סלט פלפלים קלויים נדיר של אתי ממן
מתכון זה ייקח בערך שעה וחצי להכנה, כולל זמן הצלייה והקירור.
מצרכים:
- 2 פלפלים אדומים
- 2 פלפלים ירוקים
- 2 פלפלים צהובים
- 1/2 צרור כוסברה, קצוצה
- 7 שיני שום, כתושות
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כפית פלפל שחור גרוס
- 1/4 כוס שמן זית
- 1 לימון, סחוט
- 1 כף חומץ
סלט פלפלים קלויים
מתכונים נוספים
פוקצ'ה ביתית משגעת עם ירקות קלויים
סלט אטריות אורז עם ירקות ובוטנים: מתכון מרענן ומושלם
אורז בסמטי חגיגי – המתכון המושלם לחגיגה
אופן ההכנה:
- צליית הפלפלים: צולים את הפלפלים בתנור שחומם מראש, רצוי על גריל, עד שהקליפה משחירה. מעבירים את הפלפלים החמים לשקית ניילון, סוגרים היטב ומניחים בצד למשך שעה.
- הכנת הפלפלים: מוציאים את הפלפלים מהשקית, קולפים אותם ומסירים את הגרעינים. חותכים את הפלפלים לקוביות קטנות.
- תיבול הסלט: מעבירים את קוביות הפלפלים לקערה. מוסיפים את הכוסברה הקצוצה, השום הכתוש, המלח, הפלפל השחור, שמן הזית, מיץ הלימון והחומץ. מערבבים היטב עד שכל המרכיבים מתאחדים.
- הגשה: מחלקים את הסלט לקערות אישיות ומגישים מיד. ניתן גם לשמור את הסלט במקרר עד להגשה.
טיפ: ניתן להקפיא את הסלט בכמויות גדולות לשימוש מאוחר יותר.
מתכון של אתי ממן