונערבב בעדינות כך שכל המרכיבים יעטפו ברוטב הטעים.
- נטעם ונשפר טעמים במידת הצורך.
מרכיבים חלופיים:
- לגרסה טבעונית: המתכון כולו טבעוני מלכתחילה.
- ללא גלוטן: המתכון גם כך ללא גלוטן.
- אפשר להוסיף פרוסות דקות של מלפפון למנה עוד יותר מרעננת.
יתרונות תזונתיים של המתכון:
- עשיר בויטמין C: הכרוב והרימון הם מקורות מצוינים לויטמין C, שעוזר לחזק את המערכת החיסונית.
- נוגדי חמצון: הרימון והאגוזים מכילים נוגדי חמצון שעוזרים להילחם ברדיקלים חופשיים.
- סיבים תזונתיים: הכרוב, הגזר והתפוח תורמים לסיבים תזונתיים ששומרים על עיכול תקין.
- שומנים בריאים: אגוזי המלך מכילים שומנים בריאים החיוניים לבריאות הלב.
תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון:
- אפשר להוסיף קוביות קטנות של גבינת פטה או גבינת עיזים בשביל טעם נוסף.
- להוסיף פרוסות דקות של אגס בשביל מתיקות עדינה.
- לשלב קוביות קטנות של פלפל אדום בשביל טעם ומראה נוסף.
- להוסיף נענע טרייה קצוצה בשביל רעננות נוספת.
שאלות ותשובות:
איך ניתן לשמור את הסלט לאחר ההכנה? הסלט נשמר במקרר בקופסה אטומה למשך 2-3 ימים. כדאי להוסיף את הרוטב רק לפני ההגשה.
האם אפשר להשתמש בכרוב מסוג אחר? כן, אפשר להשתמש בכרוב סגול או לערבב בין שניהם למראה צבעוני יותר.
מה אפשר לשים במקום חמוציות אם אין לי בבית? אפשר להחליף את החמוציות בצימוקים, גרגרי רימון נוספים או אפילו קוביות של תפוח עץ יבש.
האם אפשר להוסיף חלבונים לסלט? בהחלט! עוף צלוי, טופו מטוגן או קוביות של גבינת חלומי יהיו תוספת נהדרת.
כמה קלוריות יש במנה אחת של הסלט הזה? מנה אחת מכילה כ-150-200 קלוריות, תלוי בכמות הרוטב ואגוזי המלך שתוסיפו.
האם אפשר להוסיף ירקות נוספים לסלט? כמובן! אפשר להוסיף מלפפון, גזר נוסף, או אפילו קוביות של עגבנייה.
איך אפשר להפוך את הסלט לארוחה מלאה? אפשר להוסיף גרגרי חומוס מבושלים, קינואה או עוף צלוי בשביל חלבון נוסף.
האם הסלט הזה מתאים לטבעונים? כן, המתכון טבעוני מלכתחילה.
האם אפשר להכין את הסלט מראש ולהביא לפיקניק? בהחלט! רק זכרו להוסיף את הרוטב לפני ההגשה כדי שהכרוב יישאר פריך.
האם הסלט מתאים לאירועים מיוחדים? בהחלט! הסלט מתאים לכל אירוע, בזכות המראה הצבעוני והטעם המשגע שלו.
אהבתם את המתכון? שתפו אותו עם חברים ומשפחה ברשתות החברתיות! אנחנו בטוחים שהם יאהבו את הסלט המדהים הזה בדיוק כמוכם!
